Melbourne Restaurant tilbyder en fusion af Flavours

australske retter har udviklet sig gennem århundreders påvirkning fra i og uden for Australien. Det blev meget påvirket af efterspørgslen og udbuddet af fødevareingredienser – og de mennesker, der boede i området.

Historisk baggrund af Preference australske Food

De oprindelige folk overlevede – og trivedes – på hjemmehørende planter og dyr af de store australske jord og vand. Når de tidlige bosættere ankom, landskabet og vifte af produkter tilgængelige var meget nyt og anderledes end hvad de havde i områderne Storbritannien og Irland. Så de indførte europæiske sorter: producerede europæiske afgrøder og opvokset europæiske besætninger, for deres mad. Mel var et dagligt syn emne; oksekød, svinekød og fårekød var deres kilde af kød; te var et dagligt syn og nødvendig drikke; salt blev meget værdsatte; og rom var en værdsat handelsvare.

De tidlige opdagelsesrejsende i 1800-tallet bragte får eller kvæg, og en levering af mel, te, sukker og salt til deres mad. Deres okser og heste tjente som lastdyr og fødekilde når det er nødvendigt. Andre udvekslede varer med aboriginals og tilpasset deres mad indsamling vaner, mens andre valgte at dræbe deres egen pakke med dyr.

Multikulturelle Indflydelse på australske Food

Under Guld Rush Era i 1850'erne, landarbejdere øde deres grunde til at deltage i guld-grave vanvid. Forsyninger blev svært at finde og meget dyre: prisen på mel fordoblet i Melbourne; frisk mælk var en luksus; frugt og grøntsager blev sjældne. På dette tidspunkt, en tilstrømning af kinesiske indvandrere ankom, under et system med kontraktligt arbejdskraft. De fleste af disse kinesiske arbejdere kom fra landdistrikterne baggrunde og medbragte deres landbrugs- og vandforvaltning færdigheder. At &'; s grunden til, når minedrift blev mindre rentable, den kinesiske befolkning gik i gartneri, som blev en niche industri for dem. I denne periode blev omkring en tredjedel af den kinesiske i Australien engageret i gartneri. Men da den kinesiske befolkning faldt i Australien, så gjorde det kinesiske marked gartnere. Den sidste af de oprindelige gartnerier endelig forsvandt i 1950'erne.

Andre multikulturelle påvirkninger har også gjort en indvirkning på den australske køkken. De europæiske indvandrere, såsom tyskere, italienere og fransk, af det 20. århundrede banebrydende australske vinindustri, der er fortsat med at vokse gennem det 21. århundrede. Espresso kaffe har overmandet te; pasta er blevet et populært valg; og kulturelle og religiøse fødevarebehov er ofte blevet praktiseret

21. århundrede australske køkken

Det 21. århundrede har set australierne &'; stigende interesse i de fødevarer og drikkevarer i Asien, Mellemøsten, Europa og Afrika. Men australierne &'; trang til italiensk, græsk, kinesisk, indisk og vietnamesiske køkkener stadig forhøjet som nogensinde. At &'; s hvorfor Palms Restaurant, en Melbourne restaurant, der serverer friske på bestilling asiatiske køkkener i mere end 15 år, fortsætter med at behage de australske ganer med deres buffet af orientalsk mad. For autentisk malaysisk, indisk og kinesisk mad i Melbourne, Palms Restaurant cooks op reelle asiatiske godhed

At bringe Asien til hjertet af Melbourne, der &'; s. Intet mere tilfredsstillende end frisk, kvalitet ingredienser kogte orden for en overdådig middag, socialt samvær eller corporate funktion. Dette er en fusion af asiatiske varianter, australierne er vokset til at elske
.