Skift til en vegetarisk kost for et langt og sundt liv

En større undersøgelse i Californien fandt, at kræfttilfælde blandt mormoner, som er kendt for at spise meget lidt kød, var 50 procent lavere end den normale befolkning. Forskere en mere omfattende, omhyggeligt kontrolleret undersøgelse sammenlignet 50.000 vegetar religiøs gruppe, syvende dags adventister, med det samme antal ikke-vegetarer af samme alder og køn. Denne undersøgelse, kendt som Oxford Vegetarisk Study, produceret lignende resultater. Medlemmerne af den vegetariske gruppe havde en overraskende lav sats for kræft af alle slags, den forventede levealder var signifikant længere og havde betydeligt mindre hjertekarsygdomme end i kontrolgruppen.

Generelt placeringen af ​​den forventede levealder i USA, sammenlignet med resten af ​​verden faldt fra position 19 i 1999 til position 42 i 2007. Den markante stigning i fedme og karsygdom kan kritiseres for denne tendens. Og disse to kroniske tilstande i vid udstrækning forårsaget af indtagelse af animalsk protein. Fra et historisk perspektiv er "tvunget" danskerne vegetarisme grund allierede blokade af Danmark under Første Verdenskrig førte til en reduktion på 17 procent af dødelighed i det første år af kød rationering. Norge oplevede en lignende bivirkning af kød rationering i årene med Anden Verdenskrig (1940-1945). Der var en øjeblikkelig nedgang i nationale dødelighed fra kredsløbssygdomme under magert kød. Dødeligheden vendte tilbage til før krigen niveauer, når bestanden genoptog spise kød helt.

Undersøgelser af universitetet i Belgien testet udholdenhed, styrke og hastighed nyttiggørelse fra træthed i vegetarer viser tydeligt, at vegetarer havde meget højere score i alle tre kategorier. En undersøgelse fra Yale University viste, at vegetarer har næsten dobbelt modstanden i kødspisere. Andre resultater bekræftede, at i løbet af stresstestene, vegetarer var i stand til at udføre to eller tre gange længere end kødspisere, før de når et punkt af fuldstændig udmattelse. Også brug for kun en femtedel tid til at komme fra træthed efter hver test end gjorde deres kolleger, der spiser kød.

Den fælles tro på, at spise kød gør dig stærk, er ubegrundet og vildledende. Den super-stærk elefant, gorillaer, næsehorn og heste alle opretholde den store fysiske styrke og udholdenhed til at spise kun vegetation. Baseret på nuværende beviser, er der intet, der tyder på, at kød er godt for vores helbred.

Det faktum, at befolkninger såsom eskimoer (Inuit) kan overleve på en diæt af kød uden hjertesygdomme er ukendt. Men den gennemsnitlige levetid for eskimoer endnu ikke er over 40 år. En vigtig observation er blevet gjort i forhold til den hurtige afkortning af gennemsnittet for VE Levine og professor Dr. CW Bauer, Creighton University, Nebraska, der rapporterede den 26 oktober 1934: "På grund af følsomhed over for tuberkulose og andre sygdomme i gennemsnitlige forventede levetid for eskimoerne i Alaska er kun 20 år, og hans karriere er dømt til at uddø i et par generationer, medmindre moderne medicinsk videnskab kommer til din støtte ".

østafrikanske Masaitribes lever det meste fra ko blod og mælk og kød. Halveringstiden er 60. En typisk 45-årig mand ser omkring 20 til 30 år. Under mine besøg i mange landsbyer Masai i Østafrika mellem 1983 og 2006, bemærkede, at Masai stammer, der har tilpasset til at vokse friske grøntsager i deres kost er langt sundere og ikke alder så hurtigt.

En anden vigtig fordel ved den vegetarisk kost er, at statistisk, vegetarer er tyndere og sundere. I gennemsnit vegetarer vejer omkring 20 pounds mindre end deres kød-spise modstykker. Ifølge Worldwatch Institute USA1.1 millioner mennesker verden over er undervægtige, og en anden 1,1 milliarder er overvægtige. I USA, 23 procent af de voksne er overvægtige og 60 procent er overvægtige. Men fedme truer fattige lande, også fra Brasilien til Kina. Populationer traditionelt "Lean" og overvejende vegetarisk i verden hurtigt efter i fodsporene på de generelle ikke-vegetariske befolkninger.

Spise kød i stigende grad er synonymt med en bedre levestandard. Det land /subkontinent Indien, for eksempel, har traditionelt været vegetar i tusinder af år, er hastigt vedtagelse af spiseforstyrrelser kødædere, af hensyn til landet kardiologer og onkologer. (Ayurveda, traditionel medicin i Indien, var i høj grad ansvarlig for at holde Indiens befolkning vegetar.) Harvard, har forskningen vist, at en vegetarisk kost reducerer også forkølelser og allergier.

Specielt børnene drage enormt fra afholdenhed fra kød. Undersøgelser viser, at vegetariske børn har bedre tænder er påvirket af sygdomme og færre børn end ikke-vegetariske børn. De er også mindre tilbøjelige til fedme, forhøjet kolesterol, diabetes og hjertesygdomme.

[Dette er et uddrag fra "Timeless Secrets of Health og foryngelse" Andreas Moritz bog]
.