Sund Livsstil, Sund spise - Tomat

tomat anerkendes, som en grøntsag selvom bør være korrekt betegnes som en bær frugt i ægte botaniske klassifikation. Et medlem af Solanaceae familien og botanisk navngivet Solanum lycopersicum (syn. Lycopersicon esculentum) tomat er nært beslægtet med Kartofler, Deadly Nightshade og Nicotinia.

Tomater opstod i Sydamerika og blev senere introduceret til Mexico, hvor det var menes at have tamme der, selvom den nøjagtige dato er ukendt. Tomater er meget almindelige i Italien, og det er ofte troede, de opstod der når i virkeligheden Tomater blev indført i Italien i 1530 &'; s. De didn &'; t gøre det til italiensk mad, indtil det 18. århundrede, da man mente tomater var giftige.

Tomater varierer i størrelse fra små lidt større end solbær mellemstore sorter gennem den typiske salat cherry tomater til større plade og sandwich sorter. Tomater også komme i ekstra store sauce og indsætte typer.

Ernæringsmæssigt, tomater mest anerkendt som en rig kilde til vitamin A, C og folat-vitamin. De indeholder også E-vitamin og B-gruppen vitaminer skønt disse er ubetydelige mængder i forhold til deres vitamin A og vitamin C-indhold.

Tomater er en god kilde til kalium og mangan. De indeholder små mængder af jern, kobber, zink og fosfor.

heirloom tomat sorter er fælles med havefolk. Disse tomater bærer træk fra originale tamme sorter gennem historien. Kommercielt dyrket tomater er avlet til ensartet størrelse og farve, mens arvestykke tomater kan variere meget i form og størrelse inden for en lignende sort.

Tomater er ikke usædvanlig høj i næringsstoffer, men deres vitamin A og C-vitamin indhold gør dem til et ideelt Foruden en kost mangler i disse vitaminer. De tilføjer også en masse smag til retter og fungere som fyldstof i mange opskrifter

Tomater kan bruges i kosten på mange måder:.

- Tomater er lækre spises lige fra haven. Som barn ville jeg ofte raid min dads kirsebær tomat træer. De er fremragende tilføjet i børn madkasser eller kastet gennem salater. Større tomater er fremragende skiver frisk på sandwich.

- Tomater har længe været forbundet med italiensk madlavning i pasta saucer, pizza &'; s og Lasagne. Ristet ost og tomat sandwich er almindelige i Australien. Stegte røde og grønne tomater er fælles i hele verden

-. Kommercielt dyrkede Tomater er stort set lavet af pasta og saucer. Kommercielt tilgængelige bolognaise saucer gør madlavning forbi derhjemme hurtig og nem.

Tomater er nemt dyrkes fra frø, de er fælles i de fleste hjem køkkenhaver. Der er klatring (eller træ) sorter, der kan nå op til 2 meter i højden. Mindre bush sorter vil nå fra en halv til 1 meter. Jeg har haft meget succes med flere arvestykke sorter, herunder Napoli Paste, Amish Paste, Speckled Roman, Grosse Lisse og flere blandede sorter
.