7 grunde til at købe din mad Lokalt

En af mine "happy steder" er Mill City landmandens marked i Minneapolis. Jeg elsker den friske råvarer, der ændrer hele sæsonen, de friske afskårne blomster til mit bord, den frosne vilde fanget Alaskan laks fra Wild Run laks, melet fra Sunrise Flour Mill, og friske tilberedte fødevarer fra Spoon River eller Chef Shack. De dufte, smag og de mennesker alle gøre et besøg på markedet en af ​​mine foretrukne ting at gøre på en sommer lørdag morgen.

Ikke alene er maden lækker, men også jeg sætter pris på at være i stand til at købe fra lokale landmænd og leverandører. Der er flere grunde til, at det gavner min familie, og det lokale samfund, såvel som mig. Salg

Fordele ved at købe lokalt

1. Transportomkostninger. Udgifterne til brændstof til at transportere fødevarer fra hele verden til min lokale købmand er enorm. En af de store drivkræfter bag fødevarer omkostninger er transport omkostninger, og så købe lokalt kan spare penge fra min købmand regningen.

2. Miljømæssig påvirkning. Ikke alene transportomkostninger penge, men også det skaber forurening. Køretøjer, der anvendes til at transportere fødevarer er afhængige af fossile brændstoffer til energi, der udsender drivhusgasser - en bidragyder til klimaændringer

3.. Spise sæsonmæssigt. Historisk havde vi intet andet valg end at spise mad, der var frisk i indeværende sæson. I dag har vi adgang til mange muligheder 12 måneder i løbet af året. For vores smagspræferencer, der har stor fordel. Men jeg kan godt lide tanken om at komme tilbage til at spise inden årstiderne. Spise sæsonmæssigt tvinger dig til at have større mangfoldighed i din kost og giver mulighed for større næringsindhold hvor forbruget kan forekomme tæt på høsttidspunktet.

4. Fællesskabets økonomi. Køb fra lokale landmænd er med til at yde økonomisk støtte til landmændene og deres familier, som hjælper til at støtte min lokale økonomi så godt.

5. At vide, hvor maden kommer fra. Når jeg køber direkte fra landmanden, jeg kan lære om deres landbrugspraksis. Nogle landmænd kan vælge at bruge bæredygtige og økologiske landbrugsmetoder, men kan ikke have den finansielle evne til at blive certificeret økologisk. Ved at tale med dem, jeg kan lære, hvordan de vokser deres mad og forstå, hvad jeg egentlig køber.

6. Fødevaresikkerhed. Jeg vil gerne have mad dyrket i mit område, så der vil altid være mad dyrkes i mit område. Ved at støtte lokale landmænd jeg øger sandsynligheden af ​​dem opholder sig omkring år ud i fremtiden.

7. Landbrugerens marked er en glad sted. Hvis du ikke har oplevet glæden ved din lokale landbrugerens marked, skal du give det en chance. Der er ingen sammenligning med oplevelsen af ​​at være udendørs med dine naboer shopping for friske fødevarer. For nogle af de fødevarer køb jeg har brug for, kan være indendørs i en fluorescerende tændte butik være nødvendig, men jo mere jeg kan nyde landbrugerens marked den gladere vil jeg være.

At finde en lokal landmand marked

1. Minnesota Grown -. Online ressource for at finde lokale landmandens markeder i Minnesota

2. Farmstand - app til at finde nærliggende landmandens markeder, når du er på farten

3.. USDA hjemmeside -. Nationale landbrugerens marked Vejviser

Tal med din lokale landmandens at lære, hvor og hvordan maden er dyrket. Jeg ved, det vil pleje din krop, og jeg tror, ​​det vil fodre din ånd såvel

Happy shopping
. &Nbsp!;