Seks superfoods du måske ikke har hørt om

Med mindre du er en af ​​de personer, der i forvejen spiser en meget sund kost, chancerne er temmelig godt, at disse seks super fødevarer vil være nyt for dig, eller måske bare et par af dem kunne være. Kom og tage et nærmere kig på disse seks super fødevarer.

1.) Amaranth.

Amaranth er en grøn busket plante, der undertiden dyrkes udelukkende at give spiselige blade, som kan sammenlignes lidt med spinat . En plante kan producere mere end halvtreds tusinde frø i sin levetid. Du kan købe frø på de fleste helst kvarter helsekostforretning. Nogle planter dyrkes og skabe frø, der kan anvendes til korn.

Denne kornet er meget højt proteinindhold og indeholder aminosyrer, der ikke normalt findes i andre kornsorter. Denne sunde fødevarer kan formales til en gluten og hvede-fri mel eller tilføjes til supper at give det en tykkere konsistens. Amaranth er fuld af vitaminer, mineraler og er rig på fiber indhold så godt.

2.) Aronia bær

Aronia bær er undertiden kendt som chokeberry da det er en meget syrlig bær, der de fleste ikke spise uden sødning det først. Disse bær ligner blåbær, men slog dem hænder ned i niveauerne af antioxidanter, de indeholder. Denne frugt er meget populær i Østeuropa, hvor det er en velsmagende drik, der kan hjælpe dem med hjertesygdomme.

Disse bær også kommer pakket med vitaminer og mineraler og kan endda giver beskyttelse mod visse former for kræft, såsom tyktarmen cancer. Når disse bær er sødet de er blevet rapporteret at smage som en blanding af brombær og blåbær.

3.) Bok Choy

Bok Choy eller kinesisk hvidkål er en grøntsag, der er almindeligt forekommende i wonton suppe og røre FRJ opskrifter og har en mild sødme til det. Bok Choy kan findes i købmandsforretninger hele året rundt. Det er fyldt med en vifte af vitaminer og også kraftige antioxidanter samt calcium og tiltrængt fiber.

Vi hører mere og mere om betydningen af ​​en kost rig med fiber og at de fleste af os ikke få nok på daglig basis. Med den høje mængde af beta-caroten i denne sunde grøntsager, kan det bidrage til at mindske risikoen for visse kræftformer samt grå stær.

4). Jicama

Jicama er en sød grøntsag, der har en lys og sprød konsistens. Det ser næsten ud som en stor kartoffel eller Yam og kan spises enten kogt eller endda rå, og kan også dybt stegt som et sundt alternativ til pommes frites. Det kan skæres i strimler og lægges til frugt og grøntsager fade.

Jicama er rig på calcium, fiber og vitaminer. Det kan hjælpe med at holde kolesteroltallet ned og kan også beskytte mod hjertesygdomme. Det kan også styrke dit immunforsvar og hjælper med at beskytte mod forkølelse og influenza.

5.) Quinoa

Quinoa er et frø, der er også en kilde til komplekse kulhydrater med et lavt glykæmisk indeks. Det kan spises på næsten ethvert måltid og leverer masser af vitaminer og mineraler, og pakker en kraftfuld punch af protein, i endnu højere grad end i en proteinrig æg. En kop quinoa har ni gram protein, mens et æg har kun seks gram.

Det har også alle otte af de essentielle aminosyrer. Quinoa indeholder også plante-afledt calcium og på bare en kop kogt quinoa er tredive milligram tiltrængt calcium. Quinoa er glutenfri og kan nydes af folk, der lider af visse fordøjelsesproblemer.

6.) Portulak

Portulak er en grøn grønne grøntsager, der er pakket med masser af vitaminer og mineraler samt som kostfibre. Bladene forbavsende engang Omega 3 fedtsyrer (endnu mere end i nogle fiskeolier), som kan bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Dette kan være en dejlig forandring fra at tænke, skal du altid henvende sig til fisk til disse sunde omega 3 fedtsyrer.

Denne mad kan bruges i salater, gryderet og grøntsagssaft. Bare en side bemærkning, stilke og blomsterknopper er spiselige, men husk at trimme den hårde stilke på deres rødder. Når shopping for portulak, omhyggeligt sørge for der er ingen mørke eller gule pletter eller endda mug. Spise dem når bladene er friske og ikke visne. De skal forblive frisk i et par dage i dit køleskab
.