5 hemmeligheder til at bestille en stor flaske vin hver gang!

Jeg har konstateret, at de fleste mennesker ønsker at nyde vin, men at mange af dem bare føle sig frustreret og forvirret af al den jargon og pomp og pragt. Jeg tror at lære om vin skal være enkel, uden holdning og frem for alt andet, masser af sjov! Så her er mine 5 hemmeligheder til at bestille en stor flaske vin hver gang:

• Spørg sommelier eller server for forslag. De fleste er ivrige efter at hjælpe og har smagt de fleste (hvis ikke alle) af de vine på deres liste. De af os, der har valgt vin som en karriere nyder at drikke vin hver nat, men don &'; t nødvendigvis har store budgetter. Sommeliers og servere vil vide de bedste tilbud, fordi det er det, vi drikker derhjemme!

• Hvis du er på et budget, men don &'; t ønsker kunden at vide, at pege på en vin i din prisklasse, og derefter til en alternativ forslag. Enhver god server vil anbefale noget inden $ 10 i vin, du påpegede. Don &'; t gå efter den billigste flaske dog; kigge efter den anden eller tredje niveau vine. De laveste priser vine er faktisk markeret de mest undertiden 4 eller 5 gange koster mens højere priser vine måske kun være mærket op 2 gange koster

• Lad &'; s ansigt det vi ikke er eksperter på fransk, spansk eller italiensk, men det gør ikke &'; t stoppe os fra at nyde vin ret? Hvis du finder en stor vin, du ønsker at bestille, men er bange for at udtale det, kig efter bin nummer angivet til venstre for vinen. Mange restauranter bruge disse som en metode til at organisere deres vin beholdning. Hvis listen ikke liste bin numre peg derefter på den pågældende vin og enhver klog server vil få budskabet

• Modstå fristelsen til at bestille de kult favoritter som Opus One eller anden meget efterspurgt vine med navnet anerkendelse. Disse vine er dyre fordi ligesom Gucci eller Cartier mærket &'; s status er en del af, hvad du betaler for. Mange gange kan du finde vine, der ligner i kvalitet til meget mindre, især hvis du er villig til at prøve mindre kendte drue vinsmagere eller regioner. Spørg din sommelier eller server de vil være i stand til at anbefale de bedste køber

• Prøv at smage så meget som du kan i hjemmet eller på fri i butikken smagsprøver. Detail vine er som regel kun markeret 30-50% i forhold til omkostningerne i modsætning til den standard 2-3 gange omkostningerne markup på en restaurant. Eksperimenter derhjemme vil give dig den erfaring til at bestille stor vin, du &'; ll elsker når du er ude

©! 2007 Laurie Forster, The Wine Coach ®. Restaurant