Raw Food Diet - Hvad er det All About

Hvorfor Eat Raw Food?

Kernen Konceptet bag den rå kost er, at maden er mest nærende for mennesker, hvis spises rå. Fortalere for denne diæt hævder, at opvarmning fødevarer til en temperatur på over 118 grader Fahrenheit fører til et tab af sunde vitaminer samt vigtige enzymer, kroppen har brug for. Enzymer er meget vigtige elementer i den rå livsstil, og menes at være i stand til at interagere med mange kropslige processer. Sultende kroppen af ​​ædle enzymer siges at forårsage for tidlig aldring, fordøjelses problemer og uønsket vægtøgning, for blot at nævne nogle få foreslået farer.

Det er almindeligt kendt, at varme fødevarer til en bestemt temperatur ændrer deres cellestruktur. Derudover er de fleste næringsstoffer stærkt reduceret eller endog ødelagt af varme, medens andre stoffer, der findes i fødevarer kan blive potentielt skadelige, når de udsættes for høje temperaturer (såsom brændt olier, som er kræftfremkaldende). På den anden side er et par sunde stoffer stærkt forøget ved varme eksponering, såsom lycopen findes i tomater.

Hvad skal jeg spise på en Raw Food Diet?

For en kost til at betegnes som "rå", skal mindst 70% af fødevarer spises være i en rå tilstand. Dette betyder ikke helt udelukke muligheden for at spise kogte fødevarer, og nogle mennesker kan lide at omfatte et par kogte varer, mens andre foretrækker at gå helt rå. En rå fødevarer kost kan være ovo-lacto vegetar, veganer, eller endda kød inklusive, afhængigt af den enkeltes personlige præferencer.

Sundhed fødevarer entusiaster typisk gennemgå en detox proces enten før omfavne en helt rå kost, som en lejlighedsvis rense, eller endda en eller to gange om året som en del af deres vedligeholdelse rutine. En detox varer normalt 3 til 21 dage

Hvordan forbereder jeg Raw Foods

iblødsætning og Spiring:.?
To typiske metoder til fremstilling af fødevarer, og samtidig holde dem rå er iblødsætning og spiring . Iblødsætning bruges til at fugte tørre fødevarer såsom bønner, nødder, frø eller andre bælgplanter, og det kan vare fra to timer til en hel dag, men de fleste dieters suge fødevarer natten over. Efter iblødsætning bønner, nødder, frø eller bælgfrugter, kan de enten indtages som de er, eller afsat til at spire

dehydrerende:.
Da rå mad ikke kan opvarmes til over 118 grader Fahrenheit, nogle Dieters bruge en dehydrator for at ændre teksturen af ​​fødevarer. Det betyder, opvarmning fødevarer ved lave temperaturer, der minder om sol-tørring, for at bevare alle de næringsstoffer intakte. Dette er en meget nyttig proces til at opnå tørre fødevarer, såsom kiks, brød, chips, croutoner og flere

Blending:.
Smoothies, juice og naturlige supper er vigtige dele af en rå kost, og forskellige greens og frugter er normalt blandet sammen for at få dem

Hvad udstyr anvendes til at forberede Raw Food

Flere værktøjer er ansat af rå Dieters at forberede deres måltider, og disse kan nævnes:.? blender , termometer, dehydrator, saftpresser, foodprocessor, spiral pålægsmaskine, store beholdere til iblødsætning og spiring osv

Udover mad, Hvilke fødevarer bør jeg undgå?

En række planter og grøntsager er mærket som usikkert at spise rå, på grund af deres risiko for fødevare- forgiftning, og disse omfatter: fava bønner, sojabønner, kidneybønner, svampe, ærter, kartofler, boghvede greens, rabarber blade, taro, kassava, og flere andre. Rå foodists er også forsigtig med fødevarer dyrket med tilsætningsstoffer, pesticider og konserveringsmidler.

Hvad er fordelene ved en Raw Food Diet?

En rå kost siges at bringe mange fordele til sundhed, herunder øget energi niveauer, yngre udseende hud, sundere krop vægt og reduceret sårbarhed over for mange typer af sygdomme. Det er også lav i transfedtsyrer, salt, sukker og høj i sunde mineraler og vitaminer. En rå kost menes også at reducere surhedsgraden i kroppen, fremmer hjerte-kar-sundhed, sænke risikoen for diabetes og øge levetiden.

Hvad er bekymringer Raw Food Diet?

Mens rå kost giver imponerende mængder af sunde vitaminer, kan det også føre til mangler i nogle få vigtige næringsstoffer, såsom vitamin B12, jern og sunde fedtstoffer. Nogle rå fødevarer spisere foretrækker at tage vitamintilskud, mens andre mener, at spise en afbalanceret og varieret rå kost kan modvirke disse effekter. Mennesker med fødevarer følsomheder, en historie af visse lidelser eller diabetes, bør henvende sig til en rå kost med forsigtighed

Side Effects:.
En almindelig bivirkning af at starte en rå fødevarer kost kører kroppen til en detox reaktion, som kan indebære abstinenssymptomer fra ting som sukker, kaffe og additiver

Tips:.
ændre din kost vaner bør være en smidig proces, så det er vigtigt gradvist at reducere forarbejdede fødevarer indtag, mens erstatte dem med sunde rå fødevarer. Skift til rå kulde-tyrker kan være for brat for din krop. Det er også vigtigt at have et varieret opskrift liste til din rådighed, for at undgå at sulte dig selv eller fratage dig selv af vigtige næringsstoffer
.