Posh, Posh, Ganache!

posh, posh, ganache!

Ganache er en vidunderlig pisket glasur, der kan bruges som fyld, samt en sødlig belægning til kager, slik og kager. Det er en smuk, rig og silkeblød glasur, lavet af semi-sød chokolade bidder og flødeskum. Ganache er den perfekte løsning for Chokolade "misbrugere" og giver dybde af smag til enhver kage eller wienerbrød. Det er vigtigt at være selektiv i kvaliteten af ​​chokolade, der anvendes, da alle chokolade ikke er skabt lige. En dårlig kvalitet chokolade vil naturligvis resultere i en ringere kvalitet Ganache.

Ganache er en alsidig luksuriøst rig glasur, der er meget populært med wienerbrød samfund. Et tættere Ganache er vidunderligt for at gøre Trøfler eller for at gøre en lækker fyld til kager og bagværk. I modsætning hertil en varm, tyndere Ganache er fremragende til støvregn i kager, cupcakes og andre ice bageri elementer. Det &'; s oprindelse kan diskuteres, og er ofte knyttet til både fransk og svensk kultur. Uanset hvad, er utrolig let at lave Ganache, som jeg vil vise dig i opskriften nedenfor:

ganache
1 kop flødeskum
12 ounce af semi-sød chokolade bidder
1 /4 kop majssirup

Placer chokolade i en skål. Varm flødeskum på toppen af ​​ovnen ... bare bringe det i kog ... når det begynder at koge, fjernes fra varmen og hurtigt hæld chokolade bidder og pisk indtil glat. Pisk i majssirup, som giver ganache er det vidunderligt rige dybde og glans .... og det er det! Lad Ganache køle lidt, og så kan du hælde det over din kage, eller du kan opbevares i køleskab det og lade den blive tykkere. Så det kan anvendes som en sødlig påfyldning. Denne luksuriøse glasur vil tage din kage fra almindelige til mesterværk!
HAPPY bagning!

Reference
ganache. (n.d.). Dictionary.com Unabridged. Hentet 10 Januar 2013, fra Dictionary.com hjemmeside:. Http://dictionary.reference.com/browse/ganache