Hvordan man ikke at administrere en Hotel Part - 2, tekniske færdigheder

Jeg har altid troet, at alle brancher, virksomheder og erhverv kræver visse specialiserede træk, evner og egenskaber hos dem, der er involveret i forvaltningen. Hvis det ikke var så, ville vi have brug for uddannelse for kærning ud læger eller nukleare fysikere, eller for den sags skyld en lyd eller en auto ingeniør? Forestil dig et scenario, hvor besiddelse af en kniv, tråd og nål ville være den kvalifikation til at udføre en hjerteoperation, ville du blive overrasket da, hvis patienten døde. . Nej, absolut ikke

Men du kommer på tværs af tilfælde, hvor du er tvunget til at sige “ hvordan uprofessionel &" ;. Hvorfor siger du det, fordi din forventede erfaring fra en bestemt profession ikke blev leveret? Disse ting sker, hvis folk forsøger at udøve et erhverv uden at erhverve de færdigheder eller erfaringer, der er nødvendige i det pågældende branche. Mange erhverv er ofre for noget, der hedder “ Vi alle kan gøre det,
ingen færdigheder nødvendige &"; syndrom

En sådan profession, desværre er restaurationsbranchen og inden, at især ldquo &;. hoteller og " ;. Hvis du ejer eller planlægger at ejer eller bestyrer eller planlægger at administrere et hotel, vil du være klogt at undgå at gøre tingene opregnet i denne artikel, den anden i serien, hvordan man ikke skal håndtere et hotel.

Det er så let at administrere et hotel

Lad &'; s. forstå, hvad et hotel gør. Det giver midlertidigt husly til rejsende for en aften, en uge eller en måned eller i en periode, der er aftalt mellem hotellet og den rejsende. Herudover tilbyder hotellet mad og drikkevarer til den rejsende, der efter indtjekning kaldes en gæst. Yderligere nogle hoteller også give deres gæster en swimmingpool, et fitnesscenter eller spa facilitet og nogle mere avancerede hoteller har også en plads kaldet forretningscenter. Dette synes alle så meget simpelt. Hvilke færdigheder har du brug for? I dit eget hus tilflugtssted &'; t du nogensinde modtaget besøgende, don &'; t du serverer dem mad, har en drink om aftenen, bede dem om at få en beroligende massage i massagestolen du fik sidste jul, og du endda tilladt “ Bob &"; at bruge din bærbare computer til at tjekke sine mails. Den eneste forskel er, at du ikke præsentere et lovforslag til dem. Men de alle gik tilbage så glad; takkede dig og Barbara igen og igen for din gæstfrihed. Faktisk har de endda givet udtryk for deres ønske om at besøge dig dette efterår også.

Nu kender du hemmeligheder hoteldrift. Den har kun brug for en gnist. Dit hotel vil være en udvidelse af dit hjem, ti gange større. Nå du kan administrere det. Efter alt at udarbejde og aflægge et lovforslag i slutningen af ​​opholdet er ikke en big deal for dig.

Jeg ved det alle syndromer

Jeg føler dette syndrom spirer fra den første. Din tro på, at hoteldrift ikke kræver nogen specialiserede kompetencer så ved du, at ldquo &; du kender det alle &" ;. Desværre er dette syndrom er den vigtigste faktor i skabelsen af ​​et dårligt produkt eller sub standard service. Mens du er meget stolt af det hotel, du netop har oprettet, er du sikker på, at dette ville give ønskede komfort til gæsterne? Lad &'; s undersøge, hvad du har lavet. Ja Værelset nummer synes at være på det rigtige sted, bortset fra at natten kan du ikke læse det, som du har placeret lyset mellem de to rum til at belyse gulvet, men en gæst ville have en candle at finde sin plads. Du har givet en meget dyr garderobe, men hvad er det, der er sikkert holdes på den øverste hylde på over fem og en halv fod højde. Hvordan ville folk bruger det især de kvindelige gæster. Og vidste du glemmer at give en bærbar ladestik, nej, her er det? Oh ho, gæsten har kun trække skrive bordet og tilslutte stikket, der leveres bag bordpladen. Vi forstår, du ikke ønsker at ødelægge værelse æstetik ved at give en sokkel på en synlig højde, der ville have set så grim. Du kan gå på ind i andre områder af rummet opdage overraskelser efter overraskelse. Overflødigt at sige, kan du forvente at støde på samme vidundere hele hotellet.

