Handi Biryani en dejlig køkken

Gør din middag særlige med eksklusive ris opskrifter. Prøv forskellige indiske ris opskrifter fra simple ris opskrifter og forberede noget særligt for din plade.

Handi Biryani

Ingredienser:

• Ris, gennemblødt og drænet 1 1/2 kopper
• Gulerod, skåret i ½ tommer terninger 1 medium
• franske bønner, skåret i ½ tommer terninger 10-15
• Blomkål, skåret i buketter 1/4 medium Salg • Grønne ærter 1/2 kop
• Grønne kardemomme 2-3 Salg • Sort kardemomme 1
• Clove 2-3
• Kanel 1 tomme stick
• Laurbærblad 1
• Salt smag
• Olie 2 spsk Salg • Kommen frø (shahi jeera ) pulver 1/2 tsk
• Løg, hakket 1 medium
• Grønne chilier, hakkede 4-5
• Ingefær pasta 1/2 spsk
• Hvidløg pasta 1/2 spsk
• Gurkemeje pulver 1 tsk
• Koriander pulver 1 spsk
• rød chilipulver 1 tsk
• Tomat, hakket 2 medium
• Yoghurt 3/4 kop
• Saffron (kesar) par tråde
• Kewra vandet et par dråber
• stegte løg 1 kop Salg • Friske mynteblade et par kviste
• Friske korianderblade et par kviste
• Ingefær, skåret i tynde strimler 1 tommer stykke
• Ghee 2 spsk
• garam masala pulver 1/2 tsk

Metode:

1. Kog risene i fire kopper kogende saltet vand med grønne kardemomme, sort kardemomme, nelliker, kanel og laurbærblade, indtil tre-fjerde gjort. Hæld vandet fra og der er afsat.

2. Bland grøntsager (gulerod, franske bønner, blomkål) og salt og kog i tre kopper vand indtil tre-fjerde gjort. Tilsæt ærter og kog i et par minutter. Hæld vandet fra og opdatere under rindende koldt vand. Sæt til side.

3. Varm to spiseskefulde olie i en non stick gryde og tilsæt kommen frø. Tilsæt løg og saut é indtil den er gylden. Tilsæt grønne chili, ingefær pasta og hvidløg pasta og rør.

4. Tilsæt lidt vand, så blandingen ikke brænder. Tilsæt gurkemeje pulver, koriander pulver, rød chili pulver og bland godt.

5. Tilsæt tomater og kog de er bløde.

6. Tilsæt halvdelen yoghurt og salt og bland godt. Tilsæt de kogte grøntsager og bland godt.

7. Bland safran i kewra vand.

8. I en handi, arrangere et lag af grøntsager og top det med et lag af ris. Drys stegte løg og lidt salt. Drys revet mynteblade, revet korianderblade, ingefær strimler, lidt safran-kewra vand og ghee.

9. Spred endnu et lag af grøntsager, ris, stegte løg, revet mynte, revet koriander, ingefær strimler, safran-kewra vand og ghee.

10. Drys garam masala pulver og de resterende yoghurt. Cover og sted over en varm Tawa. Kog til femten til tyve minutter. Serveres varm med en raita.

indiske menu er ufuldstændig, medmindre den har nogle ris opskrifter. Prøv simple ris opskrifter fra flok indiske ris opskrifter og gøre din menu mere spændende
.