Glykæmisk indeks - Hvorfor du bør være opmærksom på det

glykæmisk indeks (GI) af en kulhydratkilde er en vigtig faktor at tage i betragtning. Hele bøger er blevet skrevet om emnet, og jeg vil ikke forsøge at gå i detaljer, men her er det ldquo &; essensen &"; af det.

glykæmisk indeks viser de forskellige hastigheder, hvormed et kulhydrat nedbryder og frigiver glukose i blodstrømmen. Jo hurtigere fødevarer bryder ned, jo højere indekset. Det glykæmiske indeks sætter sukker til 100 og snesevis andre fødevarer mod dette nummer, gør det en stor indikator for vores krop &'; s insulin respons. Som regel bør insulin niveauer holdes så stabil som muligt for optimal sundhed.

Der er et ton af oplysninger til rådighed for dig på emnet. Du kan gå online og downloade lister over høj og lav glykæmisk indeks fødevarer til at guide dig med dine kulhydrat valg. Målet bør være at vælge mere mad fra den lave GI-indekset for at undgå en stigning i dit insulinniveau. Insulin er et vigtigt hormon i reguleringen fedt oplagring. Spise et lavt glykæmisk indeks kost fremmer lavere kropsfedt og en slankere fysik på lang sigt.

Høje niveauer af insulin kan føre til uønsket stress på bugspytkirtlen og senere føre til diabetes. Forskning viser, at en ud af tre nordamerikanerne nu bliver diagnosticeret med type 2-diabetes og 90 procent af disse tilfælde kunne undgås med livsstilsændringer. Insulinsekretion kan også have en indvirkning på udvikling af kræft, da det udløser frigivelsen af ​​IGF (insulin vækst faktor), som stimulerer cellevækst. Det kunne derfor potentielt øge antallet af kræftceller. Insulin og IGF også fremme betændelse i kroppen, som kan føre til andre inflammatoriske sygdomme som kræft, gigt og hjertesygdomme

Det har vist sig, at 75% af hvad der sker med os, er livsstil-relaterede – der er en masse, man kan gøre for at leve til 100 år! Og holde dit blodsukker nivelleret er afgjort en af ​​dem
 !;