Hvad er årsagen spiseforstyrrelser og hvordan de påvirker sundheden?

Unormal, eller forstyrret, spiser mønstre ofte accepteret som standard opførsel af nogle voksne og faktisk børn. Men de kan være tegn på en spiseforstyrrelse; en psykologisk tilstand, der påvirker spisevaner og med tiden vil have en negativ indvirkning generelle sundhed. Denne præsentation vil udforske nogle af de grundlæggende årsager til spiseforstyrrelser og, endnu vigtigere, de negative sundhedsmæssige betingelser, de forårsager, specielt med fokus på manglerne i mikronæringsstoffer, der lider af uorganiseret spise erfaring, og hvordan disse ændrer sundhed. Det vil undersøge forekomsten af ​​spiseforstyrrelser inden atleter mere detaljeret og den måde, som makro og mikronæringsstoffer indvirkning sundhed og ydeevne, tegning beviser fra forskning og casestudier.

Selv om de fleste atleter og, ja, ikke-atleter, der i øjeblikket lider af uorden spise tendens til at være kvinde, mænd er ved en stigende risiko. Især dem, der konkurrerer i sport, der lægger stor vægt på kost, udseende, størrelse og vægt krav såsom bodybuilding, boksning, roning, løb og hestevæddeløb. Givne atleter prime tilstand, unormale spisevaner og perioder med hurtigt vægttab er ofte ignoreres, bliver tilskrevet øget uddannelse belastninger. Så meget, at en ekspert er blevet citeret for at sige “ Det gør ikke &'; t få anerkendt, det gør ikke &'; t blive afhentet, og der isn &'; ta koordineret reaktion at få folk godt igen &" ;. Hvorfor placere en stor vægt på lidelser i atleter? Undersøgelser foretaget i Norge konkluderede, at 3300 unge voksne blev alle placeret i risiko for at udvikle en spiseforstyrrelse, men 13,5% af atleter og kun 4,6% af ikke-atleter besad kliniske eller subkliniske spiseforstyrrelser. Viser, at det er en gave, men måske overset problem, på mange områder.

Spiseforstyrrelser antage mange forskellige former, typisk begynder med en ændret tilgang til spise eller visning af kroppen. De mest almindelige lidelser er Anorexia Nervosa, Bulimia Nervosa og “ spiseforstyrrelser ikke andetsteds specificeret &" ;. Patienter, som oplever Anoreksi tabe hurtigt gennem mekanismer begrænse fødeindtagelse og motion for store mængder. Denne type spiseforstyrrelse vil påvirke hjerte, knogletæthed, reproduktive systemer, hjerne stof og det endokrine system. Anoreksi er ofte ganske indlysende og diagnose er en forholdsvis hurtig proces. Dette står i skarp kontrast til bulimi. Bulimi er meget sværere at opdage med patienterne synes at følge et normalt spisemønster. Men en stor mængde rensning og overspisning sker i private. Bivirkninger omfattede elektrolytforstyrrelser, brok, tandproblemer, infertilitet og vigtigst, hjerte problemer. Den tredje type spiseforstyrrelse, “ spiseforstyrrelser ikke andetsteds specificeret &" ;, dækker en bred vifte af emner. , Det fælles tema er dog, at de syge vil have en omfattende viden om mad og dens indhold energi; de kan også veje sig ofte, spiser hemmeligt over motion for at kompensere for at spise eller har en optagethed af vægt, krop billede eller andre fødevarer spørgsmål. Det er den form for lidelse, der oftest påvirker atleter.

Hvorfor er atleter med risiko for at udvikle spiseforstyrrelser? Atleter på alle niveauer er under konstant pres for at forbedre og udføre ved trænere og forældre; dette ofte indebærer at tabe, uddannelse, når syge eller tilskadekomne, og i nogle tilfælde, at deltage i ekstra træningspas. Atleter allerede er under pres, der bliver skadet eller undlader at udføre, placerer sig under yderligere risiko for at udvikle uordentlig spise på grund af psykiske årsager. Den type sport atleten partakes også har en enorm indflydelse på deres holdning til både kropsbillede og mad. Et papir udgivet af amerikanske Diætetiske Association viste, at over 20% af cyklisterne viste tegn på unormal spise adfærd, men færre end halvdelen af ​​dem, forstået eller accepteret, at det, de spiste, eller den måde, de mente om mad, kunne klassificeres som en lidelse. I en mandsdomineret sport, hvor ryttere i etapevis begivenheder som Tour de France sætter deres kroppe gennem enorme mængder af stress, denne stigende tendens er en bekymring.

