Brain Øget Virkninger af Food

Mad giver hjernen øge virkninger på forskellige måder. Forskning udvikler sig i det område af hjernen sundhed og næringsstoffer. Demens påvirker 24 millioner mennesker verden over, ifølge Center for levetiden af ​​hjernen. Denne statistik peger på behovet for metoder til at bremse udviklingen af ​​aldersrelateret kognitiv tilbagegang, såsom demens.

hjernens plasticitet

En af følgerne af hjernen øge maden er i forbedringen af ​​plasticitet i hjernen. Plasticitet er hjernens evne til at ændre sig med læring og oplevelser. Hjerne celle plasticitet vedligeholdes og forbedres med omega-3 fedtsyrer. Tredive procent af hjernen cellemembraner er lavet af omega-3 fedtsyrer, ifølge juli 2008 "Nature Reviews Neuroscience." Omega-3 fedtsyrer funktion i cellemembraner til at transportere næringsstoffer, som fremmer hjernens plasticitet. Foods kilder til omega-3 fedtsyrer er i koldtvands fisk som laks, makrel, sardiner, hvidfisk, tun og sild.

Langsommere Brain Forringelse

modningen får hjernen til at alder og forringes. Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom og Huntingtons sygdom er alle eksempler på sygdomme forbundet med hjernen forringelse. Visse næringsstoffer forstyrre hjernens forringelse ved at ændre veje mellem neurotransmittere. Neurotransmittere er kemikalier, som giver mulighed for kommunikation mellem celler. Næringsstoffer også opretholde og forbedre membranfluiditet som forbedrer kommunikationen mellem cellerne. Eksempler på næringsstoffer, der indeholder disse egenskaber er curcumin, kobber og omega-3 fedtsyrer, forklarer tidsskriftet "Anmeldelser Nature Neuroscience."

Beskyttelse af kognition

En anden effekt næringsstoffer har på hjernen er beskytte raske celler. Fødevarer rige på antioxidanter er de bedste til at give denne fordel. En undersøgelse i "Journal of Sundhed, Ernæring og aldring" maj 2007 observerede to antioxidanter, vitamin C og E, fra både supplerende og kilder i kosten og deres indvirkning på kognition i en ældre befolkning. Deres kostvaner og score på kognitive vurdering tests blev også undersøgt. Deltagerne i undersøgelsen med de højeste niveauer af C-vitamin og E i deres kost scorede højere på kognition tests. Vitamin C og E findes i citrusfrugter, grøntsager, asparges, avocado, frø, nødder, oliven, vegetabilske olier og hvedekim. Vitamin C og E bør komme fra kosten først og derefter fra supplerende kilder, hvis kosten indeholder utilstrækkelige mængder.

Forbedring af Memory

Brain-styrke fødevarer påvirker hjernen ved at forbedre hukommelsen. En undersøgelse offentliggjort i juni 2002 ", Journal of Nutrition" så på 211 kvinder, der tog tilskud af folat, B-12 eller B-6 i 35 dage. Tilskud af disse næringsstoffer forbedret hukommelse ydeevne betydeligt. Mad kilder til folat, B-12 og B-6 også, og deres virkninger målt. Fødekilder var forbundet med en forbedring af hjernens behandling hastighed, tilbagekaldelse evne og verbale evner. Folat mad kilder omfatter berigede korn, mørkegrønne grøntsager og appelsinjuice. B-12 fødevarer kilder omfatter berigede morgenmadsprodukter, ørred, muslinger og animalske produkter. B-6 kilder omfatter lever, kylling, svinekød, fisk og æg
.