Højt kolesteroltal Foods - Healthy, ikke Sundhedsskadelig

Din krop producerer tre til fire gange mere kolesterol end du spiser. Produktionen af ​​kolesterol stiger, når du spiser lidt kolesterol og falder, når du spiser meget. Med andre ord, de mere højt kolesteroltal fødevarer, du spiser, jo mindre kolesterol din krop producerer. Det er rigtigt, at kroppen – mere specifikt leveren – kan producere kolesterol for kroppens behov. Men tager kolesterol fra højt kolesteroltal fødevarer kan være nyttig. Når du ikke tager tilstrækkeligt højt kolesteroltal fødevarer – for eksempel, hvis du tager hovedsageligt vegetabilske olier i stedet for animalsk fedt, der indeholder kolesterol – kolesterol i blodet vil overført til dine celler.

I traditionelle samfund, højt kolesterol fødevarer blev betragtet som sunde fødevarer. Vores forfædre vidste ikke om kolesterol, men de vidste, at æg, orgel kød (herunder hjernen), skaldyr, skaldyr … var alle meget nærende for kroppen. Kolesterol er ikke en dødelig gift, men et stof afgørende til cellerne i alle pattedyr. Kolesterol på sin rette plads er god, men den har også en mørk side. Således er den højeste koncentration af kolesterol i kroppen findes i hjernen og andre dele af nervesystemet. Og fordi kolesterol er nødvendig for hjernen, babyer og børn har brug for højt kolesterol fødevarer til hjernens udvikling. En af de rigeste højt kolesteroltal fødevarer er i virkeligheden, modermælk. Og en af ​​de værste fødevarer for at give til babyer er soja modermælkserstatning, fordi det indeholder nul kolesterol.

Mennesker med meget lav-cholesterol (under 150 mg /dl) er mere tilbøjelige til depression og sygdomme i nervesystemet. Mange videnskabelige undersøgelser har fundet en sammenhæng mellem kolesterol og hjertesygdomme. Men det betyder ikke betydet, at højt kolesteroltal fødevarer forårsage hjertesygdomme – fordi der er mennesker, der spiser masser af højt kolesteroltal fødevarer, og ikke udvikler hjertesygdom. Og der er også mennesker, der udvikler hjertesygdomme selvom de undgå høje kolesteroltal fødevarer. Det er også vigtigt at forstå, at spise højt kolesteroltal fødevarer vil ikke automatisk føre til højt kolesterolniveau i blodet.

Blandt de mange forskningsresultater offentliggjort i videnskabelige tidsskrifter, Uffe Ravnskov opdagede, at: sænke kolesterol ikke resulterede i lavere dødelighed af hjertesygdomme, men I højere dødelighed af alle årsager. Mere markant, har Uffe Ravnskov udgivet over 80 videnskabelige artikler og breve i peer-reviewede tidsskrifter kritiserer det, der almindeligvis kaldes Lipid Hypotese for hjertesygdomme – den tro, at kosten mættet fedt og kolesterol tilstoppe arterierne og forårsage atherosklerose og hjertesygdom. Klik her for at læse mere om Uffe Ravnskov og fordelene ved høje kolesteroltal fødevarer. Fødevarer, der er højt indhold af mættet fedt og transfedt (såsom kokosolie) kan også hæve dit niveau af LDL (dårligt) kolesterol, så på en måde, de har en lignende effekt på din krop som at spise højt kolesteroltal fødevarer. Men det stopper ikke der, fordi der er en række andre fødevarer, der ikke kan betragtes som "højt kolesteroltal fødevarer", men som stadig hæve din LDL-kolesterol ("dårlige" kolesterol) mere end højt kolesteroltal fødevarer gør. Hvis en fødevare ikke kommer fra et dyr (såsom en frugt eller grøntsag), så det ikke har kolesterol.

For at forstå, hvorfor højt kolesteroltal fødevarer er ikke skadeligt, er vi nødt til at forstå, hvad kolesterol er, og hvilken rolle den spiller i menneskers sundhed. Typisk højt kolesteroltal fødevarer er også høj i mættet fedt, hvilket er en del af hvad der gør dem smage godt. Højt kolesteroltal fødevarer bør ikke helt undgås, da mange af dem er en vigtig del af en sund kost, som nævnt ovenfor, men du skal lære at reducere deres indtag for at opretholde eller sænke dit LDL-kolesterol. Højt kolesteroltal fødevarer er animalske produkter såsom æg, fede kød og fjerkræ med huden på ville være høj i kolesterol
.