Under-spise på nogen vægt kan have en gavnlig virkning på sundheden. Imidlertid er det almindeligt troede, at under-spise forlænger livet, er dette punkt forstærkes af, overspisning sikkert fører til forhold, der forkorter livet. Virkningerne af under-spise på sundheden afhænger i høj grad af sværhedsgraden af ​​kosten følges. Mange negative aspekter kan stamme fra under-spiser til yderligheder. Disse omfatter:

1) Hjertet er en muskel, der ligesom dem i dine arme eller ben, med tiden udhule og svække hvis ikke leveres med de rigtige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for optimalt fungere. Uorganiseret spise nedsætter puls og blodtryk hurtigt og, i alvorlige tilfælde, arytmi.

2) under-spise forbundet med anoreksi har katastrofale konsekvenser på en individuel &'; s niveauer af frugtbarhed. I længere perioder under-spise patienter ind i en form for sult, hvor kroppen skifter til forbruger energi rent for overlevelse grunde; ikke reproduktion eller føder unger i ugunstige forhold.

3) Store ændringer i kost og ernæringsmæssige indtag forårsage et enormt tab af knogletæthed. I teenagere, er dette særligt bekymrende så lav tæthed i puberteten er irreversibel og i høj grad øger risikoen for knogleskørhed senere i livet.

4) fordøjelseskanalen restriktive spisere er langsom og under-aktive. Den transittid af fødevarer falder, hvilket fører til ubehag og øget følsomhed over for fylde. Dette er misvisende og i nogle tilfælde vil føre til en yderligere reduktion og begrænsning af fødevarer.

Undersøgelser

Nedenfor er to undersøgelser, den ene foretaget af en videnskabelig forskning team baseret i Norge og ét eksempel på uafhængig forskning.
Den første undersøgelse fokuserer på forekomsten af ​​spiseforstyrrelser mellem både mænd og kvinder og atleter og ikke-atleter (kontrol). 1100 patienter blev overdraget en selvstændig rapport spørgeskema, spørger forskellige spørgsmål, der ville kende deres risiko for at udvikle en spiseforstyrrelse. Resultaterne indgået et større antal ikke-atleter var i risiko for at udvikle ED end atleterne selv (50,7% -25%). Den anden del af undersøgelsen leverede imidlertid forskellige resultater. 50% af dem, der påtog afsnit 1 i undersøgelsen blev inviteret til at deltage i kliniske interviews til afsnit 2. Resultaterne af disse interviews viste, at 7% af atleten &'; s spørgsmålstegn allerede viste tegn eller oplever kliniske eller sub kliniske spiseforstyrrelser. Dette er i modsætning til 2,3% i kontrolgruppen. Desuden 14% af disse patienter var kvinder og 3,2% mænd. Undersøgelsen konkluderede forekomsten af ​​ED er højere i unge elitesportsudøvere end kontrol og højere hos kvinder end mænd.

Den anden undersøgelse sammenligner et individs kost Anorexia Nervosa patient til den anbefalede kost for en mand. De ernæringsmæssige og brændværdi af hver blanding sammenlignes sammen med analysen af ​​defekte mikronæringsstoffer, makro- og mikronæringsstoffer.

daglige kost af en anoreksiske patient: (505 kcal) &Breakfast - 500 ml vand, stor sort kaffe
frokost - 1 gulerod, 2 æbler
middag - vegetabilske Lasagne, med.. en lille servering af kogte grøntsager.
drikkevarer-2 liter (alt) vand. 3 store sorte kaffe

Daglig kost plan:.. (2500 kcal) &Breakfast - 3 pandekager, 2 skiver bacon, 1 tsk smør, kaffe
frokost-½ dåse tun, 1tbsp mayo, 1 lille rulle, 1 grøn salat, 1 appelsin, 1 granola bar
Spise- 5 ounce bagt laks, 1 kop courgetter, 1 ½ kopper vilde ris, lille udsnit af kage
Snack 1 ounce ost, 5 kiks, ½ kop blandede bær.

Hverken kost er perfekt, men det er klart, at kost af enkelte oplever en spiseforstyrrelse mangler vigtige næringsstoffer. Mest bekymrende kulhydrat, protein og calcium; alle nødvendige for vækst og reparation af kroppen.

Den kost af en standard europæisk mand ville se ud som i ovennævnte eksempel. Den består af 2500 kalorier og en række vitaminer, næringsstoffer og mineraler. Med et centralt tema af kulhydrater og protein tilsat gode fedtstoffer, kosten indeholder alt, der er nødvendig for kroppen at fungere i sin optimale tilstand, mens virksomheden daglige aktiviteter. På den anden side, kost vises en ED patienten er i skarp kontrast.

