15-minut rejer og avocado salat

Dette hurtig og enkel rejer salat er stor prøvesmagning og gør det nemt for dig at modtage de sunde fordele af rejer sammen med grøntsager. Det gør en perfekt let måltid eller væsentlig side salat.

Prep og Tilberedningstid: 15 minutter
Serverer 4 Salg

Ingredienser:
• 1 lb kogte mellemlang mellemstore rejer (købe stadig frosset hvis det er muligt for friskhed), fjern haler
• 1 mellemstor tomat, seedet og hakkede
• 3 forårsløg, hakkede
• 1 stor fed hvidløg, presset
• 2 TBS frisk citronsaft
• 1 TBS balsamico
• 1 stor virksomhed avocado, skåret i 1/2-inch terninger
• 1 TBS hakket koriander
• 1 TBS hakket frisk mynte
• 2 TBS hakkede græskarkerner
• Salt og peber
• Knib rød peber flager Salg • Ekstra jomfru olivenolie til at smage
• 1 hoved lille romaine salat, yderste blade fjernet

Kørselsvejledning:
1. Sørg for, at rejer er helt frosne, hvis du køber den allerede kogte. Pat det tørre med køkkenrulle.
2. Bland alle ingredienser, undtagen salat, i en skål. For optimal smag, marinere i køleskabet i 15 minutter eller mere. Det er stadig meget godt tjent med det samme, hvis du ikke har tid. Serveres på bund af hakkede romaine salat.

Servering Forslag: Serveres med Zesty mexicanske suppe

Sund Madlavning Tips:
købe rejer, der er stadig frosset vil sikre, at det vil være så frisk som muligt. Det er fordi endda "friske rejer" i butikkerne vil sandsynligvis have været frosset, og så denne type ofte mister deres friskhed meget hurtigt. Denne opskrift blev skabt til at være meget hurtig og nem, så vi tilføjet allerede kogt rejer til ingredienslisten. Hvis du har tid, naturligvis det ville have bedre smag, hvis rejer var rå og du kogte det selv. Det er meget vigtigt enten måde at sikre, at rejer er duppet tør. Ellers vil det udvande smagen af ​​din salat. Det er også vigtigt, at din avocado er moden, men stadig noget fast. Hvis det er grødet, vil din salat have et attraktivt udseende
.