For bedre humør Kig på Carbs

I betragtning af at gå på en vægttab kost? Med dusør af vægttab programmer til rådighed, har nogle nye oplysninger dukket om sammensætningen af ​​vægttab kostvaner og humør.

Forskere i Australien for nylig gennemført en undersøgelse for at vurdere effekten kostsammensætning havde på humør og adfærd. Et hundrede seks overvægtige /fede individer, hvis gennemsnitsalder var 50 blev undersøgt i et år. Deltagerne blev inddelt i to grupper: 55 forbruges en lav Carb kost med højt fedtindhold (4% kulhydrat, 35% protein og 61% fedt med 20% er mættet); 51 forbruges en høj carb fedtfattig kost (46% kulhydrat, 24% protein, 30% fedt, og 8% er mættet).

I løbet af undersøgelsen, målinger omfattede kognition, humør, vrede-fjendtlighed, og depression. I de første to måneder, begge grupper tabte vægt (~ 30 lbs.) Og oplevet en stigning i humør. Ingen virkelige hemmelighed der, hva?

Forskerne bemærkede, at begge grupper fulgt en bestemt regime som omfattede rådgivning. Men som tiden skred frem, dem, der forbruges den fedtfattig kost opretholdt en bedre sindstilstand versus dem på den lave Carb kost, der havde en tendens til at være mere negativ.

Et par grunde til en sådan forskel blev postuleret af forskerne. Efter en lav Carb kost kan være vanskeligt på lang sigt, især for dem på en Western typen kost, som indeholder flere kulhydrater. Lever med type struktur en lav Carb regime indebærer kan være vanskeligt at opretholde, især i sociale situationer. Den lave carb diæt havde også en effekt på serotogenic funktioner i hjernen. Disse funktioner er blevet forbundet med depression og angst. Omvendt kan en høj carb diæt potentielt øge serotonin syntese.

Her &'; s hvad der sker: Serotonin er fremstillet i hjernen og fungerer som en neurotransmitter. Det syntetiseres i kroppen ved aminosyren tryptophan og enzymet tryptofan hydroyxylase, der danner 5-hydroxytryptamin, også kendt som serotonin. Fødevarer med højt proteinindhold, såsom oksekød, fjerkræ, mejeriprodukter, nødder, osv indeholder højere niveauer af tryptophan. Efter en individuel bruger et måltid med højt i disse proteiner, tryptophan-, der faktisk falde. Årsagen er, at tryptophan er en aminosyre og konkurrerer med andre aminosyrer til trænge ind i hjernen. Følgelig kan kun en lille mængde tryptophan faktisk trænger ind i hjernen, så serotonin-niveauet ikke stiger.

når en højere kulhydrat måltid er indtaget, det forårsager imidlertid kroppen til at frigive insulin. Hvad sker der nu, ifølge ernæringsekspert Elizabeth Somer, er, at med en stigning i insulin, bliver mere aminosyrer optages i kroppen, men ikke hjernen. En undtagelse er tryptofan, der forbliver forhøjet, og derfor kan komme ind i hjernen og øge serotonin niveauer. En anden nøgle til at hjælpe med at åbne døren til serotonin syntese er en tilstrækkelig forsyning af vitamin B6, (findes i kylling, fisk, svinekød, lever, nyre, fuldkorn, bælgfrugter og nødder).

Så i oversigt, hvis du ønsker at være lidt “ gladere &"; samtidig reducere din kalorieindtag, forbrugende en større mængde af komplekse kulhydrater ville sandsynligvis være billetten. Komplekse kulhydrater omfatter korn, pasta, ris, frugt og grøntsager. Derudover kulhydrater giver hurtig og vedvarende energi, sammen med fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen og mæthed. Spise en balance af protein, kulhydrat og fedt i måltider og snack tid kan holde blodsukkeret stabilt (som også regulerer sult og humør), og forbedrer optagelsen af ​​næringsstoffer.

Nogle snack eksempler kan nævnes:
-Halvdelen sandwich
-Frugt, veggies eller kiks med ost, hytteost, hummus eller møtrik smør
-Bowl af korn
-Unsweetened yoghurt med korn, nødder og frisk eller tørret frugt
-A lille salat med greens, grøntsager, bønner og eddike med en støvregn af olivenolie eller rapsolie
-A lille taco eller quesadilla
-Steamed svinekød dumplings
-Chokolade mælk
.