Ayurvedic Ernæring - Er Prep Time En Issue

Med tempoet i det moderne liv, vi føler ofte, at vi ikke har tid til at forberede måltider, så vi kan gå til hurtige muligheder for pre-forberedt fødevarer eller måltider?. En af de vigtigste kommentarer jeg hører, er - "Jeg har ikke tid til at forberede min egen mad"

Hvad hvis jeg sagde til dig "Du behøver ikke meget tid.". Det handler om planlægning og forberedelse.

Jeg ved, at Ayurveda anbefaler madlavning over en træ brand, hvis det er muligt. Eftersom de fleste af os er det ikke en farbar vej, et gaskomfur er også fint, da det er også tæt på naturlig ild. En elektrisk ovn er også en acceptabel løsning. Vi ønsker at være madlavning over en langsom lavere varme i længere tid, især hvis vi har fordøjelses problemer (lav Agni - se artikel i sidste nummer). Maden vil derefter være i en form, der giver os mulighed for at tilegne sig sin livskraft eller prana.

Jeg får også spurgte min mening om at bruge en mikrobølgeovn som en måde at fremskynde fødevarer prep. Mikrobølgeovnen er blevet en del af det moderne køkken på grund af vores ønske om bekvemmelighed og hastighed. Da jeg voksede op, min mor plejede hendes ovnen til genopvarmning mad, men mange mennesker også bruge den til at tilberede deres retter. Mikrobølger tilberede maden indefra og ud ved at vibrere molekylerne i maden mod hinanden med magt. De fleste naturlige sundhedseksperter anbefaler at man undgår anvendelse af en mikrobølgeovn, fordi energien /livskraft af fødevaren formindskes eller ødelagt. Denne udtalelse understøttes af videnskabelige undersøgelser som den af ​​schweizisk forsker, Dr. Hans Hertel, der fandt, at mikrobølge madlavning ændrer fødevarer næringsstoffer betydeligt og reduceret hæmoglobin i folk, der spiser det.

Da bruge en mikrobølgeovn for at spare tid reducerer livskraften i maden og dermed det, der er tilgængelig for os at assimilere, vil vi se en reduktion i vores iboende livskraft, hvilket kan føre til fysisk og psykologiske problemstillinger i det lange løb.

Hurtig tilberedning af mad kræver ikke en mikrobølgeovn, det bare kræver et minimum af planlægning og forberedelse. Hvis du gør re-varme mad, komfuret eller elektrisk brødrister er næsten lige så hurtig til mange retter. Men for fyldigere sundhed nu og i fremtiden er det vigtigt at nyde en kost af friske hele fødevarer, der er blevet behandlet så lidt som muligt, og er frisk tilberedt. Så hvad med at tage lidt mere tid nu, og lade 2009 være året, hvor du får på sporet for fyldigere sundhed med ayurvedisk Ernæring

(c) 2009 Janet Gomez
 ?;