Mælke- Den gode, dårlige og Skal jeg nødt til at drikke det?

Hvis du &'; re ligesom mig, eller mange af mine patienter, du sandsynligvis voksede op at vide at drikke din mælk; det &'; s godt for dig. Lyder det bekendt
Bruges til at blive pasteuriseret ko &';? S mælk blev betragtet som den sundeste ting, du kunne drikke. I dag ved vi nu, at regelmæssig, pasteuriseret mælk kan indeholde hormoner og kan forværre allergier og øvre luftveje vilkår ved at skabe slim. Nogle forskere endda sige, at nonpasteurized, rå mælk, er bedre for dig
Derudover er der flere alternative “! Mælk &"; til rådighed i dag, at rivaliserende ko &'; s mælk i næringsstoffer og udråbt som “ sund &" ;. Men i virkeligheden, de har også deres eget sæt af ernæringsmæssige ulemper
Med alt dette “. Mælk &"; kontrovers er spørgsmålet væve, har du virkelig brug mælk i din kost på alle? Nå, lad &'; s se på nogle fordele og ulemper ved regelmæssig ko &'; s mælk, plus alternativer, og du kan selv bestemme.

Mælk: Raw versus Pasteuriseret
Siden 1930 &'; s mælk, uanset om ko, får eller geder, der er pasteuriseret. Dette er en proces, der i det væsentlige dræber dårlige bakterier som Salmonella, E. coli og Listeria, som kan vokse i mælk. Det forlænger også holdbarheden for masse-markedsføring
Den sundhedsmæssige fordele af homogeniseret, pasteuriseret mælk fremmes som:.
1. Generelt fri fra livstruende bakterier. FDA, at mere end 800 mennesker er blevet syge af ikke-pasteuriseret mælk siden 1998.
2. En god kilde til calcium og vitamin D.
3. Fås i økologisk pasteuriseret.

I modsætning hertil er de sundhedsmæssige fordele af rå mælk fremmes som:

1. Indeholder gavnlige rå bakterier, der koloniserer din kolon og fremme en bedre fordøjelse.
2. Opretholder den naturlige calcium struktur mælk, pasteurisering siges at ødelægge.
3. Fri for antibiotika og /eller hormoner (økologiske).
4. Produceret fra græs fodres versus korn fodret køer, geder.

Når mine patienter spørger mig, hvad om at drikke mælk, jeg fortæller dem, at det er en individuel præference i smag og tolerance. Juryen er ude om, hvorvidt upasteuriseret mælk er virkelig bedre ernæringsmæssigt for dig. Min anbefaling ville være at kigge efter pasteuriseret økologisk mælk, der hedder det er “ rSBT gratis &"; (ingen hormoner anvendes) på etiketten.

Hvad med Soy?

Omkring 10 år siden, soja blev eksploderer overalt på scenen som sund og naturlig planteprotein. Mælk blev foretaget fra det og kvinder i overgangsalderen drikke tonsvis af det til at stoppe deres hedeture og beskytte dem mod hjertesygdomme. Hvorfor? Fordi den indeholder en phytoestrogen, dvs. “ naturlige &"; østrogen og isoflavoner kaldes genistein og diadizein. Selv FDA godkendte den hævder, at det er “ hjerte sundt &"; som det blev vist sig at reducere LDL (dårlig kolesterol) så meget som 10%. Men så godt som soja kan være, soja har også sine ulemper:.

• kan undertrykke thyreoideahormon
• Øger østrogenniveauet hos mænd
• Kan fremstillet af genetisk modificeret. sojabønner
•. Kan forarbejdes til syntetisk sojaprotein isolat, som kan fremme betændelse i kroppen
•. Kan indeholde en masse sukker

Hvad med Mandel og Rice Milk <.? br>

For ikke så længe siden, forsøgte jeg nogle usødet aromatiseret oprindelige smag mandelmælk. Jeg sætter det på min korn, og gæt hvad? Det smagte fantastisk. Jeg var også imponeret over dens sundhedsmæssige fordele:.

• meget lav i fedt og kalorier
• Indeholder ingen sukker, meget lav i kulhydrater (medmindre du får den sødet vanille eller chokolade sort) <. br> • En servering indeholder 30% af den daglige calcium, samme som almindelig mælk
•! Indeholder ingen animalske hormoner
•. Indeholder vitaminer, A, D og E, og et godt niveau af kalium.

Så kommer vi til ris mælk. Det er den højeste i kulhydrater for alle mælketyper. Det er normalt beriget med calcium og vitamin D, men også kan indeholde en masse sukker. Den indeholder imidlertid ingen animalske hormoner, og er næsten fedtfri. Der er endda en form for frossen “ ris creme &"; findes i is del af de fleste supermarkeder. En af ulemperne ved både ris og mandelmælk, er imidlertid, at de er meget lavt proteinindhold.

Nå, der har du stort set de fordele og ulemper ved regelmæssig mælk versus rå, soja, ris og mandel alternativ “ mælk &"; drikkevarer. Hvis du &'; re en stor koldt korn fan, har du sandsynligvis ønsker at holde drikke mælk eller nogle variation af det. Men den eneste reelle ting folk, især børn og ældre voksne, har brug for ernæringsmæssigt fra mælk er det &'; s calcium, D-vitamin, kalium og protein.

Men hvis du tager calcium plus D-vitamin, og en god multivitamin supplement, og være sikker på du har gode niveauer af kalium og protein fra andre kilder, behøver du ikke at drikke nogen form for mælk på alle. I &'; ll overlade det helt op til dig om, hvad du vælger at sætte på dine cornflakes. .

Mark Rosenberg, MD
Institut for Sund Aldring

www.vitalmaxvitamins.com