Overgang til hele hvede

100% hel hvede er fyldt med fantastiske næringsstoffer, og friskkværnet hele hvede sikrer disse næringsstoffer, men hvis du forsøger at spise sundere og ønsker at indarbejde hele hvede i din kost, er der et par ting, du bør vide.

Start med Hard White Hvede:
jeg anbefaler at starte med hård hvid hvede på grund af sin milde smag. Hårdt rød hvede s smag er robust og kan være unpleasing, hvis du er vant til traditionelle hvide brød

skifte Langsomt:.
Hvis du er vant til hvid alle formål mel, drastisk at skifte til 100% hele hvede kan ikke være det bedste valg for din krop. Det er ikke et kapløb om at bevise over for folk, at du har konverteret løbet fra forarbejdede fødevarer til uraffinerede, fuldkorn. Tag det langsomt og i sidste ende, vil din krop takke dig

Drastisk skifte til hele hvede kan give dig forurolige symptomer, herunder:.

Diarré
Forstoppelse
maveproblemer
Oppustethed
Overdreven gas

Det tager noget tid for kroppen at tilpasse sig de hele korn og uforarbejdede fødevarer du lægger ind i det. Ligesom en baby tager gradvise skridt, når de introduceret til mad, så bør du tage gradvise skridt når de indfører din krop til mindre raffinerede, sundere indstillinger.

Når du bruger opskrifter, der kræver mel, vil jeg anbefale at starte ud med 1/3 hele hvedemel og 2/3 ubleget alle formål mel. Når du føler, at din krop håndterer det godt, øge mængden af ​​hele hvede til 2/3 og mindske ublegede mel til 1/3. Til sidst vil du være i stand til at bruge 100% hel hvede. Hvis du bare ikke kan tilpasse sig 100% hele hvede på grund af smagen forskel, så find et forhold mellem hel hvede og ubleget mel, som du kan håndtere. I sidste ende, er det stadig et sundere valg fra den typiske bleget alle formål mel

En Hvede Grinder er ikke nødvendigt:.
Typiske person ikke nødvendigvis har en hvede kværn i deres køkken , især hvis du er ny til at bruge fuldkorn eller hele hvede. Mange butikker sælger mel 100% hele hvede. Jeg har set dem i 25 eller 50 lb poser én eller to gange, men typisk hele hvede kommer i 5 lb poser. Bare læs posen grundigt for at vide, om du køber røde hvede eller hvid hvede.

Kog hvede bær /kerner helhed. Der er mange opskrifter derude, der inkorporerer hele bær hvede eller revnet hvede. Hvis du er "justere" din krop til hvede og komme på tværs af en retter opskrift, der opfordrer til hvede bær, kan du erstatte en del af bær hvede med brune ris
.