Kulhydrater Definition

Kulhydrater, som defineret af Saint Joseph &'; s Health Bibliotek, er en af ​​de tre vigtigste klasser af mad og en kilde til energi. De andre 2 vigtigste kilder er fedt og protein. Men kulhydrater for nogle mennesker på en lav Carb kost er mere som et dårligt ord. Selvom tælle kulhydrater til vægttab er ikke en dårlig ting, du don &'; t ønsker at fjerne dem alle sammen

Faktisk ifølge mange medicinske eksperter, 60% af din samlede kalorier bør komme fra denne energikilde. . Du skal bare vælge den rigtige type fødevarer til vægttab og at spise sundt. Kulhydrater er afgørende for vores krop og til at sikre, at vi har de rigtige næringsstoffer. De brændstof vores hjerne og muskler og giver den vigtigste energikilde for vores krop.

simple kulhydrater Definition

Simple kulhydrater er en hurtig energikilde og er hurtigt nedbrydes i kroppen. Simple kulhydrater er mindre molekyler af sukker som glucose, fructose, maltose, saccharose og lactose. Alle disse med undtagelse af lactose kommer fra planter. Laktose findes i mælk. Disse kulhydrater er hurtigt absorbere af kroppen og øger chancen for disse sukkerarter blive lagret som fedt.

Raffineret kulhydrater er generelt meget højt i simpel sukker. Fødevarer som kage, wienerbrød, chokolade, regelmæssig aromatiseret soda og tabel sukker er alle eksempler på fødevarer med raffinerede kulhydrater.

Hvis du indtager en mere kulhydrater, der er behov for på det givne tidspunkt for energi resten gemmes i din lever eller konverteret til fedt til fremtidig brændstof, hvis nødvendigt. Så forbruge for meget af disse simple kulhydrater kan resultere i overskydende kropsfedt. Nogle enkle kulhydrater kan hæve blodsukkeret meget hurtigt. For folk med diabetes kan dette være en farlig situation.

komplekse kulhydrater Definition

Komplekse kulhydrater generelt tager længere tid for kroppen at fordøje og består af flere kæder af glucose molekyler. Komplekse kulhydrater er det bedste valg, og ikke kun energiforsyning, men ofte indeholder fibre og andre næringsstoffer, du har brug for.

Komplekse kulhydrater findes i fuldkornsprodukter som havregryn, hele hvede brød og pasta og korn hele hvede. Andre fødevarer, der er komplekse carb fødevarer omfatter grøntsager, bønner, bælgfrugter og kartofler. Komplekse kulhydrater er stivelsesholdige fødevarer, der kommer fra planter. Selv hvidt brød, ris og pasta er en form for komplekse kulhydrater, det &'; s altid bedre at vælge hele hvede versus disse forarbejdede fødevarer.

Kulhydrater Definition og GI Index

fuldkornsprodukter tilbyde en lavere glykæmisk indeks. Det glykæmiske indeks, eller GI, er en måde at måle og evaluere den hastighed, hvormed kulhydrater sammenbrud i en person &'; s krop og effekten disse fødevarer har på blodsukkerniveauet

Mange diabetikere se GI rating på. fødevarer for at sikre, at de opretholder en sund blodsukkerniveau. Kulhydrater, der nedbrydes hurtigt har en høj GI og blodsukker kurven er høj. Kulhydrater, der er langsommere til at fordøje har en lavere GI og blodglucose kurven er lav.

GI Index Range er: