Vanilla - En flavorsome Historie

Mange mennesker er ikke klar over historien om Bourbon Madagaskar Vanilla Beans, og hvorfor skulle du være, mange af jer vil spørge jer selv. Du vil se produkter, der indeholder vanilje hele din shoppetur og produkter kan lide autentiske vanille ekstrakt vises i købmandsforretninger rundt omkring i USA, så du kan se, at det er et fælles produkt, selv om nogle gange, afhængigt af hvilken form du køber vanilje i, det gør kommer til en pris. , Hvad en masse du ikke indser er, at den rene vanille ekstrakt du måske afhente i butikken eller bestil online har et stort historie og så at virkelig værdsætte den smukke smag af vanille, skal du være uddannet i sin fortid, før anerkende dets værdi i en budding eller kage, som du måske gå på at producere.

Den mest traditionelle og velkendte favorit af ægte vanilje er de allerede nævnte Bourbon Madagaskar Vanilla Beans. Disse bønner er produceret fra Vanilla planifolia planter, og er dette navn, fordi de kom fra planter, der vokser på det Indiske Ocean øer i Comorerne, og R é union, som tidligere var kendt som Î, Le Bourbon. Vanilla produktion flyttede derefter over til øen Madagaskar i det 19. århundrede, og i disse dage på øen faktisk producerer cirka 1.000 tons bønner om året, hvilket er heldigt, fordi efterspørgslen efter hele vanille bønner ofte kan være ekstremt høj. Selvom der er mange forskellige typer af bønner, der Bourbon Madagascar Vanilla Beans anses for at være en af ​​de bedste kvalitet mærker af vanille hele verden, og det er som et resultat af den dybt rige vaniljesmag, som produceres på grund af den høje vanillan forhold .

Men selv før vanilje blev så vildt populær blandt folk i den moderne verden, hele vanille bønner blev bredt kendt og anvendt i mad og drikke, for eksempel det menes, at de første mennesker at have opdaget den vidunderlige produkt var Totonaca, som var en stamme indfødte til Mexico. Når aztekerne derefter erobrede Totonaca stammen, de kom til den opfattelse, at vanille var en fødevarer af guderne, og henviste til de bønner som “ tlilxochitl &"; som oversætter som “ Black Flower &" ;, for Vanilla planifolia planter er sort i farven. Salg

Hele vanille bønner blev derefter transporteret over til Spanien i det 16. århundrede, efter en opdagelsesrejsende ved navn Hernando Cortez, efter at have stoppet i Mexico, blev serveret en drink ved den indfødte stamme, en drink, som var blevet krydret med vanille, og han faldt for de rige aroma og smag af vanille. Efter kort tid, realisere den store smag af bønnerne, spanske kokke blev snart ved hjælp af deres egen version af ren vanille ekstrakt til at gøre vanille infused chokolade til eliten af ​​Spanien.

Mexico forblev den eneste producent af vanille indtil sent i det 19. århundrede, da den franske besluttede at tage nogle stiklinger af orkidé til kongens have, som tilfældigvis på Ile de La R é union. Den franske King &'; s efternavn var Bourbon og så du kan se, hvordan denne vanille bønne arter kom til at hedde Bourbon Madagaskar Vanilla Beans. På grund af de øer, der ikke har de samme arter af bier som Mexico, men de havde problemer med produktionen af ​​hele vaniljestænger og som følge heraf tog en række forsøg fra forskellige botanikere til at lykkes i kunstigt bestøvende blomsten, indtil en ung slave faktisk opdaget, hvordan at perfektionere den manuelle bestøvning. Vellykket produktion af planterne så hurtigt flyttet over til øen Madagaskar og snart andre europæiske kolonier og flere mennesker var i stand til at dele i wonder af de nu navngivne Bourbon Madagaskar Vanilla Beans.

Disse dage, efter spice safran, Vanilla sker for at være den anden dyreste krydderi. Dette skyldes, at dyrkning af Bourbon Madagaskar Vanilla Beans, samt andre sorter, er meget intensiv arbejdskraft. Trods af at være pebret, folk er villige til at betale for vanille i en række andre end blot former i hele sin form, såsom vanille pulver eller ren vanille ekstrakt, fordi smagen er så delikat, og fordi det kan bruges så bredt, ikke kun i både kommercielle og hjem bageri, men parfumer og aromaterapi samt
.