FØDEVARER ER VORES bedste medicin

Hippokrates, “ far til medicin, &"; sagde, “ Lad mad være din medicin &"; Gennem historien har sundhedsvæsenet tendenser og modeluner steget, og trak sig tilbage. I dag er der en bred vifte af fødevarer modeluner, og det er lidt underligt, at den gennemsnitlige forbruger finder selv tabt i sort, der er til rådighed. Men én sandhed fortsætter med at dukke op, er visdom Hippokrates forbinde godt helbred til ernæring.
Vi har brug for mad for at leve og på de tidspunkter, hvor maden er knappe vores evne til at overleve har været skyldes i høj grad det faktum, at vi er altædende , der er, vi spiser næsten alt. Dette er en klar fordel, da vi konkurrerer med andre dyr til fødevarer kilder. Mange dyr er specialiserede spise og når deres fødekilde forsvinder, de simpelthen uddø. Men vores meget styrke nemt bliver vores svaghed. De mange forskellige fødevarer til rådighed for os i dag, er måske større end på noget tidspunkt i historien, og alligevel er vi betragtes blandt de mest underernærede mennesker i historien. Fødevarer og næringsstoffer er simpelthen forskellige ideer.
Ideelt set ville vi få vores næringsstoffer fra vores mad. I dag er mange af de fødevarer, der sælges, er næringsstoffer fattige og ikke leverer vores krop og sind med deres behov for at fortsætte med at fungere effektivt. Dette afspejles i den dramatiske stigning i kroniske og alvorlige sygdomme, og en overbebyrdet sundhedssystem.
Forståelse for, at bestemte fødevarer kan være helbredende for særlige forhold er en meget gammel idé. Vi &'; ve citeret Hippokrates, men vi også finde sten og papyrus optegnelser går tilbage til 4000 fvt, der præsenterer begrebet særlige fødevarer til forskellige sundhedsmæssige forhold. Fødevarer har været en standard del af sundhed i alle dele af verden. I denne forstand blev anvendt som fødevarer “ lægemidler, &"; eller mere korrekt, som medicin, som var urter og andre stoffer fra den naturlige verden omkring os.
Mange af de stoffer, som vi i øjeblikket bruger kommer fra planteriget, eller som er kemiske efterligninger af stoffer, der findes i planter. Det er med fremkomsten og fremme af lægemidler, som forbrugerne i massevis har vendt væk fra de naturlige kilder, der er helet og vedvarende den menneskelige race i hele vores historie.
Er opstået en interessant udvikling. Den medicinske samfund, sammen med studier i moderne videnskab, har afsløret, at de fleste kroniske sygdomme faktisk er relateret til kost og livsstil. Hvad vi spiser måske ikke, hvad vi er, men det helt sikkert spiller en rolle i, hvordan vi føler, og de generelle funktioner i vores kroppe. I det store valg af fødevarer sat foran os, er det vanskeligere og endnu mere vigtigt end nogensinde at gøre intelligent valg.
Hvordan definerer vi sundhed? Den alment definition er, at sundhed er fravær af sygdom. Men de fleste af os har en intuitiv forståelse for, at dette ikke er en tilstrækkelig definition af sundhed. Sundhed er en optimal tilstand af krop, sind og ånd. Det er en tilstand af balance og harmoni. Sundhed er en tilstand af vitalitet, hvor vi oplever glæde og en spænding i levende. Det er betingelsen for at være “ hele, &"; en tilstand af taknemmelighed for livets gave, for at være fuldt ud i live i nuet, og forventning til det næste øjeblik at være
.