Nature altid ret, Cooks Aldrig

Uddrag fra bogen "Din ret til at være smuk: Sådan Standse Train for Aging og Mød Smukkeste Du" af Tonya Zavasta. Bogen findes på: http://www.beautifulonraw.com

Det virker patetisk, vi stræber efter at skabe et nyt produkt som “ naturlige &"; som muligt, men ødelægge meget naturlige ingredienser i processen. Nye emballerede produkter kommer på markedet hver dag. Hver gang du prøve en af ​​disse nye produkter, du afkald de gammeldags frugt, grøntsager, nødder og frø. Som et resultat, vil du ikke få nok næringsstoffer fra dit måltid.

Forskere er glade, når de opdager nye fordele i produkter af bestemte farver. De lyse levende farver friske råvarer, såsom den dybe grønne bladgrøntsager, den lilla af blåbær eller røde jordbær er et tegn på, at denne produktion er fyldt med antioxidanter, kaldet polyphenoler.

lysere farven på frugt eller grøntsag mere næringsstoffer kombattanter det har at forhindre degenerative sygdomme. Nu forestille hvad der sker med den oprindelige regnbue af farver efter kogning. Farverne falme ligesom gamle vaskeri. Hvordan kan det ikke være mere indlysende for os: ved manipulation med naturlige produkter, mister vi noget afgørende for vores sundhed og skønhed

Der er en mangel på næring, men ikke af måltider.. I dette land, vi står over for hidtil usete fristelser. Amerika er optaget af at spise som intet andet land i verden. Ved at give efter for de dygtige forførelse af annoncører til at prøve “. Ny mad, "vores kroppe sulter, mens vi hele tiden tygge og sluge Ironisk nok, sort og billigere fødevarer fører os til at blive bøvet og samtidig underernærede Den. bedste måde at modstå disse fristelser er at udvikle en holdning til mad i almindelighed og vedtage den rå mad livsstil

Mark Twain skrev:. “ At spise er menneskeligt, at fordøje guddommelige &"; Vi har brug for enzymer til. fordøje maden. Vores levende krop har også brug for enzymer til hver anden drift og kemisk reaktion kan finde sted. Enzymer udgør forskellen mellem liv og død. Kun levende organismer kan producere enzymer, men deres evne til at gøre enzymer er begrænset og udtømmelige.

Vores krop er vært to typer enzymer: metaboliske enzymer, der kører vores kroppe, og fordøjelsessystemet enzymer, som deltager i fordøje vores mad Kun rå fødevarer følger naturen &'; s design og kommer med deres egne fødevareenzymer til fordøjelsen.. De er ansvarlige for frigivelsen af ​​næringsstoffer ud af de fødevarer, vi spiser.

Dr. Edward Howell skriver i sin bemærkelsesværdige bog Enzyme Nutrition der varme over 118 ° F dræber enzymer. Hvis maden tilberedes, betyder det ikke bringer enzymer, og kroppen er tvunget til at bruge sin egen fordøjelsesenzymer.

Kun levende organismer, det være sig et menneske, et dyr eller en plante, har enzymer. Ingen har nogensinde vil påstå, at en død person er den samme som en levende én, bare fordi den kemiske sammensætning af kroppen er den samme. Og alligevel er vi tænker aldrig to gange om påstande om, at kogte fødevarer er så godt som rå eller bedre. Anlægget verden besidder integritet og ldquo &;. Livet faktor &"; Fra en enzymatisk metode, en samlet op frugt eller en afskåret grønt er stadig i live, selv om dens egen ernæringskilde er blevet skåret væk. Frø og nødder vil reproducere, hvis sat i jorden, vil frugter fortsat modnes selv efter at de er blevet plukket fra træet, en grøntsag - det være sig en gulerod, løg, eller kartoffel -., Når de sættes i jorden, vil spire

Enzymer er kombinationer af proteiner, vitaminer og mineraler i en aktiv molekylær form. Kemikere er i stand til at syntetisere nogle af disse næringsstoffer, men de har ikke været i stand til “ ånde liv &"; ind i dem. Den “ livet faktor &"; har aldrig været og formentlig aldrig vil blive genskabt.

