Minted Garbanzo Bean Salad

Denne salat er højt proteinindhold og kan holdes i dit køleskab i et par dage, at få mere smagfuld som det marinates. Det er fantastisk til frokost eller middag

Prep og Tilberedningstid: 15 minutter
Serverer 4

Ingredienser:.
&Bull; 2 mellemstore friske tomater, frø og overskydende frugtkød fjernes, hakket i 1/2-inch stykker
• 2 kopper skrællet hakkede agurk, (skåret på langs og øse ud frø) tern i omkring 1/2-inch stykker
• 1/2 mellemstort løg, fint hakket
• 2 medium fed hvidløg, presset
• 1 15 ounce kan garbanzo bønner, skylles og drænes godt
• 3 TBS frisk citronsaft
• 2 1/2 TBS hakket frisk mynte
• 2 TBS ekstra jomfru olivenolie
• Salt & krakket sort peber at smage
• 1 medium hoved romaine salat, brug bud hele blade til Bed &

Kørselsvejledning:
1. Hakkekød løg og tryk hvidløg og lad sidde i 5 minutter for at bringe deres sundhedsfremmende fordele.
2. Bland alle ingredienser undtagen salat sammen og chill. Det er bedst, hvis den kuldegysninger i mindst 15 minutter. Serveres på en bund af salat
.