Nutraceuticals- Kosttilskud til det 21. århundrede

Hippokrates sagde, “ Lad mad være din medicin &"; I løbet af de sidste mange årtier har kosttilskud udviklet som en ny og spændende del af sundheds-industrien. Selvom moderne nutraceuticals begyndte at udvikle sig i 1980 &'; s, har nutraceutika eksisteret i tusinder af år. Sådanne kulturer som indiske, egyptiske, kinesisk, sumeriske og ayurvedisk tyder på, at fødevarer kan bruges som medicin til at forebygge og behandle sygdomme. Nutraceuticals er blevet en 86 mia $ industri, der er i konstant vækst. Omkring 2/3 af amerikanerne tage mindst 1 type nutraceutical. Med stigningen i vores befolkninger fokus på sundhed og velvære, er fokus flyttet fra lægemidler til nutraceuticals. Amerikanerne faktisk foretrækker nutraceuticals, fordi de er effektive, uden de omfattende bivirkninger, som lægemidler leverer.
Nutraceuticals er fødevarer eller fødevarer, der giver sundhed og medicinske fordele. Nutraceutiske fødevareprodukter isoleres eller oprenses fra fødevarer. Målet er, at nutraceuticals at behandle, beskytte og forebygge kroniske sygdomme i den menneskelige krop. Nutraceutiske produkter spænder fra isolerede næringsstoffer, kosttilskud, gensplejsede fødevarer, plantelægemidler og forarbejdede fødevarer. Ideen bag fremstillingen af ​​nutraceutika er, at kemiske komponenter, der stammer fra planter, fødevarer og mikrobielle kilder spiller en vigtig rolle i sammenhængen mellem mad og sundhed. Forskning har vist, at disse kemiske forbindelser, der findes i fødevarer er ofte meget effektive. Det er disse komponenter, ikke smag eller næringsværdi, der giver kroppen med for langsigtede sundhed medicinske fordele.
Nutraceuticals anses for at være en del af den alternative medicinske område. Det er en bred paraplyorganisation, der omfatter et produkt stammer fra fødevarer kilder, der giver ekstra sundhedsmæssige fordele. Nutraceutika produkter hævder at forebygge kroniske sygdomme og forbedre dem, sundhed. Derudover nogle produkter tilbyder måder at forsinke aldringsprocessen og øge den forventede levetid. Der er en bred vifte af produkter tilgængelige på markedet i dag; dette skyldes den minimale forordning i nutraceutical etiket på produkter. Nutraceutiske fødevarer ikke er underlagt de samme test som lægemidler. Eksempler på nutraceuticals omfatter antioxidanter, probiotika, fytokemikalier, botaniske, urteekstrakter og mange, mange flere. Samlet nutraceutika kan opdeles i fire kategorier:. Kosttilskud, funktionelle fødevarer, medicinske fødevarer og farmaceuticals
Kosttilskud er nok den mest kendte nutraceuticals og mest anvendte. Disse er produkter, der indeholder næringsstoffer fra fødevarer, der er beregnet til at supplere dem kost. Kosttilskud indtages gennem munden i en væske, tablet, kapsel, bløde geler eller pulvere. Der er en lang række næringsstoffer såsom vitaminer, mineraler, urter, planteekstrakter, aminosyrer, enzymer og metabolitter. Kosttilskud behøver ikke at blive godkendt af den amerikanske Food and Drug Administration derfor er det svært at afgøre de nøjagtige mængder af næringsstoffer inden for hvert enkelt produkt.
Modsætning kosttilskud, funktionelle fødevarer således at forbrugeren kan spise berigede fødevarer tæt på deres oprindelige eller naturlige tilstande. Berigede eller berigede fødevarer har næringsindholdet gendannet til samme niveau, før det blev behandlet. Når fødevarer behandles nogle af de næringsstoffer fjernes. Nutrification er den proces, hvor næringsstofferne bliver gendannet tilbage i fødevarerne. I nogle tilfælde tilsættes yderligere næringsstoffer. Funktionelle fødevarer er let tilgængelige for offentligheden. Ikke alle fødevarer er tilgængelige i funktionelle fødevarer form.
Medicinske fødevarer i modsætning til nogen af ​​de andre nutraceutika ikke er let tilgængelige for forbrugerne. Medicinske fødevarer er formuleret eller reguleret af FDA skal forbruges og administreres internt under overvågning af en læge. Medicinske fødevarer er beregnet til styring kosten af ​​en sygdom eller tilstand. Medicinske fødevarer er designet til at opfylde visse ernæringsmæssige krav til mennesker diagnosticeret med specifikke sygdomme. Disse fødevarer kan indtages gennem munden eller gennem en påfyldningsrør og overvåges af en læge vejleder.
Farmaceuticals er en sammensmeltning af gård og lægemidler. Det refererer til genetisk modificering landbrugsafgrøder og dyr, til at producere medicinsk værdifulde forbindelser. Disse forbindelser såsom proteiner kan derefter opsamles og oprenses til brug. Farmaceuticals menes at være mere omkostningseffektive end konventionelle bioteknologi
.