Sund mad behøver ikke at være dyrt!

De fleste mennesker, jeg løber ind i, der beder mig om healthly spise ofte opdrage det faktum, at det koster så meget at spise på den måde. De ser på mig, som om du vælger at spise sundt var et spørgsmål om at vælge sundhed løbet tegnebog. At være et land tegnebog drevet, det &'; s nemt for de fleste at gøre valget til at spare penge, så at skallen ud for de dyre helsekost. Men her &'; s fangsten:

Hvad gør billige fødevarer billige, er kvaliteten af ​​den mad, raffinering af fødevarer (vi don &'; t betale for hele korn, når vi køber en kasse med korn, vi bare betale for en del af det), og masseproduktion af det. Hvad gør &'; sund &'; butik købte fødevarer dyrt er den øgede kvaliteten af ​​den mad, den egentlige mad, plus behandlingen af ​​det. Men det er som regel behandling og markedsføring, af den mad, der er den dyre del. I Michael Pollan &'; s bog “ omnivore &'; s Dilemma &" ;, han fortæller læseren, at en kasse med cornflakes består af $ 0,04 værd af majs. Majs i kassen af ​​korn er så raffineret, at der er næsten ingen næringsstoffer tilbage. Olierne er uddraget, de proteiner, fjernet for biprodukt fødevarer, og hvad så &'; s venstre er så stærkt behandles ved kemiske og mekaniske processer, at det &'; s venstre er den gyldne, sprøde, hvem-ved-hvad det &'; s tilbage til kassen.

Sandfærdigt, er forbrugerne shopping for udseende, smag (af dem er ekstreme og unaturlige), holdbarhed, originalitet, falske billeder (denne fødevarer vil gøre mig til at ligne den slanke, attraktiv kvinde på kommercielle), og virkningerne af konditionering fra massemarkedet til at spise disse virksomheders run fødevarer. Hvad der betyder mest i denne rubrik af korn, er penge. Hvorfor skulle nogen gå så langt ud af deres måde at producere non-food leder elementer, så kloge reklamer til at uddanne os til dem, gøre forskning for at bevise, at vi bør spise det, og dekorere kassen for at tiltrække deres målgruppe - tegnefilm for børn, og sunde, glade søgende mennesker for voksne.

Seriøst! Hvem gør og leverer mad til vores sundhed? Vi er! (Er vi?) Vi har efterladt en tid med latrintømning i naturen for vores egen mad, bliver diskriminerer af, hvilke fødevarer vil pleje eller forgifte os - til omprogrammering os at navigere gennem købmand gangene at sortere ud, hvilke fødevarer vil styrke os, eller gøre os syge. Supermarkedet er blevet vores nye landskab -. Og virksomhedernes verden gør meget for at du vælger deres smukkeste lort ... Jeg mener afgrøde, i klase

Valg fødevarer på hylden, der har den højeste pris tag gør ikke &'; t betyde, at de er de sundeste - måske er der nogle produktvarianter, som i økologisk landbrug, som typisk koster mere at producere, eller den grønne emballage, at det &'; s pakket ind i, men maden stadig kan være sukkerholdige, forarbejdede og horridly svært at fordøje. Betyder det gør det til en helsekost? Ikke i mine bøger! Valg af $ 6,00 brødrister kager over $ 3,00 typen kan være som at vælge en organisk cigaret med genbrugspapir som modsætter sig til en regulær én - de er begge stadig dårligt for dig! Fødevareproducenter ved også, at folk, der ønsker at spise sundt, vil bruge mere for mad, fordi alle tænker det &'; s sandt - sund mad koster flere penge! Det betyder, at forbrugeren føles godt at købe dyrere løsning, fordi chancerne er det &'; s sundere for os. Ikke sandt.

Som vi slentre op og ned ad købmand gangene, er vi at vide, hvordan man spiser. Sandwiches aren &'; t det samme uden et bestemt mærke for spredning, dette risret du kan varme i posen (ved hjælp af mikrobølge!), Hvorfor gøre havregryn dig selv, når du kan bære den i din pung - vi bliver betinget af de fødevareproducenter at spise, som de ønsker. De vil have os til at lave mad i mikrobølgeovnen, ud af en kan, en kasse, en indpakning - det er bekvemt! Sandheden er, de mere forarbejdede fødevarer, vi spiser, jo flere penge, de gør! En ex-minister for landbruget i USA i midten af ​​halvfjerdserne fortalte to interviewere i filmen “ kong Majs &"; at hans landbrug drøm er gået i opfyldelse, fordi aldrig før har mad omkostninger så lidt, at de producenter eller forbrugere (at &';! ret I Nordamerika, maden er billig, vi bare don &';! t klar over det), men den amerikanske økonomi har aldrig gjort så mange penge fra fødevareindustrien, som det har nu. Tænk på, hvor meget du har betalt for din kasse med cornflakes, og overveje landmanden blev betalt $ 0,04 til at producere det.

