The Magic Of Blåbær - Sød, saftig og godt for dit helbred

Blueberry muffins, blåbær fløde tærter, blåbær cheesecake, blåbær pandekage, friske fugtige blåbær .... bare at læse ordene er nok til at fremkalde den sommer-sød, saftig tang og få din mund vanding.

Alle ved, blåbær er lækre, men vidste du, at de er godt for dit helbred også? Faktisk har blåbær blevet udråbt som en kur for en række alvorlige medicinske problemer, herunder urinvejsinfektioner, diabetes, højt kolesteroltal til Alzheimers og kræft.

Lad os først se på, hvad præcis blåbær er. Blåbær er frugten af ​​blomstrende planter indfødte til Nordamerika, nu også dyrkes i Australien, New Zealand og nogle sydamerikanske lande som Chile og Argentina. Blåbær er dyrket og plukket vildt.

blåbær sæson i Nordamerika tendens til at køre fra midten af ​​maj til september, afhængig af breddegrad. Frugten er bedst nydes i sæsonen, når smagen er på sit højeste og den ernæringsmæssige værdi på sit højeste. De mørke blå bær kan nydes rå, eller mere almindeligt lavet til cookies, kager, tærter, scones, korn, gelé og marmelade, og endda pizzaer.

Så hvad er så specielt ved blåbær?

Man kan sige, at blåbær er en ernæringsmæssig kraftcenter. Blåbær er er en rig kilde til C-vitamin, A-vitamin, kalium, folat, jern, mangan og vitamin K. Og 140 gram friske blåbær indeholder tre gram af kostfibre, der er så godt for dit fordøjelsessystem. Men de vigtigste fordele ved blåbær kommer fra anti-oxidanter, de indeholder, i form af bioflavonoider.

Antioxidanter er vigtige for deres evne til at neutralisere frie radikaler. Når vores krop processer ilt, frie radikaler er produceret som biprodukter. Disse er stærkt flygtige stoffer, som kan skade vores celler og menes at være ansvarlig for ældning og et væld af degenerative sygdomme. Heldigvis stoffer kendt som anti-oxidanter findes i frugt og grøntsager arbejde for at neutralisere frie radikaler og reducere deres styrke. Bedre kendt bioflavonoider omfatte hesperidin og rutin og anthocyaniner.

Blåbær er særlig rig på anthocyaniner. De giver blåbær deres dybe blå nuance og tilbyder en række gavnlige egenskaber. For én ting, de er anti-inflammatorisk og beskytte store og små blodkar fra oxidative skader. Dette kan beskytte blodkarrene mod skader forårsaget af høje blod-sukker niveauer i diabetikere. Dette er især vigtigt for de blodkar i øjnene.

Forskere har vist, at anthocyaniner i blåbær, sammen med andre midler, såsom proanthocyanidins, flavonoler og tanniner, hæmmer mekanismer i kræft celleudvikling in vitro. Og en af ​​de mere spændende resultater om blåbær er, at de kan hjælpe med at arrestere de mentale tilbagegang, der opstår med Alzheimers sygdom.

Så hvad er den bedste måde at få din dosis af blåbær? Spise dem rå er bedst, men det er ikke altid praktisk. Heldigvis er der mange måder at forberede blåbær, der hjælper bringe deres dejlige smag til sin egen fordel. Den mest populære er du kan også gøre den gammeldags Blueberry pie ligesom din bedstemor bruges til at gøre. Den urter kanel og muskatblomme komplimentere smagen af ​​blåbær og resultatet er dejligt. Det er bare en af ​​mange måder at optage blåbær i din kost.

Så gør blåbær en del af din kost. Ikke blot vil du have en lækker ny smag i dit liv, men du vil også gøre dit helbred en verden af ​​god. Opsøge nogle Blueberry opskrifter online, vise dig nye og spændende måder at optage blåbær oplevelse ind i dig liv
.