Sunde fødevarer valg Nu Vers Derefter

Sund mad valg har ændret sig gennem årene. Hvilke typer af fødevarer blev forbrugt i gamle dage, og hvordan blev de holdt. Sunde fødevarer valg er ikke så nutritous nu med alle disse dårlige valg.

Da jeg gik gennem supermarkedet, ser jeg rækker upon rækker af emballerede fødevarer, klar til at lave mad, sætte i mikrobølgeovnen, eller plads i ovnen. Eller jeg kunne gå over til deli og hente min hele måltid, klar til at fortære. Nu, i mine tidligere dage, var tingene anderledes.

Vores familie boede på gården. Vi rejste og voksede de fleste af vores mad. Et typisk vigtigste måltid ville bestå af ristet kylling, kartofler og sovs, majs, frugt salat, brød, smør, marmelade, æblekage, mælk, Postum eller kaffe.
Vi plantede en have i foråret og spiste grøntsager, som de kom moden. Vores have bestod af kartofler, ærter, bønner, radiser, salat, onoins, agurker, tomater, majs, kålrabi og squash. Henkogning og frysning blev gjort for at bevare grøntsager til at spise om vinteren. I regnes 500 krukker af konserves på vores kælder hylder på én gang. Dette er bare de konserves; Vi havde også en frossen forsyning.

fremtrylle en enorm skål med lyse røde jordbær serveret med sukker og fløde. Med denne vi spiste Smørrebrød. Hindbær ville også serveres med sukker og fløde. Vores mor havde en jordbær plaster nær grusvej. Hun gav ud enorme skåle af denne frugt til naboer, der ville være rejser med på vejen. Vi havde æbletræer, så tærter blev foretaget samt æblemos. Vi plantede vandmelon, cantelope og græskar i vores have. Vandmelon og cantaloupe blev nydt i sommer. En enorm række af rabarber voksede med haven, da det ville komme op hvert år. Dette blev spist som sauce, også konserveret eller frosset til fremtidig brug. Pumpkin blev anvendt til tærter eller desserter. I sæsonen, vi plukket vilde druer fra vinstokke i treesand gjort druemost jelly. Hyldebær voksede i nogle områder, så flere pie påfyldning.

Kyllinger, ænder og gæs blev opstaldet i separate bygninger på gården. Kylling æg blev brugt i overflod for vores måltider og bagning produkter. And og gås æg blev sat under en "indstilling høne", og udklækket ud af æggene. Når der dyrkes, blev ænder og gæs høstet og lagt i fryseren i vores fødevareforsyning. Kyllinger blev også høstet og frosne.

Vores malkekvægsbesætning leveret os med mælk og fløde. Grisene blev rejst, også kødkvæg, og disse blev høstet og skåret i kød længder for at sætte i fryseren

Mel og nødvendige forsyninger blev indkøbt. Vi solgte æg ved sagen, så disse penge blev brugt til bagning forsyninger og hæfteklammer til hjemmet. Vi bagte vores brød, boller, kaffe kage, ruller, kiks, donuts, barer, eller hvad vi ønskede. Det var arbejde, men en ren glæde af at spise! Ferie frembragt forskellige godbidder. En særlig fristende var nødder. Disse blev købt i løs vægt i skallen. Så vi revnet mange en shell til at spise nydelse.

Før vand var pipes ind i huset, blev det båret af spand fra det centrale brønd system. Dette var vores drikkevand. En cisterne til vask vand var normalt i nærheden af ​​huset.

"fra bunden" betyder, at du sætter ingredienserne sammen til at gøre dit måltid. Jeg tænkte dengang, det var den måde tingene overalt. En anden stor forskel fra da til nu var vi spiste, hvad der var på bordet og sat foran os. Der var ikke klagen, "Jeg kan ikke lide det!" Som nu alt synes at være på "hurtig" hastighed, lad os være taknemmelige vi er i stand til at vælge den mad til vores bord
.