Sunde næringsstofferne i Acai Berry

Den acai bær er en fantastisk ernæringsmæssig opdagelse. Kun dyrkes i regnskovene i Brasilien acai bær er først for nylig blevet tilgængelige i hele verden på grund af fremskridt inden for forarbejdningsmetoder. Denne fantastiske lille bær har op til 10 gange antioxidant niveau af røde druer og to gange antioxidant niveauer af blåbær. Den acai bær dværge også antioxidant niveauer af rødvin bringe i 10 til 30 gange så meget antioxidant aktivitet. Den acai bær indeholder nogle af de højeste antioxidant niveauer af en fødevare fundet på Jorden.

Den acai bær er ekstremt høj i 2 stærkt stærke antioxidanter kaldet anthocyaniner og flavonoider. Anthocyanin er det stof der er ansvarlig for den dybe rød til dybe lilla farver af mange sunde fødevarer, herunder blåbær, røde druer, lilla kål og selvfølgelig acai bær. Fødevarer, der er høj i anthocyaniner er usædvanligt nærende og fyldt med antioxidanter.

Antioxidanter såsom anthocyaniner og flavonoider beskytter kroppen mod stress og frie radikaler. Frie radikaler er beskrevet som et molekyle eller et atom, der har en enkelt uparret elektron. På grund af denne uparret elektron molekylet er yderst ustabil og forstyrrende for vores krop. En antioxidant vil parre op tilfældige elektron og stabilisere molekylet. Både anthocyaniner og flavonoider er magt antioxidanter, som beskytter kroppen mod stress og frie radikaler.

Antioxidant aktivitet fra fødevarer måles ved et nummer, der omtales som en ORAC score. ORAC score måler et stofs evne til at neutralisere og undertrykke frie radikaler inden for kontrolleret miljø af et reagensglas. Jo højere antallet af ORAC score stærkere antioxidant kapacitet fødevaren er. Den acai bær har vist sig at have en usædvanlig høj ORAC score.

Ud over at være en glimrende kilde til antioxidanter acai bær er overraskende høj i de essentielle fedtsyrer, Omega 3, Omega 6 og Omega 9. Den acai bær indeholder også 19 forskellige aminosyrer, som er bygningen blokke af protein. Dette er meget usædvanligt for en frugt.

Der er en overflod af vitaminer og plantesteroler er indeholdt i acai bær. Plantesteroler har ry for at give en række sundhedsmæssige fordele. Vitaminer har længe været kendt for at være afgørende for vores sundhed. Den acai bær indeholder vitaminerne A, B1, B2, B3, C og E sammen med masser af mineralerne calcium, magnesium, kobber, kalium og zink.

Den acai bær smager lækkert og giver en sund dosis af fiber. Du kan nyde disse sunde godbidder ved at indtage de tørrede bær, drikke den lækre saft eller endda tage produkter fremstillet af ekstrakterne. Lækre smoothies og desserter er også lavet af acai bær.

Forskning vil fortsat blive gennemført på acai bær, men resultaterne hidtil har været temmelig forbløffende. Den acai bær kan støtte i vægttab og forebyggelse af sygdomme og den lille men kraftfulde acai bær rummer fantastiske ernæringsmæssige fordele, der er fordelagtige for menneskers sundhed
.