Grille for allergikere

grille med hensyn til fødevarer Allergi Berørte personer

Du vil have din Charcoal grill til at være en afslappet affære, potentielt en spur-of-the-moment situation.

Alt du ønsker at gøre er at sætte et par burgere på grill og hænge ud.

Men hvis du invitere folk til mad, er det værd blot at spørge et par spørgsmål for at sikre, at din unikke kylling satay vil ikke hævde sin første offer.

Sure, det er hver eneste person pligt til at kontrollere, hvad de lægger i deres egne munden men hvis du tror at forespørge først og gemme dem alle besværet med hæve emne så er du sandsynligvis til at ligne en meget tankevækkende vært faktisk.

Nogle baggrund

Til at begynde med, er der en forskel mellem en potentielt dødelig fødevareallergi og en fødevare intolerance.

En fødevareallergi er, når kroppens immunsystem fejl fødevarer, for eksempel æg, skaldyr eller nødder, som skadelige.

Typiske reaktioner kan variere fra mild til meget alvorlige og endda fatale.

En fødevare intolerance kan gøre den enkelte føler sig syge, men det er generelt ikke farligt på samme måde, som en allergi kunne være.

Ikke desto mindre, fra kokken synspunkt, du aldrig rent faktisk ønsker at udløse en af ​​dem med din grill mad.

Mad poster, der ofte udløser allergi omfatter jordnødder, træ nødder (Brasiliens, mandler, cashewnødder, hasselnødder, valnødder og pekannødder), fisk og skaldyr, komælk, æg, soja, gluten og hvede.

I Storbritannien, omkring ti mennesker dør årligt gennem en allergisk reaktion på mad og mange flere befinder sig på hospitalet.

Hvis en af ​​de besøgende har en meget alvorlig allergi, så er det måske sikreste ikke at medtage denne ingrediens i nogen af ​​dine retter til at fjerne potentialet for krydskontaminering i form af overflader eller redskaber

Advarselsskilte
fødevareallergi symptomer omfatter:.

• kløende eller måske opsvulmede læber, mund, tunge og hals

• hudreaktioner (fx hævelse og kløe, udslæt omkring munden, eksem og rødmen)

• hvæsen eller åndenød

• diarré, kvalme, opkastning og oppustethed

• hoste

• løbende næse

• øm, rød og klør øjne

En række mennesker udvikler en alvorlig, allergisk reaktion kaldet anafylaksi eller anafylaktisk shock hele kroppen; en ualmindelig dog potentielt dødelige.

I sådanne tilfælde de kræver øjeblikkelig behandling ved at have en EpiPen adrenalin indsprøjtning, som, hvis de er tilbøjelige til denne reaktion, vil de være lastet med dem.

Nogen skal give dem injektion og derefter ringe efter en ambulance.

Skulle de ikke har en EpiPen, få dem til at drikke rigeligt med vand (forudsat at de er ved bevidsthed), mens du venter på ambulancen.

Nødder Salg

Allergi over for nødder kan være dårligt.

Hvis du har en besøgende, der er dårligt allergisk over for nødder eller peanuts, det er simpelthen mindre kompliceret (og sikrere) til ikke tjene noget med nødder eller endda møtrik-afledte ingredienser.

I tilfælde af, at deres allergi er virkelig forfærdeligt det kan være anlagt den ved blot at berøre eller at være tæt på en person, der forbrugende nødder eller har gjort det for nylig.

Bare at være i samme rum som nødder kan være et reelt problem.

Syv trin til succes

1. Forstå forskellen mellem allergi og intolerance og tage dine gæster krav alvorligt

2. Find ud af hvad allergi dine gæster har god tid, så du kan vælge opskrifter, som alle vil glæde i.

Hvis dette ikke er muligt, for eksempel, hvis du ikke er sikker på, der vil komme, og også hvis du leverer til et højt antal, i så fald giver en række forskellige valg, der Areto være ideel til de vigtigste allergi typer og husk at vælge en møtrik fri menu - bare i tilfælde!

3. Kontroller etiketter på emballerede fødevarer
i fødevarer som brød, chips, kager og buddinger kan du nogle gange finde ingredienser, som du ikke normalt ville forudse; for eksempel mælkepulver avanceret ingrediens i visse mærker, der er forbundet med crisps.

Bizarre. (Gem etiketterne, hvilket betyder, at dine! Gæsterne kan se ind ingredienserne, når de føler, de har brug for til-du opdage, at de skal være en smule paranoid blot at administrere.)

4. Mærk retter for besøgende med allergi /intolerans og sikrer deres måltider er "konto udelukkende", som betyder, at dine andre besøgende ikke utilsigtet forbruge det, og efterlade dem med absolut ingenting.

5. Sikre, at små børn med allergi ikke kan få adgang eventuelle måltider eller endda drikkevarer, som de ikke skulle.

6. Hvis du er i tvivl om en ingrediens eller et produkt, skal du lade det ud - det er ikke værd at gamble

7.. Må ikke ender med at blive forstyrret i tilfælde af allergi patient beder dig masser af spørgsmål om ingredienser eller endda - at være hjælpsom -. Foreslår at medbringe deres egen mad

Den virkelig gode nyhed er, at størstedelen af ​​grillretter kan anvendes til allergikere.

For eksempel en person med en hvede allergi kan helt sikkert stadig tage glæde i burgere andsausages leverer de ikke er blevet lavet ved hjælp af hvedemel.

Serveres dem med greens eller måske kartofler som alternativ til brød eller få en af ​​de mange mærker af udelukkende tilberedt og glutenfri boller til rådighed i de fleste supermarkeder.

Her er et par af de mest typiske allergier og også forslag til, hvordan man griber dem, mens catering til en Gas Grill:.

Mejeri

Ikke alle mælkeprodukter overhovedet, herunder ost, fløde og yoghurt

Husk, at flere forarbejdede måltider omfatter mælk eller mælkepulver som en komponent, når du måske mindste forudse dette.

Æg

Undersøg ingredienser etiketten som en hel produkter kan indeholde æg til, hvad der kan synes som tilsyneladende uden grund.

Hvis du normalt bruger æg i håndlavede burgere, kan du købe æg mælkeerstatning fra de fleste gode helsekost butikker.

Du kan også købe æg gratis mayonnaise.

Hvede og gluten

En række mennesker er allergiske over for hver - et par kun til den ene eller den anden.

Det førende fødevare produkt, du vil tilbyde, der indeholder hvede plus gluten er mest sandsynligt brød.

Hold nogle burgere og pølser til den ene side og server med en side salat eller bagt kartoffel som en erstatning.

På den anden side, købe udelukkende tilberedt og glutenfri brød eller boller i større supermarkeder og også helsekost butikker.

Igen, tjek etiketter til skjulte hvede og gluten, især på emner for eksempel oksekød burgere som normalt indeholder hvede med henblik på at bulk dem ud.

Det er også vigtigt at huske, at masser af alkoholiske drikke omfatter hvede og gluten, fx øl, pilsner, whisky og nogle vodka.

Soya

Soya (undertiden kaldet soja) er en almindelig allergi og det findes i mange raffinerede fødevarer.

Det er også en vigtig ingrediens i mange vegetariske burgere og pølser, så hvis du tilbyder disse, skal du sørge for, at alle med. en sojaprodukter allergi forstår hvilke at undgå.

Nødder og jordnødder

Nødder og jordnødder anvendes i masser af forskellige produkter, herunder dressinger, brød og desserter.

Undersøg etiketter omhyggeligt
.