Optælling Din glykæmisk Load

Der er en række fordele, som du kan få ved at følge det glykæmiske indeks, men det kan være temmelig forvirrende, medmindre du allerede er bekendt med, hvordan det fungerer. For at få de bedste resultater, bør du integrere den i din kost. Så først og fremmest, hvad er en glykæmisk indeks

Alle fødevarer, du spiser falder under en af ​​tre store makronæringsstoffer typer:? Kulhydrater, protein og fedt. De fleste fødevarer har lidt af hvert, men normalt er overvejende en kategori. Som et eksempel, kartoffelchips er for det meste kulhydrat, men de har stadig en lille protein og fedt. Enhver kulhydrat, du spiser har en glykæmisk indeks, hvilket er den måde, vi måler, hvor hurtigt en fødevare fordøjes og udgivet som glukose i blodbanen.

Selvom det primært er nyttigt for mennesker med type 2-diabetes, er det også ganske nyttigt for folk, der ønsker at gå længere uden at få sulten mellem måltiderne, og for alle, der ønsker at være sundere generelt. Der er mange variabler, der går ind beregning af en mad &'; s glykæmisk indeks, såsom hvorvidt maden er dyrket, forarbejdet, eller kogte; hvor meget af fødevarer en person spiser; en persons &'; s genetik; og hvad du kombinere mad med, når du spiser det.

Der er en grundlæggende forskel mellem det glykæmiske indeks og glykæmisk belastning. Med indekset, det refererer til, hvordan 50 gram en bestemt fødevare påvirker blodsukkeret i en person. Den glykæmiske belastning tager indekset i betragtning, men går et skridt videre, ved at sige, at mens 50 gram en fødevare kan forårsage en vis blodsukker reaktion, hvis du tager i 25 gram af en fødevare med en højere GI (glykæmisk indeks), du måske har en sammenlignelig glykæmisk belastning. Den tegner sig også for kombinationen af ​​fødevarer spises i stedet for enkelte fødevarer individuelt.

Som en generel retningslinje, et glykæmisk belastning på 20 eller flere er høj, en glykæmisk belastning på 11 til 19 er medium og 10 eller derunder er lav. Overvej en vandmelon som et eksempel. Det har et højt glykæmisk indeks ved 72 ° C i 120 gram vandmelon, indeholder 6 gram kulhydrater pr servering. Så tag det glykæmiske indeks på 72, dividere det med 100, og gang med de 6 gram kulhydrat pr servering, hvilket efterlader dig med 4,32 (som du kan runde ned til 4). Pointen med denne beregning er at vise, at selvom kulhydrat i vandmelon gør det dukke op højt på det glykæmiske indeks, glykæmisk belastning i vandmelon er faktisk ret lav, fordi der rent faktisk isn &';. Ta masser af kulhydrat i forhold til de samlede kalorier

Det &'; s vigtigt at forstå det glykæmiske belastning og glykæmisk indeks, uanset dit nuværende helbred. Selv hvis du er ved godt helbred, er der ingen grund til ikke at overveje din glykæmiske belastning, fordi alt for meget sukker i blodet for hurtigt vil resultere i sult, og hvis du spiser sukkerholdige fødevarer for ofte, du &'; ll finde dig selv på vejen til diabetes. Husk, det glykæmiske indeks hjælper dig med at vælge fødevarer, der har potentiale til at forårsage insulinresistens, mens det glykæmiske belastning hjælper dig med at regne ud, hvad dele af hver fødevarer vil give dig de bedste resultater
.