Hvad er i din indkøbskurv?

Når du går til købmanden og kigge i din indkøbskurv, er det fuld af friske farverige sunde fødevarer eller er det pakket fuld af færdigpakkede døde mad læsset ned med salt, sukker og konserveringsmidler? Det er et godt spørgsmål at spørge dig selv, og en, der er værd at have et nærmere kig på.

Flere og flere undersøgelser har vist sammenhængen mellem at spise en sund kost for at fremme et godt helbred og spise en usund kost og dårligt helbred . For eksempel er højt indtag af natrium, sukkerholdige fødevarer og raffinerede kornprodukter forbundet med hypertension (forhøjet blodtryk). Lavt indtag af calcium, dårlig vitamin D status og lave indtag af frugt og grøntsager er forbundet med udviklingen af ​​osteoporose og knoglebrud. En kost højt indhold af mættet fedt, trans fedt og kolesterol indtag med et lavt indtag af grøntsager og frugt er forbundet med hjertesygdomme. Skrumpelever er associeret til dårlig samlede kost og overdreven alkoholforbrug, og kræft er ved at blive forbundet med lave grøntsager og frugt indtag. Det fremgår, at at være sund, vi har brug for en kost, der er lav i natrium, sukker og raffinerede kornprodukter, indeholder magert kilder til protein, og et højt fiberindhold, komplekse kulhydrater og grøntsager og frugter.

Som forbrugere der er mange faktorer, der kan afgøre, hvilke typer af fødevarer, vi spiser. Mad omkostninger, bekvemmelighed, tilgængelighed, sundhedsmæssige betænkeligheder, uddannelse, kultur og religiøse overbevisninger kan alle bidrage til vores kost. Mærkning kan også have en enorm indflydelse på, hvad vi køber for fødevarer. Nogle mærker kan være meget vildledende at gøre maden lyder sundt når de i virkeligheden er det virkelig ikke.

Der er skridt, vi kan tage for at hjælpe os med at træffe informerede beslutninger om den mad, vi køber, og tidskrævende. Gøre sunde fødevarer valg er afgørende for at opretholde et godt helbred og kan hjælpe i forebyggelsen af ​​mange af i dag &'; s sundhed lidelser. En nem måde at starte er med Canada Food Guide eller USDA mypyramid programmet i USA. Disse fødevarer guider er et godt værktøj at bruge til at se, om vi får de rigtige typer og mængder af de fødevarer, vi har brug for. Du kan besøge Canada Food Guide hjemmeside på: http://hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index-eng.php eller mypyramid hjemmeside på: http: //www.mypyramid .gov /.

En anden ting, vi kan gøre for at afgøre, om den mad, vi køber, er godt for os eller ikke er at læse etiketten. Se på, hvad der er opført i ingredienslisten, og hvis det er noget, du ikke kender eller ikke kan udtale det er generelt en god tommelfingerregel at undgå det. Hvis du gerne vil vide, hvad en masse af de kemikalier og tilsætningsstoffer er, er der et væld af hjemmesider og bøger til rådighed, som forklarer, hvad du spiser. Google tilsætningsstoffer for en enorm mappe på de væsentlige oplysninger om, hvad der virkelig er i den mad, vi spiser, hvilke tilsætningsstoffer, vi bør undgå, og som er ligefrem usikre. Der er en masse bøger om emnet så godt. Spørg din lokale bibliotek eller boghandel.

Vi kan også træffe et informeret valg ved at læse panelet Ernæring Fakta på etiketten. Panelet Ernæring Fakta kan hjælpe os til at træffe sunde valg for vores familie og os selv. Oplysningerne er baseret på en bestemt mængde mad, som vi kan sammenligne med det beløb, vi spiser. Den viser også procent Daily Value at se, om en fødevare har en lille eller en masse bestemte næringsstoffer. Tabellen viser også, hvor meget fedt, mættet fedt, transfedt, sukker og natrium produktet indeholder. Vær opmærksom på, når man læser disse paneler, at den portionsstørrelse kan være betydeligt lav. Med andre ord, 50 ml eller 1 tsk er ikke en masse af fødevarer, men kan indeholde store mængder af fedt, natrium og /eller sukker. (Jeg vil diskutere fødevaremærkning i en kommende udgave af nyhedsbrevet.)

At vælge fødevarer, der er høj i fiber og lavt fedtindhold kan hjælpe med til at holde os sunde og pasform. Masser af friske grøntsager og frugt er et must i dag &'; s kost og den friskere og organisk, vi kan få, er bedst. De lokale landmænd markeder er begyndt op på denne tid af året, så det er en fantastisk måde at shoppe for vores friske fødevarer behov.

Spise masser af friske farverige grøntsager og frugter, rige fuldkorn, rå nødder og frø, uforarbejdede olier og fedtstoffer, stoffri og fritgående æg og magert kød, og økologiske mejeriprodukter og samtidig reducere mængden af ​​emballerede og forarbejdede fødevarer, vi indtager, kan have en meget gavnlig effekt på vores sundhed.

At have en sund kost er også vigtig for at reducere vores risiko for mange af nutidens &'; s kroniske lidelser. Ikke alene spise en sund kost forhindre os i sundhedsspørgsmål, det gør os også klarer sig bedre, giver os mere energi, giver os en sund glød og gør os føler stor. Hvad &'; s i din indkøbskurv
 ?;