Det &'; s tid til at ikke blive distraheret af fødevareproducenterne - distraheret er næppe det ord, som når du går ind i en købmand, du absolut bombarderet med budskaber om mad, sundhed og madlavning - det hele til producere mere salg fra butikken og produkterne i det. I stedet forskning derhjemme. Tal med en landmand, eller en ernæringsekspert! Lyt til din krop, og din intuition. Vi er låst fast i at spise de forarbejdede fødevarer, der har været hos os i årtier nu. De er en del af vores hverdag, pakkemaskiner, emballager, etiketter, reklamer, alle massemedierne holde os i tunnelen af ​​forbrugerisme. Men hvordan vi låser fra grebet af forbrugerisme? Her &'; s hvordan:

Indse, hvor disse fødevarer kom fra. Der voksede dem? Kan du? Hvem gjorde det? Kan du? Hvorfor nogle fødevarer annonceres så tungt og andre ikke? Hvorfor er vi at vide dagligt at drikke mælk? Gør vi? - Ja! Selvfølgelig skal vi drikke mælk hver dag! Vi får at vide, at! Hvad med bønner? Har du set nogen annoncer eller meddelelser at spise bønner dagligt? Nej. Har vi? - Nej! Hvorfor ikke? Bønner er en af ​​de største basisfødevarer af verden, spist af hver nation og dyrkes i din egen baghave. De kan være en af ​​de sundeste fødevarer dyrkes på jorden, og det eneste budskab, vi &'; ve lært om dem er, at det gør du prut. At &'; s det. Bønner, hvad er de gode til? Gas - at &'; s alle. Ikke sandt! Med en 60% dyr kost (det betyder 60% af vores kost er fiberless, kolesterol-rige, og syre danner), og tyktarm, hjerte og stress problemer allestedsnærværende i disse dage, måske en lille smule mere plante baserede fødevarer ville være godt for os !? USA er det førende land for kolesterol indtag, samt det førende land for hjerteanfald, Canada er ikke langt væk af det. Så du &'; d tænke salget af fiber rige plantebaserede fødevarer ville være i stigning, men de &'; re ikke - i stedet afføringsmidler er stigende. Igen, et produkt, som penge kan være fremstillet af.

Hvad at spise

Hvad skal være vores medicin, er plante baseret fødevarer som grøntsager, frugter, hele korn (den faktiske fuldkorn, ligesom brune ris, i det &'; s helhed, ikke brune ris kiks og andre forarbejdede fødevarer) og bønner! Hvor meget koster en £ 1 pose Aduki bønner koste? $ 1,63. Dette mange bønner kunne brødføde en familie på 4 daglige ganske få dage. Det gør ikke &'; t koste meget på alle nu gør det? Hvad med fuldkorn? En £ 1 pose hel byg koster $ 1,09. Igen - det kan vare en familie en uge, hvis roteret med andre kornsorter. Her er en kort profil på Aduki bønner og byg, hvis du &'; re ikke sikker på, hvorfor det ville være godt for dig:

Aduki bønner: mere protein end oksekød, ekstremt høj i fiber, rig på komplekse kulhydrater der er energigivende og metabolisme støtte. Regulerer vand og sukker, fremmer afbalanceret seksuel aktivitet, vækst og udvikling af kroppen (herunder hjernen), øger adrenal reserver og tonifies nyrerne, detoxifies kroppen, reducerer inflammation, spreder stagnerende blod, reducerer hævelse, er et diuretikum og hjælpsomme for gær betingelser. Fremmer vægttab, øger modermælk og regulerer menstruation. Glimrende kilde til omega-3 fedtsyrer, calcium, jern og B-vitaminer. Skal jeg gå? Har de forårsager gas? Ikke hvis du suge dem først

Korn generelt:! Reducerer sukker trang (alle fuldkorn), øger stofskiftet, satiates sult, slapper af, skærper mental fokus. Øger hjernens funktion, giver udholdenhed og varig energi, fremmer dyb søvn. Fremmer elimination, hurtige reflekser, lang hukommelse og klar tænkning. Byg specifikt forstærker tarmene og maven, bygger blod og hormoner, beroliger betændte membraner, undertrykker feber, hjælper reducerer tumorer og hævelse. Korn generelt er rige på B-vitaminer og næringsstoffer tætte. Fuldkorn er svaret på de næringsstoffer mangler stede med vores behandlet, raffineret korn kost, der efterlader mange trang sukker og følelse irritabel.

Tilpasning en hel fødevarer livsstil er den virkelige hindring for at efterlade en forarbejdede fødevarer kost, ikke omkostninger. Med lidt uddannelse, praksis og erfaring, kan hele fødevarer nemt indarbejdes i nogen &'; s kost. Uanset om du har masser af tid eller ingen, hele fødevarer er tilgængelige og muligt at indarbejde i din eksisterende kost. En langsom komfur gør hele fødevarer (især bønner og korn) meget simpelt. Før du går i seng, satte kornet, bønner og hvad der ellers til sæson det, i gryden, tilsæt vand og tænde den! I morgen vil du have morgenmad og frokost. Voila
 !;