Tasting Spirulina og Chlorella med ananas frugter

Rainforest Foods Køkkenet er begyndt en række forsøg for nylig, i interessante måder at bruge vores alger produkter, Spirulina og Chlorella. Vi producerer dem separat og blandes sammen, i både tablet og kapselform. Men vi sælger også dem som pulvere. Vestlige kost har meget få alger, på trods af deres enestående næringsværdi, så generelle køkken praksis beskæftiger dem er sjældne. Det er en skam, fordi både spirulina pulver og Chlorella pulver er meget omfattende fødevarer. De er rige på protein, give os en bred spredning af vitaminer og indeholder mange mineraler.

Hvad fokuseret vores opmærksomhed på alger var chancen opdagelsen af ​​opskriften på en Spirulina og ananas smoothie. Dette stemte med os, fordi i flere dage en ananas havde siddet i frugtskålen levnet, efter at vi købte det på tilbud i en lokal butik. Ville Pineapple sidde godt med Spirulina? vi spekulerede. Og hvad med chlorella? En smagning blev kaldt til.

Ananas er en fin mad i sin egen ret. Det giver rigelige kostfibre, og er navnlig rig på C-vitamin og mangan blandt en god spektrum af vitaminer og mineraler. Vi skære sværen fra ananas og tog fart en skive af kødet. Vores eksperiment var enkel, involverer bidder af ananas på en plade, plus nogle Spirulina og Chlorella. Vi dyppet bidder i det pulveriserede produkt, før du spiser.

udtværet i Spirulina pulver, ananas smager meget godt. Den Spirulina synes at blødgøre den lidt sure karakter af frugt, samt at give den en nøddeagtig undertone.

En streg af Chlorella pulver har en anden effekt på Pineapple. Det er næsten øger sødme. Den temmelig karakteristiske smag af chlorella på egne forsvinder, for at lade en ny, meget frugtagtig smag kommer i forgrunden.

Vi tilbyder Spirulina og Chlorella blandet sammen i kapselform, så det virkede logisk at kombinere de to pulvere og dup en luns af ananas i blandingen. Det var mindre vellykket. De to transformative effekter tendens til at bekæmpe hinanden, i stedet for at arbejde med varianter i frugten.

Vi opdagede, at der er mere i dette fænomen, end den simple kombination af to fødevarer. Det er også et spørgsmål om proportioner. Vi har lavet et par små, enkle smoothies med to skiver ananas og to teskefulde – til gengæld – Spirulina pulver og Chlorella pulver. Ingen af ​​disse var meget vellykket, fordi de indeholdt for meget alger til mængden af ​​frugt. Der er simpelthen var ikke &';. T nok frugt til at have sine varianter forstærket af kombinationen af ​​ingredienser

Vores eksperimenter vil fortsætte, men foreløbige resultater er opmuntrende. Fra hvad vi har smagt hidtil, vil en frugtsalat af ananas med en let afstøvning af enten Spirulina eller Chlorella bevise en dejlig, sød, let og nærende dessert
.