Sund Livsstil, Sund spise - silverbeet

Anerkendt som en del af Amaranthaceae familien, silverbeet
eller, Beta vulgaris cicla, da det Botanisk kaldes, er ofte fejlagtigt kaldes spinat
. Spinat har en anden slægt navn samme familie. I mange lande silverbeet er mere almindeligt anerkendt som Chard.

silverbeet
kan dyrkes hovedsageligt hele året rundt i de fleste klimaer bortset fra ekstreme sommer og vinter. Silverbeet er generelt temmelig hårdføre give det får god dræning. Silverbeet vil trives i jorden rig på organisk materiale. Det kan sås direkte i jorden eller hævede i potter til senere udplantning.

silverbeet er fra den samme slægt og art som Rødbeder. Rødbeder dyrkes typisk som en rodfrugt og silverbeet dyrkes kun for sin blade og stilk. Bladene rødbeder kan også spises.

Som et bud, plade vegetabilsk (kogt eller salat), kan silverbeet høstes, når bladene er unge. Når bladene er omkring 6 inches (15cm) lang og før den typiske curling af bladet er en ideel tid til at vælge. Blade kan plukkes fra omkring 2 inches i længden for salat blandinger.

Ældre blade kan vokse mere end 24 inches (60 cm) og har curlier blade. Blade vokset til denne størrelse er ideelle til at tilføje til Pasta saucer, gryderetter og supper.

En af de mest almindelige sorter er “ Fordhook Giant
&" ;. For nylig sorter har omfatter mange blandede farvede stængler herunder orange, rød, lilla og den typiske hvide. Salg

Sølv roer
har en bred vifte af anvendelser. Salg

De unge skud omkring 2 inches lang kan skæres og bruges i salater med lignende størrelse rødbeder blade, spinat og raket. Toss med en dressing af knust hvidløg, eddike og olivenolie.

Større unge blade kan tilberedes og bruges som en side vegetabilsk eller destrueres og blandes i salater med salat, cherrytomater og kuber velsmagende ost.

Større blade er ideelle til at tilføje til supper og gryderetter. En af mine foretrukne opskrifter med silverbeet er en traditionel bolognaise sauce med 3 eller 4 kopper fint strimlet silverbeet blade. Tilladt ulmende i en time eller deromkring, og servering i polyethylen eller fettuccini.

stilk af silverbeet kan bruges med bladet, eller det kan fjernes og kogte separat. Den hvide stilk er ideel kogt med grønne bønner eller broccoli og spises som en varm salat med en knust hvidløg og olie dressing olivenolie.

Alle blade af silverbeet, især de større blade skal vaskes godt for at fjerne fremmedlegemer og insekter, der kan have fundet hjem i de krøllede undersiden af ​​bladene Salg  .;