Hvorfor er Vitamin & Mineralmangel Så fælles?

Mange mennesker er mangelfuld i vitaminer og mineraler, og ikke kender det. Nogle gange endda din læge ikke ved det, når man ser på dine blodprøver. Hvis du tager tilfælde af magnesium, så om de celler og væv i kroppen har nok magnesium eller ej, vil dit blodprøve vise normale niveauer af magnesium. Årsagen er ganske enkelt, at kroppen har brug for til at regulere blodets magnesium niveauer mellem meget strenge grænser. Hvis magnesium falder for lavt, er du sandsynligvis til at have et hjerteanfald!

Hvad sker der inde i din krop er, at når magnesium begynder at falde, reaktioner finder sted for at frigøre magnesium fra dine knogler (op til 50% af magnesium er gemt i dine knogler). Den magnesium i dine knogler er med til at styrke og hærde knoglerne, så dette udtynding kan have en alvorlig effekt på knoglestyrken. Derfor som magnesium i blodet drop, er det taget ud af knoglerne til at øge niveauet i blodet til inden for acceptable grænser.

Faktum er, at du kan have helt normale magnesium i blodet, mens dine celler, væv og organer er fuldt afladet.

Det bare så sker, at langt de fleste af os er mangelfuld i magnesium med nogle skøn i det 90% interval. Det er ikke bare magnesium selv. Vi står over for en kamp op ad bakke at få nok af de andre vigtige vitaminer, mineraler og næringsstoffer, vi har brug for i vores kost. En af grundene til dette er reduktionen i indholdet af vitaminer og mineraler i frisk frugt og grøntsager, som vi køber

I sin bog "Hvordan at vide, hvis du er magnesium mangelfuld: 75% af amerikanerne er". , Liz Lipski, Ph.D. citerer undersøgelser, der viser, at i 1930'erne den gennemsnitlige gulerod indeholdt 20 mg zink. I 1980'erne var denne værdi ned til 10 mg, og i dag kan det være så lav som 2 til 5 mg.

En masse af problemerne med disse lave niveauer næringsstoffer skyldes den måde planterne dyrkes. De jord bliver stadig mere forarmet af mineraler og andre næringsstoffer, planterne har brug for at vokse ordentligt. Hvis planterne don &'; t har nok af de næringsstoffer de vandt &';. T vokse ordentligt, eller videregive høje niveauer til os

Vi hører igen og igen på tv, radio, internet og alle andre medie, at vi er nødt til at spise mere frugt og grønt – måske 6 til 8 om dagen. Men er det nok?

Nogen i 1930'erne spiser en gulerod ville have modtaget 20 mg zink fra gulerod. En person dag ville have at spise 8 til 10 gulerødder at modtage det samme niveau af zink. Tænk, hvis disse numre var ens på tværs af alle frugter og grøntsager? Det ville betyde, at spise håbløst højt antal af friske produkter hver dag bare for at få de vitaminer og mineraler, som vi har brug for en sund krop. Disse 6 til 8 stykker frugt og grønt om dagen ikke rigtig ser nok nu, gør det? Den løsning, jeg har slået til, er saftfremstilling.

Når du saft frugt og grønt, er du udtrække en stor del af de vitaminer og mineraler fra friske råvarer i flydende form. Mængden af ​​væske vil være meget mindre end den tilsvarende volumen ville være, hvis du havde at spise alle dem, frugt og grøntsager. Du kan også forbruge en bredere vifte af friske råvarer - Jeg kan lide at være opmærksom på farverne og forsøge at få i flere farver per dag i mine safter. Tænk på farverne på frugt og grøntsager som farverne på sundhed, med hver farve udgør en del af det hele.

Ved at saftfremstilling dagligt, får du mere af de næringsstoffer, din krop er trang. Du &'; ll også have bedre sundhed, mindre sygdom og føler sig så meget yngre.

Lige et ord af advarsel. Hovedbestanddelen, som fjernes, når den presses, er fiber (fiber udgør cellevæggene af planten). Fiber er også en vigtig del af en sund kost, så jeg ikke anbefale du drikker alle dine frugt og grønt gennem saftfremstilling. Friske salater med masser af grønne grøntsager er fremragende kilder til næringsstoffer som er frugt. Men jeg vil helt sikkert anbefale du drikker frisk gjort saft hver dag, da det kan bidrage til at øge dit indtag af næringsstoffer med en rig koncentreret cocktail af vitaminer, mineraler og phytonutrients
.