Tortellini med Stuffed Fisk - Traditionel Pasta Opskrift

I denne artikel vil jeg vise dig, hvordan du forbereder tortellini med udstoppede fisk. Alle kan forberede det med bare en lille indsats. Traditionelle tortellini pasta fyldninger er forskellige baseret på produktionsområdet. De er kendt som “ af vagt &"; er normalt fyldt med ricotta, og i nogle tilfælde, er spinat eller endda persille anvendes. Påfyldning af greens i fortsætter med at være nok den mest populære, men også i dette særlige opskrift vil vi bruge fisk. Foreslået sauce er rejer sauce med fløde eller tomat sauce. Du kan tjene det med eller uden revet ost. Opskrift gør omkring 140 tortellini, 6 portioner. Her er ingredienser og enkle anvisninger. Følg dem meget omhyggeligt for denne unikke fyldt pasta opskrift:

Tortellini med Stuffed Fisk - Traditionel Pasta Opskrift

INGREDIENSER:
FOR fyldet
• 1 lille løg
• 1 medium gulerod
• 1 lille selleri stilk
• En 1-pund stykke af fisk, i en enkelt hvis det er muligt skive, helst havaborre, eller andre fisk med sammenlignelig delikat smag og saftigt kød
• 2 spsk vineddike Salg • Salt Restaurant • 2 æggeblommer Salg • 3 spsk friskrevet Parmigiano Reggiano
• ⅛ tsk tørret merian eller et par friske blade Salg • Hele muskatnød
• Sort peber, jord frisk fra møllen
• 2 spsk tunge piskefløde

til pasta
Hjemmelavet pasta dej, lavet af maskinen teknik eller ved håndrullede teknik med anvendelse af 3 store æg, omkring 1⅔ kopper ubleget mel, og 1 spsk mælk

KØRSELSVEJLEDNING:.
1.. Skræl løg og gulerod, og vask gulerod samt selleri under koldt vand.
2. Put nok vand i en gryde til at dække fisken på et senere tidspunkt. Tilsæt løg, gulerod og selleri, og bring i kog.
3. Tilsæt fisk, eddike og salt, og dækker gryden. Når vandet vender tilbage til en byld, ændre varmen, så fisk kokke på en blid, konstant simre. Kog omkring 8 min er, i henhold til tykkelsen af ​​fisk.
4. Ved hjælp af en hulske eller en spatel, flytte fisk til en plade. Fjerne huden, helst gelatinøse stof, midt ben, og meget omhyggeligt udvælge alle de små knogler, du kan finde. Må ikke være bekymret om at holde det stykke af fisk hele, da du snart bliver nødt til at bryde det op for fyldet.
5. Læg fisken i en skål og mos den med en gaffel. Tilsæt æggeblommer, revet parmesan, merian, en lille rist; omkring ⅛ tsk-muskatnød, kun et par slibninger af peber, og også den tunge fløde. Bland alle ingredienser med en gaffel, indtil de er jævnt sammenlagt. Smag og korrekt for salt.
6. Lav pastadej af maskinen teknik, eller ved håndrullede teknik. Skær det, kram det med fisk blanding, og danner også den til tortellini pasta. Når kogning af pasta, tilsæt 1 spsk olivenolie til vandet.

Hold dig til de enkle instruktioner meget nøje og vil også blive overrasket, hvor godt denne opskrift faktisk er. Håber du vil kunne lide denne traditionelle pasta opskrift og ønsker jer alle Bon Apetit
.