En diæt, der mangler næringsstoffer og variation, der forbruges med store mængder sort kaffe i et forsøg på at fremskynde en &'; træg &'; stofskifte sammen med 1 fuld måltid på dagen. Denne diæt mangler de ernæringsmæssige elementer, der er nødvendige for kroppen til at fungere på sin premierminister. Dette ville se ekstreme vægttab og en stor del af de drastiske negative sundhedsmæssige konsekvenser beskrevet ovenfor. Men hvorfor disse opstår? Nedenfor vil konsekvenserne af en mangel i hvert næringsstof gruppe forårsaget af en ED blive drøftet.

Hvorfor har vi brug kulhydrater
Kulhydrater er kroppens &';? s vigtigste kilde til brændstof med hjernen foretrækker at bruge glukose i forhold til andre brændstoffer for at kunne fungere. Sammen med hjernen, idet alle de væv og celler i vores krop lettere kan anvende glucose som energikilde, med kulhydrater anvendes inden for centralnervesystemet, nyrer, hjerne og muskler. En kost mangler kulhydrater vil efterlade en individuel følelse træt, mangler energi og kæmper for at koncentrere sig.

Hvorfor har vi brug for protein
Protein er kroppens &akutte;? s primære værktøj i vækst og væv reparation. Sekundære funktioner omfatter immunrespons og syntesen af ​​væsentlige hormoner og enzymer. En mindre end tilstrækkelig indtagelse af protein ville bremse en række af disse processer, der fører til reducerede vækstrater, mulige infertilitet og langsom sårheling. Protein findes i kød, fjerkræ, fisk, erstatninger kød, ost, mælk, nødder, bælgfrugter og i mindre mængder, i stivelsesholdige fødevarer og grøntsager.

Hvorfor har vi brug fedt?
Fedt er ofte undgås til frygten for at hæve kolesteroltallet og spille sin rolle i udviklingen af ​​CHD. Men fedt fremmer normal vækst og udvikling sammen med at hjælpe optagelsen af ​​visse vitaminer, herunder A, D, E og K. Desuden fedt fastholder cellemembranerne samtidig skabe smag, konsistens og stabilitet til fødevarer.

Vitamin B6
Også kendt som pyridoxin, vitamin B6 har flere vigtige funktioner i hele kroppen. Det er en af ​​de vigtigste vitaminer i form af energiproduktion og utrolig skadeligt, hvis en mangel opstår der fører til sløvhed, dårlig vækst og utilstrækkelig knogletæthed. Til opgave at syntese af kulhydrater og protein, kan vitamin B6 findes i mælk, kartofler, fisk og brød.

Vitamin C
beskyttelse af celler, der bistår med sårheling og opretholdelse af bindevæv alle funktioner af vitamin C. Ellers kendt som ascorbinsyre, vitamin findes i jordbær, peberfrugter og broccoli og kartofler. Med den diæt beskrevet ovenfor, der kun indeholder 20% af de anbefalede C-vitamin niveauer, vil dårlig sårheling og hudlidelse være en hyppig forekomst.

Vitamin D
Størstedelen af ​​D-vitamin er afledt fra solen. Men en lille mængde fødevarer indeholder vitamin. Til opgave at kontrollere niveauer af calcium og fosfat i kroppen, vitamin er afgørende for sundheden for knogler og tænder. En mangel set i mange ED patienter forårsager osteomalaci - en svækkelse af knoglerne. Fremragende kilder omfatter æg, fede fisk og berigede fødevarer.

Vitamin K
Vitamin K er en vigtig vitamin i det menneskelige legeme. Til opgave at bistå blodpropper, har forskningen også foreslået vitamin K er en vigtig byggesten i dannelsen af ​​stærke knogler, en vigtig faktor for dem med spiseforstyrrelser. Fundet i olier og grønne bladgrøntsager, er vitamin kræves i små doser af 0,075 mg.

E-vitamin
Vitamin E er en antioxidant, der hjælper med at forhindre frie radikaler dannes under intens træning, beskytter cellemembraner og deres strukturer. Vitamin E er ofte afledt af nødder og frø.

Calcium
Calcium er et vigtigt redskab i dannelsen af ​​knogler, tænder, blodpropper, transmission af nerveimpulser og fedtstofskiftet. Kilder af mineralet indbefatter mælk, tofu, ost og nødder. Kun 6,8% af det anbefalede niveau for calcium var indeholdt i den daglige kost af et ED patient ovenfor. Dette er et faretruende lavt niveau, at over tid vil påvirke tætheden af ​​knoglen, kvalitet af hår og tænder samt hastigheden og effektiviteten af ​​muskelsammentrækninger.

