Definition: Lav Carb Måltider

Lav-kulhydrat fødevarer
eller low-carb diæter er kosten programmer, der begrænser kulhydrat forbrug primært til vægtkontrol. Fødevarer med højt fordøjelige kulhydrater er begrænset eller erstattet med fødevarer, der indeholder en højere procentdel af proteiner og fedtstoffer.

Videnskabelig forskning

Medicinsk forskning relateret til lav kulhydrat kost

På grund af den betydelige kontroverser om lavt kulhydrat kost og endda uoverensstemmelser i fortolkning af resultaterne af specifikke undersøgelser er det vanskeligt at objektivt sammenfatte forskning på en måde, der afspejler den videnskabelige konsensus. Selv om der har været nogle forskning udført i hele det tyvende århundrede har de fleste er direkte relevante videnskabelige undersøgelser opstod i 1990'erne og begyndelsen af ​​2000'erne, og som sådan, er relativt nyt. I modsætning til populær tro, at lav-kulhydrat kost skade hjerte, en undersøgelse viste, at kvinder, der spiser lav-kulhydrat, højt fedtindhold /protein kost havde samme eller lidt mindre risiko for koronar hjertesygdom, sammenlignet med kvinder, der spiser af høj kulhydrat, lavt -fat kostvaner. Andre undersøgelser har fundet mulige fordele for personer med diabetes, kræft og autisme. Johns Hopkins kost (se ketogen diæt), med 90% af energien fra fedt og meget af det resterende fra protein, er også blevet anvendt i mere end 80 år til behandling af epilepsi, men i dag er stort set blevet afløst af medicin (interessant, Der har for nylig været fornyet interesse for brugen af ​​den oprindelige kost).

En undersøgelse foretaget i 1965 på Oakland (Californien) Naval Hospital brugte en kost på 1000 kcal om dagen, højt indhold af fedt og begrænsende kulhydrater til 10 g (40 kcal) dagligt. Over en ti-dages periode, fag på denne diæt mistet mere kropsfedt end gjorde en gruppe, der fastede helt. (Benoit et. Al. 1965). Nogle efterfølgende undersøgelser har vist lignende resultater. Mange fortalere for lavt kulhydrat kost har kaldt dette den metaboliske fordel af sådanne diæter selv om mange eksperter bestrider, om dette er i sandhed et generelt fænomen.

Resultatet af undersøgelser fra Stanford University (2007) og Duke University (2005) begunstiget med lavt kulhydrat kost for både vægttab og sundhedsindikatorer.

Vand-relaterede vægttab

I den første uge eller to af en lav-kulhydrat kost en stor del af vægttabet kommer fra fjerne vand, der tilbageholdes i kroppen (mange læger siger, at tilstedeværelsen af ​​høje niveauer af insulin i blodet forårsager unødig væskeophobning i kroppen [33]). Men dette er en kortsigtet effekt, og er helt adskilt fra den generelle vægttab, at disse kostvaner kan producere ved at fjerne overskydende kropsfedt.

Motion

Nogle kritikere hævder, at lav-kulhydrat kost sagens natur kan forårsage svaghed eller træthed [34] giver anledning til lejlighedsvise antagelse, at lav-kulhydrat slankekur ikke kan involvere en øvelse regime. Fortalere for lavt kulhydratindhold kost generelt bestride enhver antydning af, at sådanne diæter forårsager svaghed eller udmattelse (undtagen i de første mange dage som kroppen justerer) og faktisk mest varmt anbefale motion som en del af en sund livsstil. [33]

mikronæringsstoffer og vitaminer

De store lav-kulhydrat kost guider generelt anbefale multi-vitamin og mineraltilskud som en del af kosten regime, som kan føre nogle til at tro, at disse kostvaner er ernæringsmæssigt mangelfulde. Den primære årsag til denne anbefaling er, at hvis skiftet fra en høj-kulhydrat til en lav-kulhydrat, ketogen diæt er hurtig, kan kroppen midlertidigt gå gennem en tilpasningsperiode, i hvilken kroppen kan kræve ekstra vitaminer og mineraler (grundene har at gøre med kroppens frigive overskydende væske, der blev lagret under høj kulhydrat spise). Med andre ord, kroppen går gennem en midlertidig "chok", hvis kost er ændret til lav-kulhydrat diæt hurtigt ligesom det ville skifte til en høj kulhydrat diæt hurtigt. Dette betyder ikke, i sig selv, viser, at begge typer af kost er ernæringsmæssigt mangelfuld

Wikipedia, den frie enclyclopedia &. Kopiere 2001-2008 Wikipedia Bidragydere
Denne artikel er licenseret under GNU Free Documentation License
.