Wake Up Your Inner Spring

Denne weekend, da jeg kørte min bil, med taget nede, jeg næsten begyndte at græde. Det var en meget smuk dag … varm og solrig og træerne var lige begyndt at blomstre. Dagen følte en smuk gave. Jeg begyndte at tænke på alle de gode ting, jeg havde i mit liv og indså, hvor heldig jeg var. Min søn er en junior i high school og er klar til at gå i gang med den næste fase af sit liv, college. Jeg indså, hvor heldig jeg er at have en glad og sund søn, der har en lys fremtid, og stadig taler til hans Momma. Jeg har været i et forhold med en fantastisk mand for de seneste ni år, der elsker mig vorter og alle. Jeg har et godt forhold til min familie og de accepterer mig for hvem jeg er. Faktisk har jeg selv godt med min eksmand (hvem ville have troet det?), Som er praktisk, når vi begynder at gøre kollegiet ture med vores søn, Jack. Jeg er glad og sund, og jeg føler mig meget heldig at være i denne stor plads i mit liv. Så kan du spørge dig selv, hvorfor tårerne

For mig er det &';? S været en vinter i overgang. For første gang i 27 år, jeg &'; m ikke rejser til Manhattan for at arbejde i Corporate America. Dette har været min første vinter som et ophold-at-home mom. I &'; ve forsøgt at finde ud af de subtile måder at blive involveret i Jack &'; s liv uden irriterende (I &'; er ikke sikker jeg har opnået fuldkommenhed, men jeg har gjort enorme fremskridt … jeg tror). Jeg har skovlet min egen indkørsel flere gange. Jeg har lavet mange gryder af varm linsesuppe at tage væk vinteren chill, men jeg har også lade min indre kritiker &'; s stemme blive hørt. (Den ene, der har ofte spurgt mig, hvad jeg &';. M gør med mit liv og afhørt mange af mine beslutninger)

Denne vinter, jeg har forsøgt at altid elske, hvad jeg ser i spejlet. Jeg har forsøgt at være blid og tilgivende med mig selv, når jeg tilflugtssted &'; t altid spises som ren og grøn som jeg har ønsket. Sandheden er, min indre kritiker har en kraftigere stemme, end jeg indså. Var det de polare vortex, de mange inches af sne, eller medier &'; s konstant påmindelse om den laaang vinter, der gav min indre kritiker sådan en høj røst? Hvem ved? Hvad jeg ved er, at jeg var klar til min indre forår til at blomstre, ligesom den smukke dag, jeg nyder. Tårerne kom, fordi det gik op for mig, at mit liv var sgu fantastisk. Jeg lige havde indset det. Jeg var nødt til at indse, hvor virkelig heldig jeg var. Måske jeg havde brug for en dosis af solskin og en lugt af blomstrende blomster at lade det synke ind, men i det øjeblik, blev jeg overvældet af taknemmelighed og glæde.

Min indre foråret vågnede denne sidste lørdag, og selvom jeg rejste i morges til en lys afstøvning af sne (jeg kan &'; t selv begynder) min indre fjeder stadig blomstrer. Jeg føler lysere og gladere. I &'; m sove natten igennem uden at skulle tænde for lov og orden at lulle mig i søvn igen. I &'; m at kigge i spejlet og se mig selv begynder at miste nogle af de ekstra vinter pounds, der holdt mig varm (☺) og kærlig mig selv for et veludført stykke arbejde. Min indre fjeder blomstrende ligesom den første forsythia træ på min forhave og jeg føler AMAZING

I &';! M gør et løfte til mig selv at holde på denne følelse af min indre foråret opvågnen, og når den indre kritiker begynder at tale igen, I &'; ll huske hvor heldig jeg er at leve et liv fyldt med kærlighed og lykke. Næste gang din indre kritiker begynder at snakke og spørge dig, så prøv at finde din indre foråret. Tag opgørelse over alle de gode ting og særlige mennesker i dit liv. Ligesom blomstrende forsythia på min forhave. Nyd solskinnet, og være taknemmelig.

Her er en opskrift til at bringe nogle forår i din kost. Igen (så meget som jeg hader at indrømme) denne fantastiske salat er fra Gwyneth Paltrow &'; s kogebog:

MANGO + avocado salat med balsamic-LIME vinaigrette

Kilde IT &'; s ALLE GOD af Gwyneth Paltrow og Julia Turshen

Serverer 4

• 2 modne mango, skrællet, udstenede og skåret i tynde skiver
• 2 modne avocadoer, skrællede, udstenede og skåret i tynde skiver
• groft havsalt
• 1 batch balsamico-Lime vinaigrette (se nedenfor)
• En lille håndfuld friske basilikumblade (I &'; ve haft dette med og uden basilikum – stadig lækker)

Kørselsvejledning:

Alternative skiver af mango og avocado på en serveringsfad og scatter med en lyserød havsalt. Støvregn med balsamico-Lime vinaigrette; rive basilikumblade og drys dem over toppen. Serveres straks

balsamico-LIME vinaigrette

•. 2 spsk balsamico eddike
• 2 spsk brune ris sirup
• 1 spsk friskpresset limesaft
&bull ; 1/2 kop plus 2 spsk ekstra jomfruolivenolie Salg • groft havsalt Salg • Friskkværnet peber

Kørselsvejledning:

Pisk eddike, brune ris sirup, og limesaft sammen i en røreskål. Langsomt piskeris i olivenolie og smag til med salt og peber

Holder godt i en krukke i køleskabet i op til en uge
. &Nbsp.;