Indiske Style Black Bean Burrito

Kombinationen af ​​sydvestlige ingredienser og østlige krydderier tilføjer en unik smag til denne burrito. En servering giver også dig med 329% af den daglige værdi (DV) for vitamin A og 180% DV for vitamin C. Enjoy!

Prep og Tilberedningstid: 30 minutter
Serverer 4 Salg

Ingredienser:
• 1 mellemstort løg, skåret i halve og skåret tynde
• 4 mellemstore fed hvidløg, hakket Salg • 1 tsk hakket frisk ingefær
• 1-1 /2 kopper søde kartofler skåret i 1/2-inch terninger
• 1 kop grøn peber, tyndt julienned
• 1 kop rød peber, tyndt julienned
• 1 tsk garam masala
• 1 TBS + 1/2 kop vegetabilsk bouillon
• 1 15 ounce kan sorte bønner, drænet
• 2 ounce Chevre gedeost (valgfrit)
• salt og sort peber
• 4 tortillas hele hvede Salg • Topping
• Udarbejdet salsa (valgfrit)
• 1 leder af romaine salat, strimlet (fjern yderste blade og kassér)

Kørselsvejledning:
1. Hak løg og hvidløg og lad sidde i 5-10 minutter til at bringe deres sundhedsfremmende egenskaber.
2. Forbered andre grøntsager.
3. Varm 1 TBS bouillon i en 12 tommer rustfrit stål stegepande. Sund Saut é løg, hvidløg, ingefær, peber og i bouillon over medium varme i ca 5 minutter under omrøring ofte. Tilføj garam masala og søde kartofler og bland godt. Tilføj 1/2 kop bouillon og kog dækket ved svag varme i ca 10 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
4. Tilføj bønner sikre, at de skylles og drænes godt først. Bland, madlavning i yderligere 5 minutter.
5. Krydr med salt og peber.
6. Mens grøntsager er madlavning, sønderdele salat.
7. Placer vegetabilsk blandingen i tortilla og top med gedeost. Roll og top med salsa og ituskårne salat

Sund Madlavning Tips:.
Cutting peberfrugt tynde og søde kartofler små vil tillade deres varianter at blande sammen bedre, da de lave mad. Opbevar dine sidesten krydderier i fryseren til at holde frisk til næste gang, du ønsker at gøre denne særlige parabol
.