Min kone er den bedste kok, husholderske og gartner

Ja ingen tvivl hun er. Hun laver mad til dig og dine børn, holder huset pænt og ryddeligt og har tendens til haven dagligt. Selvfølgelig du flytter plænen hver weekend. Enige om, at mens hun kokke dagligt, alle tre måltider for fem af jer og til tider for venner, der bliver inviteret til weekenden grill, hun kunne nemt administrere et hotel køkken, der er kun ti gange større end dit hus køkken. Det vigtigste faktum, at du har overset er, at mens derhjemme du koge en menu for alle, på et hotel restaurant, vil ti gæster kræve ti forskellige menu kombinationer, som desværre Barbara kan ikke håndtere. Man kunne forestille sig den resulterende forvirring uden større besvær.

Hvad jeg kan lide, skal lide af gæster

Du kan lide farven rød, ikke noget problem, male hotellet rød fra indersiden til ydersiden. Du kan lide supper og salater, kram din menu med alle de supper og salater du kunne finde. Thrust din smag, valg, smag og vil på gæsterne og holde undrer din værelser og restauranter er tomme. Husk din familie kan lide hvad du kan lide ud af tvang eller respekt, de don &'; t har et valg, men en gæst har valg at gå til en anden hotel, hvor han får, hvad han vil. Han betaler, så han er mester

Jeg vil kommunikere min vej

Du er meget specielt om skiltning &';! S; du don &'; t gerne skilte ødelægge indvendige af hotellet, du har så møjsommeligt designet dig selv og du hader dine ledere sætte op midlertidige skilte i lobbyen, hvis din gym i lukket for vedligeholdelse. Så hvad nu hvis gæsten går op til gymnastik og opdager, at gymnastiksalen er lukket, ville himlen ikke falde, trods alt walking er godt for helbredet. Du bør ikke undre sig, hvis din gæst, hvem du gav en omvandrende øvelse op til dit lukkede gym beslutter at tage en længere gåtur til den næste hotel. Altid huske, at gæsten betaler dig for hans komfort og ikke din.

Jeg vil sælge hotellet på mine egne præmisser

Ja, vi alle kender, i virkeligheden hele markedet ved, at du don &' ; t fortynde din satser, uanset de satser, hvor konkurrencen er sælger værelser på markedet. Hvis markedet er at sælge værelser sige på $ 100 /- du vil ikke tilbyde dine værelser under $ 200 /-, efter at alle dine rum og dit produkt er langt overlegen i forhold til konkurrenterne. Du har taget store smerter i at designe hvert eneste hjørne af dit hotel selv, hvordan kan du undersell det. Du don &'; t bekymre sig om belægning eller de indtægter, alt det du holder af, er, at din satser ikke skal fortyndes som du mener, at nedsatte satser tiltrækker &'; riff-raff &"; gæster, som du hader. Husk dem, der ønsker at skabe sig en særlig niche for sig selv; nødt til at have et usædvanligt godt produkt accepteres af gæst.

Jeg vil vælge mine egne gæster

Du har givet strenge instrukser til salgs- og receptionen folk, at folk fra visse erhverv, industrier sociale grupper kan ikke gives rum uanset den hastighed, de er villige til at betale. Disse instruktioner skal følges, selv hvis du var på et nul procent belægning. Efter alle Deres bekymring er dit omdømme. Man skal huske, at gæsterne har andre muligheder på markedet.

Gæsterne skal vide, hvordan man bruger mit hotel

Du føler stærkt, at du får gæster, der bryder ting, misbrug faciliteter og blive en plage til hotellet. Du har ofte ladet brud til gæsten selv om han heftigt benægtede at have brudt din lampe. Du føler stærkt, at gæsterne først skal lære at bruge dit hotel før kontrol.

Dette er ikke enden på den lange liste over hvordan man ikke skal håndtere et hotel, men et par stykker til at vise, hvordan man kunne konvertere en potentielt rentable virksomhed i en forpligtelse. Den anden side af historien er ikke kun opmuntrende, men også lovende. Jeg ville føle meget glad og professionelt tilfreds, hvis bare én sådan virksomhed kunne komme tilbage på sporet efter at have læst denne oversigt over erfaringerne.

Du er velkommen til at offentliggøre denne artikel uden ændring af indholdet elektronisk, på tryk, i din e-bog, eller på dit websted, gratis, så længe forfatteren ressource detaljer er inkluderet
.