Enzymer er meget specielt. De kan ikke tåle varme, mikrobølgebestråling eller pasteurisering. Madlavning altid fjerner eller ødelægger godhed af fødevarer. Kogt mad peger ned i graven, fordi den er død. Kun mennesker anvender varme til, hvad de spiser. I øjeblikket, mennesker anvender varme til de fleste af deres mad før indtagelse. Mennesker i gennemsnit som en race, dør på eller under halvdelen af ​​deres potentielle levetid af kronisk sygdom, der er stort set kost og livsstil relateret. “ Du vil ikke være overrasket over, at sygdomme er utallige - tælle kokke &";. - Seneca (4 f.Kr.-AD 65), Epistler

Madlavning er den mest dybtgående misbrug af mad. Kogebøger er fulde af opskrifter på, hvordan man kan kvæle livet ud af et måltid. Jo mere kreative, de er ved at gøre det, jo mere ære, vi tillægger de kokke. Begrebet store køkken er baseret på den opfattelse, at almindelig frugter eller grøntsager ikke appellerer til øjet eller tilfredsstillende for vores smag.

Naturlig mad ses som en fjende. Jo mindre fadet minder en af ​​de oprindelige ingredienser, jo stoltere kokke blevet. Råvarer behandles ikke som den guddommelige mad, men som noget, der skal lemlæstet og manipuleret. Det er endda kaldes “ fra bunden, &"; som om det er en anden klasse produkt behøver en opgradering. Og dog, mennesket ikke er i stand til at producere selv en simpel måltid uden at bruge de grundlæggende ingredienser han ikke gør. Talent af kokken bør anvendes andre steder, fordi de grundlæggende frugter og grøntsager Han begynder med, er ernæringsmæssigt bedre end de mest sofistikerede kreationer han ender op med.

Traditionel madlavning ændrer smagsløgene til at være ude af stand til at værdsætte smag og smag af rå frugt og grøntsager. Vi bliver mere optaget glædeligt vores perverterede gane og tilfredsstille vores grove fornemmelse end med at give næring til vores krop.

Ved at madlavning vores mad, vi dræber næringsstoffer, der holder os i live og sunde. Efter at vi grill eller stege, bage eller koge, saut é eller gryderet, producerer vi nogle dekadente sagen med ingen næringsværdi, og kun ved hjælp af salt eller sukker rigeligt kan vi få det til at videregive vores smagsløg. Alle kokke er afhængige af salt, sukker og krydderier for at få deres kreationer værdsat. Madlavning uden krydderier lugter forfærdeligt. Ikke overraskende blev krydderier oprindeligt brugt til at skjule rådnende og nedbrydning mad.

Hvor lækker er en frisk æble! Men vi sætter det i en ovn, og det bliver en splattet, grødet, uudviklede masse kræver en belastning af sukker, så man kan spise det. I madlavning, er de originale farver af frugt og grøntsager sløvet og den indledende række varianter ændres. Tag ikke fejl, er den ernæringsmæssige værdi gået så godt.

Det er ironisk, men ikke tilfældig, at friske råvarer bruges til udsmykning af denne kedelig og død mad. Vi dekorere denne livløse, smagløst, og uformelig rod med friske grønne blade og farvestrålende veggies at bedrage vore øjne. Vi tilføjer krydderier for at skjule lugten. Vi indlæse den med sukker og salt til at snyde vores smagsløg.

I dag kender sundhedsbevidste mennesker forarbejdede fødevarer er blottet for næringsstoffer og forsøger deres bedste for at undgå det. Men på en måde, husmandskost undslipper den stigmatisering af “. Bearbejdes &"; Madlavning behandler! Og forskellen mellem hjem madlavning og fremstillede fødevarer er den samme forskel som mellem “ døde &"; og “ meget dødt &"; Vi hører overalt mindre mad behandles, jo bedre. Hvorfor proces det overhovedet?

De fleste amerikanere spiser ikke de 5-9 anbefalede portioner frugt og grønt hver eneste dag. Og hvis du tilflugtssted &'; t hørte endnu … i januar 2005 disse regeringen anbefalede kolonihaver er blevet øget til 9-13 servering. Mellem linjerne regeringen fortæller os for at være sund, vi har brug for at gå på rå fødevarer kost. Da hvis du spiser 13 portioner af frisk frugt og grønt om dagen vil du ikke brug for eller ønsker noget andet.

"Denne artikel kan frit genoptrykt, så længe hele artiklen og byline er inkluderet."
.