Braiseret kidneybønner & Sød Kartoffel

Kombinationen af ​​krydderier gør denne hjertelige og nærende vegetarisk måltid eller side parabol usædvanligt. Det er en glimrende kilde til vitamin A og C og molybdæn. Det er også meget let at tilberede og kræver minimal opmærksomhed, mens madlavning. Nyd

Prep og Tilberedningstid: prep tid: 20 minutter; tilberedningstid: 45 minutter
Serverer 4 Salg

Ingredienser: Restaurant • 1 mellemstort løg, hakket
• 4 mellemstore fed hvidløg, hakket Salg • 1 TBS frisk ingefær, hakket
• 1 medium gulerod, skiver tynd
• 1 medium grøn peberfrugt, skåret i 1-tommer firkanter
• 2 kopper søde kartofler, skåret i 1-tommer terninger
• 2 kopper crimini svampe, skåret medium tyk
• 1/2 tsk kanel
• 1 tsk rød chili pulver
• 1 tsk paprika
• 1 TBS tomatpuré
• 1 TBS + 2 kopper vegetabilsk bouillon Salg • 2 kopper kogt eller 1 15 ounce kan (ingen BPA) kidneybønner, drænet
• Salt & sort peber at smage

Kørselsvejledning:
1. Hak hvidløg og løg og lad sidde i mindst 5 minutter at bringe deres skjulte sundhedsmæssige fordele.
2. Heat 1 TBS bouillon i en mellemstor stor suppe eller braisering gryde. Sund Saut é løg i bouillon over medium varme i 4-5 minutter, omrøring ofte, indtil gennemskinnelig. Tilsæt hvidløg, ingefær, gulerødder, peber, søde kartofler og svampe. Fortsæt med at saut é i yderligere 5 minutter, omrøring ofte.
3. Tilføj krydderier og bland grundigt. Bland tomatpuré og bouillon sammen. Dæk og lad det simre på lav i ca 30 minutter under jævnlig omrøring. Tilføj bønner, salt, peber, og fortsætte med at koge i yderligere 5 minutter på medium varme afsløret, eller indtil grøntsagerne er møre
.