Grundlæggende om Brød

Brød er let tilgængelig i en række forskellige varianter, sorter og størrelser. Ikke desto mindre, er de ofte alle de samme. Det er tilrådeligt at vide mere om de mange sorter at forstå de mange måder at skabe dem. Jo mere du lærer de elementer og attributter dej, langt bedre kvalitet af dine produkter. Opdag mere om brød og se, hvor meget mere du kan tilføje for at oprette din egen specielle smag og design.

Hvad er Bread?

Brød er normalt en grundlæggende fødevarer skabt ved kogning vand og dej af mel og eventuelt andre stoffer. Dej normalt bages i den vestlige verden og en række andre lande. I andre køkkener, er brød stegt, dampet eller bagt på en varm stegepande. Det kan være usyret eller syret også.

Salt, hævemidler og fedt som bagepulver og gær er væsentlige ingredienser. Brød kan også have andre ingredienser som æg, sukker, mælk, krydderier, frugt som rosiner, nødder som valnødder, grøntsager som løg og frø som birkes. Brød betragtes som en af ​​de ældste skabte fødevarer i verden, dating hundreder af år tilbage. Syret Brød kan også spores tilbage til forhistoriske perioder.

Mere om Brød

Frisk brød er erhvervet for sin kvalitet, aroma, smag og konsistens. Det er væsentligt at bevare sin friskhed at holde maden appetitvækkende. Brød, der er tørret eller afstivet forbi sin ideelle tilstand er kendt for at være forældet. Nylige brød er normalt pakket ind i plastik eller papir film. Det kan også opbevares i en beholder som en breadbox at holde det fra udtørring. Brød holdes i fugtige og varme omgivelser er udsat for skimmelsvamp. Brød, holdes ved lave temperaturer som anbringes i køleskab, kan vokse forme langsommere sammenlignet med brød opbevares ved stuetemperatur. Dette vil vende forslidt straks på grund af retrogradation.

krumme beskrives af kulinariske eksperter og bagere som den bløde indvendige del af brødet. Dette bør ikke forveksles med små stykker brød, der normalt falder off kaldet krummer. Den udvendige hårde del af brødet er kendt som skorpen.

Serving Brød

Brød kan serveres uanset temperaturen. Så snart den er bagt, kan det i sidste ende blive ristet. Brød er normalt spises ved hjælp af dine hænder eller en kniv og gaffel. Det kan spises selvstændigt eller sammen med andre fødevarer og saucer som sovs, olivenolie og sardiner. Det er også bedst tjent som en sandwich med ost, grøntsager eller kød, der er indeholdt i mellem.

Om Crust

Skorpen af ​​brødet er oprettet fra eksponeret dej under tilberedningen proceduren. Det er brunet og hærdet fra karamellisering af proteinerne og sukker ved hjælp af intense varme på overfladen af ​​brødet. Arten af ​​brødskorpen er flere, baseret på den slags brød og måden af ​​bagning. Kommerciel brød bages ved hjælp jetfly dampen mod brødet direkte at gøre en dejlig skorpe. Nogle brød skorper er ubehagelig, især blandt børn. Skorper altid have en forskellige farve i forhold til resten af ​​brødet

Lav dine egne lækre brød i dine foretrukne sorter og varianter med BREADMAN Brød Machine
. &Nbsp!;