Æg, ost, og hjertesygdomme

Mange konventionelle sundhedseksperter advarer om at spise for meget ost, smør og æggeblommer på grund af al den fedt og kolesterol. Disse mennesker plejer at sige ting som “ Det &'; ll tilstoppe din arterier &"!; og “ Din hjerteanfald risikofaktorer er for høje &";!

Nå, vidste du, at disse fede, kolesterol-lastet fødevarer faktisk kan reducere din risiko for hjertesygdomme (og et par andre)?

Det er fordi fødevarer som smør, æggeblommer, hårde oste, og bløde oste er forholdsvis høj i K2-vitamin, den højeste er en soja baseret skål kaldes natto, som er populær i Japan.

I en undersøgelse fra Holland, forskerne indsamlede data vedrørende vitamin K indtag af motiver mellem år 1990 og 1993. Forskerne målte omfanget af hjertesygdomme i hvert emne, hvilke fag døde af det, og hvordan det hele var korreleret til vitamin K indtag og arteriekalcifikation (som de viser sig at være den bedste indikator for hjertesygdomme.)

Resultaterne viste, at individer med de højeste indtag af vitamin K2 var 52% mindre tilbøjelige til at udvikle alvorlig arteriel forkalkning, 41 procent mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme, og 57 procent mindre sandsynlighed for at dø af hjertesygdomme. (. Galeijnse et al, 2004, s 3100-3105.)

Det er vigtigt at bemærke, at K1-vitamin indtag havde ingen effekt på hjertesygdomme

Så lad &'; s. Kort diskutere nogle af de øverste fødevarer højeste i K2-vitamin. Natto, den fermenterede soja skål fra Japan er den højeste blandt alle de testede fødevarer. Jeg plejer don &'; t anbefale sojaprodukter fordi de fleste af dem er genetisk modificeret, og, selv om de aren &'; t, der er mange kontraindikationer og forskning for at foreslå, at soja kan faktisk være til skade for en &'; s sundhed.

Smør er egentlig ikke en god kilde, medmindre det er rå smør fra økologisk opdrættede, græs fodret køer. Det meste af den tilgængelige i supermarkeder smør er fra korn fodret køer begrænset til små feedlots som normalt aldrig selv se en grøn græs. Det samme gælder for oste. Køb økologisk når det er muligt
.