Transfedtsyrer risici og farer

I begyndelsen af ​​1900 forskere formået at opdage en proces, hvor flydende vegetabilsk olie kunne bringes til en fast tilstand. Denne indsats blev gjort for at efterligne smør. Det er en sofistikeret proces, der involverer brintgas, intenst pres og meget sjældne metal katalysatorer. Denne proces producerer "hærdet" fedtstoffer også almindeligvis omtalt som "trans-fedtsyrer-syrer." Disse findes ikke i naturen i enhver form og skal foretages kunstigt i et produktionsanlæg. Hærdede fedtstoffer og endda mest delvist hydrogenerede fedtstoffer er dybest set allestedsnærværende (de er overalt!) I vores fødevarer og i mange retter. Det er ganske vanskeligt at undgå deres forbrug.

Fast food restauranter er de mest produktive distributører af transfedtsyrer. De ønsker ikke at engang tænke på at fortælle dig, at de er til stede i deres mad. New York har vedtaget en lov der gør det ulovligt for restauranter at tjene disse farlige fedtstoffer. Dette er absolut en start i den rigtige retning. Selv nye love mærkning er meget vildledende. Det angives “ trans-fedt fri &"; betyder faktisk noget nær en halv gram (0,5 g) af hydrogeneret fedt kan være i hver enkelt portion.

hydrogeneret fedt i form af margarine stadig på nuværende tidspunkt et meget stort sælger. Vores kroppe ved, hvad mættet animalsk fedt er, og kan metabolisere det i små mængder. Vores kroppe ved ikke, hvad transfedtsyrer er, og er i stand til at håndtere dem på alle. De er unaturligt og bør ikke være til stede i vores krop. Transfedtsyrer ender som indskud i vores vitale arterier. Hjertesygdomme og arteriesygdom er de største dræbere af alle. Disse pseudo-fedtstoffer er uden tvivl bogstaveligt dræbe os én efter én, som vi forbruger dem. Læs dine etiketter meget opmærksomt og forsøge ikke at spise dem.

Nogle europæere og amerikanere spiser tæt på 15 gram transfedtsyrer dagligt, hvilket er tæt på 5 procent af deres samlede kalorieindtag. Amerikanerne får en forbløffende og utrolige 47% af deres kalorier fra fedt og de fleste af disse skadelige kalorier kommer fra mættede animalske fedtstoffer, andre kilder og hydrogenerede olier (transfedtsyrer). Hvorfor må vi undre, at vi har så mange tilfælde af hjertesygdomme?

hydrogenerede olier er den allerværste fedt du kan eventuelt spise endnu folk opsluge endeløse mængder af dette hvert år, som om det var en helsekost. LÆS dine etiketter særdeles godt! Hvis produktet har mulighed for at indeholde hydrogeneret olie ikke købe det. Spørg restaurant manager, hvis nogen af ​​de fødevarer, måske har hydrogeneret fedt i dem. Du kan være sikker på, at alt, hvad du får fra en fastfood etablering er fuld af hydrogenerede olier og relaterede produkter.

Vi er ikke i stand til liste alle de internationale humane undersøgelser der er blevet offentliggjort indtil dette punkt i medicinske tidsskrifter bevise at trans-fedtsyrer-syrer kan og gør forårsage hjertesygdomme. Utallige undersøgelser er blevet offentliggjort i årtier beviser entydigt, at de kan og vil hæve total kolesterol, hæve dårlige LDL-kolesterol og lavere gode HDL-kolesterol. De er også i stand til også at rejse en blod relateret markør kaldet "Lp (a)", eller “ lipoprotein a &"; som er den allerførste prædiktor for verserende hjertesygdomme. Dette faktum har faktisk påvist ved universitetet i Kuopio i Finland, Tufts University i Boston, Wagengin Agricultural University i Holland, den berømte Framingham Study, Universitetet i Oslo i Norge og så mange andre forskning facilitiesaround kloden.

Læger undersøgte 698 postmenopausale kvinder i Holland. Fat biopsier blev taget fra deres kroppe. Forskerne konkluderede, "Koncentrationen af ​​fedt af transfedtsyrer viste en mest positive udvikling i forbindelse med brystkræft." Jo flere transfedtsyrer de fortsatte med at forbruge de mere brystkræft, de var tilbøjelige til at pådrage sig. Har du selv tvivle på muligheden for, at de samme resultater ville blive fundet, hvis de gjorde det samme studie med mænd og prostatakræft?

Hvad kan man gøre, eller hvad er der at gøre? Først og fremmest løse at stoppe med at spise i fast food restauranter. De sælger flere hærdede fedtstoffer end nogen anden virksomhed eller institution. Læs dine etiketter, og når du ser noget mistænkeligt, stoppe med at købe dette produkt. Nægter at spise noget mad, der sandsynligvis vil indeholde nogen form for hydrogeneret eller delvist hydrogeneret olie giver faktisk mening. At lære at lave mad uden smør eller nogen form for margarine er en god beslutning. Må forsøge at undgå at bruge vegetabilske olier i overskud. Der er typer af ikke-hydrogenerede margariner for eksempel Smart Balance ® og Spectrum Spread ® der kan endda bruges med måde ved enhver lejlighed. De er for det meste lavet med palmeolie som størkner, når du køleskab det.

God kost giver sandsynligheden for at sænke kolesterol. Der er ingen kolesterol findes i alle vegetabilske fødevarer på jorden. Du bør også sørge for at forbruge bevist, naturlige, billige og sikre kosttilskud såsom beta-sitosterol, sojaisoflavoner, guggul gummi (midlertidigt), hør olie, beta glucan og andre synergistiske kosttilskud. Overvej også E-vitamin, de fleste mineraler, lecithin og beta-caroten. Du bør, for din egen skyld, stoppe med at spise hydrogeneret olie. Prøv at læse dine etiketter ordentligt. Sørg altid for at skrive tilbage til de producenter, der fremstiller de fødevarer, du kan lide, og fortælle dem, du vil ikke købe nogen af ​​deres produkter, indtil de afbryde hydrogeneret olie. I de fleste tilfælde er det faktisk mindre skadeligt at spise smør og endda at stege din mad i svinefedt, end det er at spise disse unaturlige, farlige, sundhed ødelægger fedt
.