Jern
Jern er et vigtigt mineral, der hjælper transporten af ​​ilt rundt i kroppen. En mangel på jern, der findes i kød, tørrede frugter og grønne bladgrøntsager, vil forårsage anæmi og efterfølgende sløvhed, en vigtig faktor i det daglige liv i ethvert menneske. Lave niveauer af jern i kroppen alvorligt reducere kroppens &akutte; s ilt transporterer kapaciteter, reducere mængden af ​​ilt til rådighed for velfungerende kroppens væv.

Selen
Selen er en antioxidant trace element, der spiller en stor rolle i funktionen af ​​immunsystemet. Almindeligt tilgængelige fra kilder såsom fisk, kød og æg er det sjældent, at en mangel at opstå, hvis en varieret kost, rig er ernæringsmæssigt forskelligartede fødevarer i forbruges.

Zink
Zink har en stærk tilknytning til immunitet, således at dannelsen af ​​nye celler og enzymer, forarbejdning fødevarer og også sårheling. Det sporstof findes i mælk, brød og kornprodukter.

Elektrolytter
Sammen med en mangel på vitaminer og mineraler, elektrolytter, som er afgørende i mange biologiske processer, fald i koncentrationen som følge af adfærdsmæssig træk forbundet med uorganiseret spise.

Natrium
Reduceret natriumkoncentrationer er forårsaget af vand belastning for at føle sig fuldt ud, overdreven sveden, opkastning eller anfald af diarré, alle former for adfærd, der er forbundet med ED. Natrium varierer i fødevarer, men gode kilder er helbredt kød og saltede nødder.

Kalium
Kalium er en anden elektrolyt, som er leveret fra frugt og grøntsager, avocado og fisk. En mangel, der omtales som hypokaliæmi, opstår i dem, der er underernærede og /eller erfaring hyppige opkastninger. Men den mest almindelige tab af kalium er gennem udrensning adfærd knyttet til bulimi. Rensning også reducerer niveauer af chlorid, som erstattes med stigende mængder af tang, rug og tomater i kosten.

Personer, der oplever spiseforstyrrelser, især anorexia nervosa og bulimia nervosa bruger ofte laksantia for at fremskynde hastigheden af ​​vægttab. Et overskud forbrug vil hurtigt reducere niveauet af bikarbonat i kroppen, der fungerer som en stødpude mod surhed. Opkastning og diarré føre til ekstrem taber af elektrolytter og mange tilknyttede sundhedsproblemer. Et tab af phosphor findes på denne måde.

En ubalance af elektrolytter ændrer hjerterytmen, hvilket fører til alvorlige konsekvenser. Yderligere tab forekommer i mindre koncentrationer. Disse omfatter magnesium og yderligere stoffer, herunder kolesterol. Disse er alle stoffer, der kræves i kroppen i så små mængder. Men hvis de er forsømt gennem dårlig ernæring eller beslægtede tilstande, vil opstå alvorlige sundhedsmæssige forhold. Knoglevækst, infertilitet og dårlig stabilitet cellemembran er alle konsekvenserne af dårlig mikronæringsstoffer og elektrolyt forbrug, størkning af, at sporstoffer spiller en stor rolle i den samlede ernæring.

I det hele taget skal spiseforstyrrelser som betingelse blive kontaktet holistisk. Deres årsager og, ja, behandlinger omfatter alle aspekter af sundhed, fra ernæring til psykologi. I denne præsentation årsagerne til hver lidelse er blevet skitseret sammen med de alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser, som de forårsager. To kostvaner er blevet analyseret, viser manglerne i fødevaregrupper og vitaminer, der fører til disse betingelser, og endelig er det blevet fremhævet, hvordan og hvorfor spiseforstyrrelser forekommer inden eliteidrætten. Vi har konkluderet, at de lidelser opstår på grund af en unormal holdning til mad og kropsbillede. Denne holdning fører til ændrede spisevaner og derfor mangler i specifikke makronæringsstoffer, mikronæringsstoffer og sporstoffer, som alle fører til udviklingen af ​​hjertefejl, infertilitet og hudproblemer.

Bibliography:
http://feasted.org/Portals/0/Documents/Practice_Paper_Nutrition_Interven...
http://www.bicycling.com/training-nutrition/nutrition-weight-loss/thin-man
http://www.nhs.uk/livewell/healthy-eating/Pages/Healthyeating.aspx
http://eating-disorders.org.uk/information/the-effects-of-under-eating/
http://www.eatingproblems.org/epseffect.html
http://www.medscape.com/viewarticle/746021
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14712163
.