Sådan kommer du i gang med en dehydrator

Det er den tid på året, hvor du kan blive overvejer at købe en dehydrator eller bringe jeres ud fra loftet (!) klar til de koldere måneder frem.

Med dette i tankerne, jeg troede det det perfekte tidspunkt til at dele med dig, hvordan du rent faktisk kommer i gang og gøre nogle meget god mad, selvom du føler dig lidt nervøse og har aldrig selv set eller brugt en før !

Så det store spørgsmål:

"Jeg har fået min dehydrator, nu hvad skal jeg gøre med det ?!"

Som med alle nye stykker udstyr, jeg opfordre dig til at begynde i det små med noget virkelig grundlæggende - først blot at komme videre og komme i gang og til at gøre noget, og det andet for at få dit mod op, så du kan gå på at gøre endnu større og bedre ting.

I tilfælde af dehydrator, her er en liste af ting at lege med bestilt fra den letteste til det mere komplicerede:

Skiver af friske frugter og grøntsager: Start med nogle enkle klassikere som skiver af æble, banan, kirsebær, jordbær, mango, tomater, courgetter (zucchini), gulerod, rød peberfrugt og så videre.

Kiks, snackbarer og cookies: En stor næste trin (! og en givende på det), er at gå videre til de sprøde snacks og behandler såsom flapjacks og cookies, fremstillet af enkle, let at finde ingredienser (normalt nødder, tørret frugt, måske nogle havre eller spirede kerner), som du bare har brug for at male sammen i en foodprocessor. For at komme i gang blot vælge en tiltalende opskrift fra en rå opskrift bog eller goneraw.com.

Burgere og brød: Det er dejligt at have noget mere "kødfulde" til at bide i nogle gange, og en god saftig veggie eller møtrik burger serveret med en frisk sprød salat og læskende dressing kan ofte være lige, hvad smagsløgene bestilt ! Enten det eller tjene burger pakket inde i en stor salatblad eller kål blad som en bolle, fløjls det højt med forskellige toppings og saucer og du kan have noget, der ser ud og føles virkelig uartig; )

Hør kiks: Hør (eller hørfrø som det også kaldes) er en stor frø at komme i gang med, ekstremt godt for dig (fuld af EFA s), og meget billig og nem at bruge. Sidste spørgsmål, jeg fremhævede opskriften på mine mest fremragende italienske Hør Crackers, som enhver med en foodprocessor kan gøre - det er simpelthen et tilfælde af bare gøre det. Og når du gør det, vil du være meget glad for du gjorde! Og de stadig flere måneder i en lufttæt beholder - hvis de ikke får spist i den første uge ...

Pizza baser: Disse er lige så nemt at lave så hør kiks, men har brug for topfraktioner tilføjet efter dehydrering, så derfor er opskriften som helhed tager længere tid. Den pizza base jeg laver smager så godt, at jeg altid gøre ekstra og score det med en spatel, før tørring, så jeg har kiks som godt. Faktisk har det været kendt for tidligere studerende på mine til ikke engang komme til pizza making fase, som de har spist basen lige som det er!

Husholdningsmaskiner: Mine første strejftog ind brødfremstilling var en fuldstændig katastrofe. Primært fordi jeg gjorde det omkring 5 inches dyb og forsøgte at dehydrere det i en ovn med døren åben! Med disse to faktorer kombineret det tog så lang tid at tørre (godt, det faktisk aldrig gjorde tør), at det gæret og stank min mors køkken, og jeg blev forbudt. Behøver jeg sige mere ?! Den gode nyhed er, at, tro det eller ej, du kan lave rå brød (som kan være hvede-fri eller fremstillet af spirede hvede, der er næsten allergi-fri), og (dette er den spændende bit!) Kan du oprette utroligt lækre rå sandwich, der ser, og smager langt bedre end nogen Tescos Triple Pack, kan du sørge for at nævne! De af jer, der har været til nogen rå arrangementer med mig selv og rå fødevarer kok Russell James sandsynligvis har oplevet Russells helt lækre og mouthwateringly moreish herbed mandel brød sandwich med avocado, lam salat, tomat, agurk og cashew Dijonnaise påfyldning. Nu vi taler, højre ?!

Og ud ... Der er mange steder at gå fra her, men dette blev jo bare om at komme i gang! Forhåbentlig ser stien forude nu udstukket for dig, du nu inspireret til at støve din dehydrator (eller i nogle tilfælde, pakke det -! Du ved, hvem du er), og bare gøre det! Når du sammenligner et par æble ringe til en herbed mandel brød sandwich, godt, hvad mere skub kunne du ønsker at begynde at arbejde dig vej gennem dehydrerende graderne
 ?;