At spise eller ikke at spise

For at spise eller ikke at spise

Vi &';!! Re konstant overrasket over, hvor mange mennesker synes uvidende om intelligent hygiejnemæssig praksis, simpelthen ud af ignorance- medmindre du &'; ve lært disse ting eller lært gennem smertefulde madforgiftning erfaringer … de fleste mennesker simpelthen gætte, hvad de skal gøre med maden!

Her er nogle grundlæggende tips du kan starte gennemføre i dit køkken, for at få det bedste ud af fødevarekvalitet, smag, og fødevaresikkerhed.

Er det sikkert at spise frugt og grøntsager med blå mærker?

Bakterier elsker at trives i områder af frugt og grøntsager, som er fugtige og forslået, så skæres væk, at hele området. Fordærv eller pletter fremmer væksten af ​​bakterier og skimmelsvampe, som kan forårsage sundhedsmæssige problemer, når vi spiser fødevarer forurenet med dem. Resten af ​​frugten er fint at spise.

Når du køber og opbevaring multipla af frugt og grøntsager, såsom en halv snes tomater eller en klase vindruer, altid tage en hvilken som helst, der er beskadiget før storing- bakterierne i de områder med blå mærker vil sprede sig hurtigt, og før du ved hvis hele bundtet bliver råddent.

Hvor længe er for længe om at forlade kogt eller skære maden ud i stuetemperatur?

Lad aldrig mad eller skære frugt og grøntsager ud af køleskabet i mere end 2 timer, men hvis rummet er meget varmt og fugtigt denne gang skrumper til 1 time eller ugunstigt bruge din diskretion her og være smart med at udsætte din mad til miljømæssige varianser ..

Skulle varm mad sættes i køleskabet med det samme?

Ved opbevaring sidesten varm mad altid lade det køle på bænken, før den er holdt op med dampende og gør ikke &'; t føle sig alt for varm at røre ved, før du placerer det i køleskabet. Don &'; t overlade det til helt cool som langsommere køling giver det perfekte miljø for bakterier til at vokse. En stor gryde med suppe eller gryderet bør opdeles i mindre portioner og placeret i mindre beholdere, inden det bringes i køleskabet. Det samme gælder for kød, der er stadig meget varmt, bør den deles i mindre stykker og pakket separat eller sat i lavvandede containere før køle

Når genopvarmning mad, varme til dampende varm – dette vil dræbe eventuelle bakterier, der kan dyrkes samtidig har i køleskabet eller den originale køletid. Genopvarmning aldrig mad mere end én gang

Er maden skal dækkes i køleskabet

Dæk altid mad, du gemmer i dit køleskab, enten i en beholder eller plast Bag- hvis du don &'.?; t bruge grønne Calico poser til supermarked shopping (som du bør!) de plastikposer, du bragte dine indkøb hjem er perfekt til dette; holde tomater i en taske, broccoli og cauli blomst i én osv, og let vride toppen af ​​posen for at holde det meste af luften ud.

Inde i køleskabet er ekstremt tørre og fødevarer vil hurtigt tørre ud eller blive klæg, mister kvalitet og bliver uappetitlig i en kort periode, hvis ikke covered- har du nogensinde lagt mærke hvad der sker med en flok selleri eller tomat, hvis venstre i køleskabet afdækket … eww! Brød er en lignende situation-det vil tørre ud meget hurtigt, og du &'; ll miste hele brødet, så brød er bedst enten frosne eller venstre ud i dit køkken. Fødevarer såsom søde kartofler kan skæres i halve og un-anvendte halvt gemt i en plastikpose i køleskabet i et stykke tid. Dækker fødevarer forhindrer også fødevarer (ligesom mejeriprodukter) fra at erhverve lugte fra andre fødevarer (som kål).

Hvor meget skal jeg vaske frugt og grøntsager, før du spiser dem?

Tænk over, hvor mange frugter og grøntsager, du samle op og presse i supermarkedet, før du vælger en, som du kan lide. Nu overveje, hvordan mange andre mennesker har presset den samme frugt, før du. Tror du alle de mennesker vasker deres hænder efter at gå på toilettet, gnide deres næse og klappede en hund? Nogle steder i Europa røre frugt i en butik eller marked er ekstremt tabu og plastikhandsker er tilgængelige i producere del netop til dette formål!

Når det er muligt alle grøntsager og frugter (uanset om økologiske eller ej) bør skrællet før du spiser. Ja der er en masse af næringsstoffer i skind, men mængden af ​​toksiner og potentielle pesticider, der har samlet på huden fra landbrugspraksis, tilsidesætter enhver godhed, som du kan have fået fra skindene. Kun hjem dyrkes veggies er pesticidfri.

Kasser af friske råvarer er undertiden leveres i lastbiler med andre materialer eller endda dyr, så igen toksiner og bakterier &'; s kan samle sig på skind og tage ophold der, indtil du vasker dem grundigt! Når det tages hjem, bør druer og bær flyttes rundt en vask med en lille smule vand i bunden, ydre salat og bokchoy blade skal kasseres, og de indre vaskes, bør frugt skrubbes med hænder og vand, og rod veggies sådanne som kartofler eller gulerødder skal skrubbes grundigt med en grov børste.

Er det ok at spise fra skåle af nødder eller chips?

I offentlige steder som restauranter eller barer, åbne skåle af fødevarer kan nemt afhente bakterier fra andre folkeslag hands igen folk besøger toilettet i barer og ikke alle er så hygiejnisk som du med at vaske deres hænder efter at gøre deres forretning! En frisk skål bør anmodes hvor det er muligt.

Dette er også gældende for medarbejdere i gæstfrihed-tilovers skåle af nibbles er undertiden ses som en hurtig snack til personale inde i køkkenet. Hvis du arbejder på en restaurant ikke spiser tilovers skåle af nibbles, da de bliver smidt ud for en grund
 !;