Glutenfri Spise nemt at Cøliaki Lider

Så du lige er blevet diagnosticeret med Cøliaki og det hele virker for meget om, hvor vil du begynde vi kommer til at se på nogle af de udløsende faktorer og varianter til sygdommen, og også give dig en nem at følge menuen Plan:

Cøliaki Sygdom Trigger Foods:

Hvede er et dagligt syn i de fleste vestlige kulturer, som så mange almindelige fødevarer indeholder gluten, som vil forværre cøliaki. Disse fødevarer omfatter brød, kager, tørre kiks, søde kiks, boller, pasta, pizza og kager. Stegt kylling og andre stegte fødevarer som for os alle, men især for cøliaki patient bør være slukket grænser. Kinesisk seitan og japanske udon nudler kommer fra hvede. Rug og byg indeholder også gluten ligesom pumpernickel brød, byg suppe og desværre endda øl vil give problemer for cøliaki.

Cøliaki eller hvede allergi?

Cøliaki og hvede allergi både involverer immunsystemet system, men reaktionen i kroppen er anderledes. Cøliaki er en autoimmun sygdom, der forårsager skader på slimhinderne i tarmene. Det er en livslang lidelse. Symptomer på hvedeallergi omfatter hududslæt, hvæsen, mavesmerter, eller diarré. Hvede allergi er ofte vokset eller én gang hvede er taget fra kosten er ikke længere et problem.

Coeliac eller laktoseintolerans?

cøliakipatienter skader den indvendige foring af tyndtarmen, og som kan føre til besvær fordøje laktose, sukker findes i mælk og mejeriprodukter. Når du følger en glutenfri kost, dette tillader tarmen til at komme sig, og ganske ofte folk med cøliaki kan opdage, at de er i stand til at fordøje laktose igen.

Hvem er sårbar over for cøliaki?

Selvom det ikke vides præcist, hvorfor folk får Cøliaki, følgende faktorer placere dig i større risiko for at udvikle den betingelse:
• En øjeblikkelig familiemedlem med cøliaki
• Udsættelse for gluten før 3 måneder alder
• Major liv begivenhed, følelsesmæssig stress, graviditet, eller kirurgi hos mennesker, der er genetisk disponerede
• type 1-diabetes, thyreoidea sygdom, eller en anden autoimmun sygdom
• En anden genetisk lidelse, såsom Downs syndrom eller Turner syndrom

Tillad mig at støtte dig med Nemt at følge Sample Menu, der vil ikke kun hjælpe support, du med dine Cøliaki symptomer, men vil også give dig mulighed for at opleve Optimal Sundhed, ikke kun for dig men for hele familien:

Mandag Morgenmad: Puffed ris eller cornflakes med mælk og 2 spsk yoghurt naturel og bær Frokost: Ris eller majs wrap med kylling, avocado og salat Middag: Quinoa /boghvede pasta med grøntsager og fetta Snacks: Smoothie af banan, kokos vand og mynte Drikkevarer: Hyben te Sundhed noter: Hele familien vil ikke engang mærke din ændring i pasta, men de kan sætte pris fraværet af oppustethed efter deres skål med pasta

Tirsdag Morgenmad: Omelet med champignon og spinat Frokost: Salat med mørkegrønne salat, spinat, gulerod, rødbeder & Cannelloni bønner, eller laks, tun eller miso eller hjemmelavet grøntsagssuppe. Økologisk Ris kager med tahini Middag: Kylling og cannellini bønne gryderet med quinoa Snacks: glutenfri muffin Drinks: 150ml rødbede, gulerod og ingefær juice Sundhed noter: Japansk mad er en sikker tage væk mulighed, når ud og om – se noget friturestegt som dej vil have gluten

Onsdag Morgenmad: Hjemmelavet baked beans med glutenfri toast Frokost: rispapir ruller med tun, vermicelli nudler, gulerødder, agurk og salat Middag: Grillet lam med dampede grøntsager, quinoa, citronskal & friske urter Snacks: 1 tørret figen, håndfuld ristede græskarkerner Drikkevarer: Mælkebøtte blad te Sundhed noter: Hjemmelavet baked beans er nemme – simre 1 tin cannellini eller navy bønner i friske tomater med et strejf af sennep og Tamari

Torsdag Morgenmad: Boghvede pandekager med bær og ahornsirup Frokost: Salat af brune linser, ristede rødbeder, ristede græskar, persille og ged &'; s ost Middag: Risotto - champignon, kylling, spinat og jordnødder Snacks: 1 kogt æg, mandarin Drinks: 1 kop mandel mælk med en knivspids kanel Sundhed noter: Linser er en stor kilde til zink og protein

Fredag Morgenmad: Glutenfri mysli med gedemælk, frisk frugt & 1 tsk chiafrø Frokost: Ramen noodle suppe med oksekød og grøntsager Middag: Glutenfri pølser med bagt sød kartoffel, broccoli, zucchini og sne ærter Snacks: Air poppet popcorn, 8 paranødder Drinks: 150ml frisk æble, ananas og mynte Sundhed noter: Chia frø er bittesmå super fødevarer, da de indeholder masser af protein og vand opløselige fibre vil derfor holde dig følelsen fuld

Lørdag Morgenmad: Quinoa /amaranth grød med mandelmælk, LSA, frugtkompot Frokost: Salat af dåse røde laks , avocado, salat, gulerødder, rødbeder, sne ærter, spirer, agurk, friske urter med en citron og olivenolie dressing Middag: Grillet bøf med saut é ed sne ærter, broccoli og squash Snacks: Apple og 10 tamari mandler Drinks: Friskbrygget chai – ikke pulveriserede Sundhed noter: LSA er en kombination af jorden hør frø, solsikke og mandler. Det er højt proteinindhold, sunde fedtstoffer og zink

Søndag Morgenmad: Røræg med avocado, svampe og friske krydderurter Frokost: Glutenfri wrap med kalkun, avocado og spinat Middag: Grillet ocean ørred med salat af raket, fennikel og rubin grapefrugt Snacks: Vegetabilske sticks med hummus Drikkevarer: 150ml agurk, selleri og gulerod saft Sundhed noter: Tyrkiet indeholder aminosyren tryptofan, der øger niveauet af den føler sig godt hormon serotonin

Coeliac bevidsthed uge afholdes hvert år i midten af ​​marts af The Cøliaki Society of Australia. Du kan læse mere på www.coeliacsociety.com.au Source Taste.com.au - April 2011

Stærke dig til optimal sundhed Julie Doherty ND
.