Sund Livsstil, Sund spise - Rabarber

Rabarber
er botanisk anerkendt som Rheum rhabarbarum og er medlem af Polygonaceae familien. Bladene af Rhubarb er giftige, men de er også bitter. Det menes, at for det nødvendige beløb til at producere toksiske effekt, man kunne ikke håndtere spise det på det niveau. Naturligvis bladene af Rhubarb er ikke spiselige.

stilke af rabarber er den spiselige del af planten. Den vokser ligner silverbeet med dybe røde stængler spises som både salt og sødt. Det antages ofte, at rabarber er en frugt, fordi det er mest almindeligt anvendt i søde retter som tærter, syltetøj og tærter, men rabarber er i virkeligheden en grøntsag – anvendes i søde retter. En frugt er den del af en plante, der indeholder frø, da det er stilkene vi spiser på rabarber det er forkert at kalde det en frugt. Selvom happenings i Amerika i slutningen af ​​1940 &'; erklæret s at fordi det blev brugt som en sød mad det bør erklæres en frugt. Jeg har altid henvist til den som en stilk eller blot en grøntsag.

Rabarber vokser hele sommeren i køligere områder, men kan dyrkes hele året, hvis der dyrkes i et væksthus beskyttet mod kulde og frost.

Historisk den første omtale af rabarber synes at være i Kina, hvor rapporter dato den tilbage til ud over 2500BC. Rabarber gjorde sin første optræden i Amerika i begyndelsen af ​​1800 &'; s

Rabarber er en god kilde til C-vitamin, og også indeholder calcium og fiber
.. Det er en god kilde til vitamin A, vitamin K og vitamin E. Rabarber er også indeholder B-gruppen vitaminer – Thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, pantothensyre og folat. Rabarber er fedtfattig og indeholder magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, mangan, kobber, jern og natrium.

Rabarber har mange anvendelsesmuligheder i både søde og krydrede retter. Det er typisk blandet med andre søde fødevarer såsom æble eller bær. Rabarber har en bitter smag, som mange finder ubehagelige på egen hånd. Hvis de indtages på egen hånd er det som regel kombineret med sukker eller honning for at tilføje sødme og smag.

Apple og Rabarber tærter
er fælles. Rabarber kan stuvet med æble eller hver ingrediens kogt separat og kombineres i kagen.

Rabarber og blandede bær tærter er en anden favorit. Bærrene tilføje meget smag og farve, mens rabarber øger næringsindholdet og tilføjer en mildt bitter smag og tekstur.

Sundhed kloge, Rabarber er en kraftfuld afførende
og har været brugt af kinesisk i århundreder at opretholde regelmæssige afføringsvaner. Rabarber er også godt for hjertet og kan medvirke til at sænke kolesterol
.