Har du brug for en erstatning for vegetabilsk olie når madlavning?

En af grundene til vores krop lider så meget inflammation i dag skyldes et overskud af forbindelser, der er oprettet af for mange fedtstoffer og olier, der har et overskud af Omega 6 fedtsyrer. Fordi vegetabilske olier kan være høj i Omega 6s, har du brug for en erstatning for vegetabilsk olie når madlavning?

Når du spiser kulhydrater eller proteiner, din krop tager dem fra hinanden, og de forskellige komponenter går om at udføre de opgaver, de skal gøre. Men når du spiser fedt, kroppen gør ikke &'; t bryde det ned i mindre enheder. Det betyder, at fedtstoffer forbliver intakte efter du fordøje dem. Derfor type fedt du spiser har en indvirkning på fastsættelsen af ​​sundhed, eller mangel på samme, af din krop.

Hvis du hovedsageligt indtager omega 6 fedtstoffer, det er den type fedt, du finder i din kroppens celler. Det samme sker med dyr fodret med korn højt indhold af omega 6. På den anden side, hvis du indtager mere Omega 3 fedtsyrer, som dem vi finder i fisk, vil det vise i dine celler, forudsat at du ikke spiser for mange Omega 6s.

Omega 6s: den såkaldte “ sunde fedtstoffer &";
Hvis du har læst mine tidligere artikler om betændelse, du ved nu, at Omega 3 fedtsyrer fremme sundhed og at et overskud af Omega 6s fremmer sygdom. Dette skyldes, at alt for mange Omega 6s i dine celler vil forhindre Omega 3 fedtsyrer fra at gøre deres job.

I årevis har Omega 6s blevet fremmet som hjerte sunde fedtstoffer. Mange organisationer, med gode intentioner, forsøger at sælge olier såsom majsolie eller solsikkeolie, til lavere kolesterol i blodet. Forbrugerne blev bedt om at erstatte mættet fedt med flerumættet fedt at forebygge hjerte-kar-sygdom.

Desværre er disse vegetabilske olier er rige på Omega 6s og lav i Omega 3 fedtsyrer. Som et resultat, betændelse tager fat i vores krop forårsager kroniske sygdomme, som vi forsøger at undgå ved at gøre disse olier del af vores kost.

Har du brug for en erstatning for vegetabilsk olie i dit køkken så?
Ikke nøjagtigt. Hvad du skal gøre, er at være selektiv med vegetabilske olier, du bruger, da ikke alle olier har en uforholdsmæssig forhold af Omega 6s versus Omega 3 fedtsyrer. Bliv fortrolig med listen over olier jeg inkluderer her og læse Ingrediens del af maden etiketten at identificere nogle af disse olier i dine foretrukne produkter. Det, der sker i dag, er, at vi finder olie i markedet hylderne, og i mange forarbejdede fødevarer, der didn &';. T eksisterer et århundrede siden, såsom bomuld olie

Andel af Omega 6s og Omega 3 fedtsyrer i mest populære vegetabilske olier

Husk, at en sund del af Omega 6s versus Omega 3s er omkring 4, hvilket betyder for hver del af Omega 3 fedtsyrer, kan vi have 4 i Omega 6s.

Her er en liste over forholdet for forskellige olier, der kan hjælpe dig når du går til markedet for at købe madolie:

bomuldsfrøolie: 234: 1
Solsikkefrø olie: 180: 1
Drue frø olie: 72
Majsolie: 46: 1
Sojaolie delvist hydrogeneret: 39: 1
Olivenolie: 13: 1
Walnut olie: 5: 1
rapsolie eller canolaolie: 2: 1
hørfrø eller hørfrøolie: 0,3: 1

En lille advarsel
Ved at kigge på denne liste, du måske tror, ​​at valnød olie er sundere end olivenolie. Grunden til, at dette ikke er sandt, er, fordi mængden af ​​Omega 3 fedtsyrer og Omega 6s i olivenolie er meget lille, da de fleste af dets fedt enkeltumættet fedt. Omega 6 og Omega 3 er flerumættede fedtstoffer

På den anden side, valnøddeolie, selv om det har et forhold på 5:. 1, olien indeholder en stor mængde omega 6 og omega 3, således, en ske af valnød olie indeholder mere Omega 6s end olivenolie.

Afsluttende ord
Så til det oprindelige spørgsmål, bør du erstatte vegetabilske olier i dit køkken, er svaret nej. Du helt sikkert don &'; t ønsker at gå tilbage til smør eller svinefedt til madlavning. Hvad du ønsker at gøre, er at vælge din madlavning olier omhyggeligt, fordi hvis lidt efter lidt du fjerne fødevarer, der forårsager betændelse, vil du helt sikkert være forrest i køen, når det kommer til visse kroniske sygdomme som hjertesygdomme, diabetes, Alzheimers &'; s og gigt, for blot at nævne nogle få.

Vælg oliven eller raps olie. Disse olier har en stor del af enkeltumættet fedt i deres sammensætning og de er lave i flerumættede fedtstoffer, en faktor, der kan være en årsag til betændelse, hvis forholdet mellem Omega 6s og Omega3s, de flerumættede fedtstoffer, ikke er den rigtige.

For at dit helbred

Emilia Klapp, RD, BS
www.TheDiabetesClub.com
 !;