Sødemidlet Debat: Sandheden om Agave

En skefuld sukker kan hjælpe medicinen gå ned, men den gennemsnitlige amerikanske forbruger omkring 150 pounds af sukker om året, og menes at være ansvarlig for den epidemi af fedme, diabetes og metabolisk syndrom. Metaboliske syndrom er en kombination af 2 eller flere af følgende: højt blodtryk, forhøjet blodsukker, høje triglycerider og øget taljen til hofte ratio (mave fedt) og lav HDL. Sukker er ikke så sød, når det kommer til sundhedsmæssige effekter. Det kan alder dig hurtigt. Sukker indtag er impliceret vægtøgning, diabetes, højt blodtryk, højt kolesteroltal, for tidlig aldring, og hjerte dis &genert; lethed. Sukker undertrykker dit immunforsvar, der forårsager problemer med allergi og fordøjelsesproblemer. Det kan endda bringe på depression. Så hvad gør du med det søde tand?
Agave plante

Agave plante

Folk har henvendt sig til kunstige sødestoffer til at tilfredsstille deres søde tand i et forsøg på at undgå vægtøgning og blodsukker pigge, men alle, men stevia har vist sig at have negative sundhedsmæssige effekter. Mange mennesker tror, ​​at Agave er sikrere. Det &'; s blevet markedsført som en naturlig, hel rå fødevarer sødemiddel. Hvad med det?

Agave er behandlet. Fordi det er forarbejdet ved lave temperaturer, er det markedsføres som en rå fødevarer. Dr. Ingrid Kohlstädt, en kollega af American College of Nutrition og en associeret fakultet medlem på Johns Hopkins School of Public Health kommenterede, “ Agave er næsten alle fruktose, stærkt forarbejdede sukker med stor markedsføring &"; Fuldt kemisk behandlet saft fra agave planten er kendt som hydrolyseret høj fruktose inulinsirup. Lyder det bekendt? Det gør ikke &'; t afviger meget fra højfructosemajssirup bortset sin kilde. Fruktose er en kilde til brændstof, at din lever konverterer til fedt og kolesterol. Fordi det gør ikke &'; t påvirke insulin og leptin – hormoner, der regulerer appetitten, kan det bidrage til overspisning og vægtøgning. Det er heller ikke lavere i kalorier. Agave sirup er omkring 16 kalorier pr teske, det samme som tabel sukker.

Der blev fundet væsentlige forskelle i den samlede antioxidant indholdet af forskellige sødestoffer. Raffineret sukker, majssirup, og agave nektar indeholdt minimale antioxidant aktivitet, ahornsirup, brun farin, og honning viste mellemliggende antioxidant kapacitet og rårørsukker var lidt højere. Mørke og blackstrap melasse havde den højeste antioxidant aktivitet.

Alle Agave er ikke skabt lige. Det ville være vanskeligt for den gennemsnitlige forbruger at vide, hvordan det er forarbejdet, og koncentrationen af ​​fruktose i deres agave, så det &'; s bedst at undgå det. Hvis du skal have noget sødt, holde sig til rå, uforarbejdede honning, ahornsirup eller rørsukker i moderate mængder
.