Nem Sommer Salater, Lysere Foods for en lysere Sommer

Nem sommer salater er vejen at gå, nu hvor vinteren blues er fading i det fjerne og salat dage er her. De bedste salater er lette, lyse og let at tilberede.

Efter at alle, der ønsker at tilbringe timer slider væk i køkkenet, når venner er runde til frokost, haven er i flor og vinen er kølet og klar til at hælde. Men før du begynder at lave mad du spare en masse energi ved at købe de rigtige ingredienser for en simpel salat. På den måde, du don &'; t har brug for de tunge aftappet saucer og dressinger til at gøre en stor smag

Vil du virkelig ønsker at tage en smuk sprød sommer salat og suge det i en blanding af fedt, sukker, salt og kemikalier? Hvis du starter med god mad og don &'; t gøre for meget til det du don &'; t brug for alle disse stærke smag, som du stadig har store fødevarer.

Alt du behøver er at kombinere det godt, så smagsoplevelser arbejder sammen, har en dejlig sprød konsistens og tilføje lidt lys dressing at sætte det hele ud, og lad smagsløgene gøre resten Friskhed er, som i al madlavning, vejen til en god salat. Don &'; t tage, hvad supermarkederne giver dig. Selvom det &'; s lettere at opfange de færdige pakkede tomater, agurker, løg, peberfrugt osv

For at sikre, at du får det bedste, tage et minut eller to og pluk over grøntsager, vælge, hvad er fast moden og klar til brug. Det samme gælder selvfølgelig med kød og fisk. Der er en grund til, at supermarkeder færdigpakning, og det &'; s ikke altid bekvemmelighed. Så vælger godt, kok hurtigt og enkelt og dine venner vandt &'; t har afsluttet vinen med den tid, du får der! Nyd en lille smule af sommeren nu med denne let pocheret kylling salat.

Let pocheret kylling salat

Ingredienser:

4 kyllingebryster (uden skind)

1 fint snittede rødløg

1 hel halv løg

4 gode modne tomater skåret tykt

250 gram /4ozs salat blade blandet

4ozs rosiner lægges i blød i varmt vand i ti minutter

1 halv citron

2 friske eller tør laurbærblade

1-tsk peberkorn sort

1 lille fransk, stick brød eller lignende skåret i 1/2 skiver

For forbindingen:

1/4 kop olivenolie
1clove hvidløg knust

1/2 teske dessert Dijon eller anden mild sennep

2 spsk balsamico eddike
For at gøre bandagen, piskeris eddike og sennep sammen med hvidløg, langsomt tilsæt olivenolie, mens røre og smag til med salt og peber.

Bring en gryde med vand i kog med laurbærblade, 1/2 hvide løg, citron og peberkorn.
tilføje forsigtigt kylling og lad det simre blidt indtil kogt, hvis du er usikker er det værd at investere en par dollars i en kød termometer. Temperaturen bør være mindst 75 celcius /167 Fahrenheit, sætte skiver brød på en bageplade og dryp med olivenolie og krydr med salt.

Bages i en mellemstor ovn indtil de er sprøde, men bløde i midten. Bland bladene sammen med løg og rosiner. Drej i salatdressing og sat i 4 gode mellemstore skåle. Placer skiver tomat og brød rundt i kanten. Skær den varme kylling i en vinkel og sat smukt på toppen fra salat. Læn dig tilbage, nyde og få en anden til at gøre vask op
.